การหมักเป็นกระบวนการหมักที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสารพิเศษที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แปรรูปโดยตรง โดยส่วนใหญ่แล้วชาวเมืองในฤดูร้อนจะใช้เทคโนโลยีชีวภาพนี้เมื่อเก็บเกี่ยวใบพืชสวนสำหรับชงชา แต่เจ้าของหลายประเทศก็หมักพืชเช่นยาสูบ
การหมักเป็นกระบวนการที่ทำให้ยาสูบเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ หลังจากทำตามขั้นตอนที่คล้ายกันบนใบของพืชนี้:
ปรับปรุงกลิ่นและสี
แผ่นเปลือกโลกอยู่ในแนวเดียวกัน
เพิ่มความยืดหยุ่น
นอกจากนี้หลังจากการหมักปริมาณน้ำในใบจะลดลง ในการทำเช่นนั้นแน่นอนว่าพวกเขาจะต้านทานเชื้อราได้
จริงๆแล้วก่อนหมักยาสูบต้องเรียงลำดับ ในกรณีนี้ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดส่วนที่เน่าและแห้งของพืชออกทั้งหมด จากนั้นคุณยังสามารถเอาใบไม้ที่อยู่บนสุดออกจากพุ่มไม้ได้อีกด้วย มันมาจากพวกเขาที่ได้รับยาสูบที่มีกลิ่นหอมที่สุด ควรหมักใบดังกล่าวแยกจากกันจะดีกว่า ในโรงงานจะใช้วัสดุที่คล้ายกันเช่นในการทำซิการ์ ที่บ้านจากใบบนสุดในอนาคตจะสามารถทำกระดาษรีดด้วยมือคุณภาพสูงสุดได้ แต่แน่นอนว่าการคัดแยกยาสูบดังกล่าวในระยะเริ่มต้นเป็นขั้นตอนทางเลือก
ซึ่งรวมถึงกระบวนการหมักยาสูบที่บ้านโดยปกติจะมีสองขั้นตอน:
พืชแห้ง
การหมักจริงจะดำเนินการ
แต่ละขั้นตอนเหล่านี้ดำเนินการตามเทคโนโลยีบางอย่างซึ่งไม่สามารถละเมิดได้
การหมักเป็นเพียงกระบวนการการหมักน้ำใบเข้มข้นจากใบแห้งแล้วชุบน้ำอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดในอุณหภูมิที่กำหนด นั่นคือในการสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักโดยปกติจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
เกษตรกรผู้ปลูกยาสูบบางรายหมักมันอยู่ในไหในหม้อน้ำ (ภายใน 5-7 ชั่วโมง) แน่นอนว่าสามารถใช้วิธีการประมวลผลนี้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่ไม่สามารถได้รับยาสูบคุณภาพสูงซึ่งมีลักษณะคล้ายกับยาสูบอุตสาหกรรมด้วยการใช้เทคโนโลยีดังกล่าว ความจริงก็คือการหมักใบของพืชใด ๆ จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องที่อุณหภูมิประมาณ 50-55 องศาเท่านั้น อย่างที่ทราบกันดีว่าเดือดที่ 100 เกี่ยวกับเอส
ดังนั้นแทนที่จะใช้หม้อสำหรับหมักยาสูบควรใช้ตู้ฟักไข่ธรรมดาจะดีกว่า อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะภายในพวกเขาใช้ตัวควบคุมพิเศษคุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่ต้องการได้รวมถึง 50 เกี่ยวกับC. ไก่มักจะถูกนำออกมาโดยเจ้าของพื้นที่ชานเมืองในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเวลาที่ยาสูบได้รับการประมวลผลตู้อบจะไม่ได้ใช้งาน
ในการเตรียมยาสูบสำหรับการหมักคุณจะต้องมีเพียงเส้นใหญ่ที่แข็งแรงเพียงพอ พุ่มไม้ของพืชเพียงแค่ต้องแขวนไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทโดยไม่ต้องร่าง อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมในห้องที่เลือกสำหรับการอบแห้งใบเบื้องต้นคือ 25-35 เกี่ยวกับเอส
คุณต้องทำให้ใบไม้แห้งจนกว่าใบไม้จะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลบีบและบี้ในมือ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมยาสูบสำหรับการหมัก สำหรับสิ่งนี้พุ่มไม้:
แบ่งออกเป็นชุดเล็ก ๆ และเทน้ำปริมาณมากเช่นจากกระป๋องรดน้ำ
คลุมแต่ละชุดด้วยเศษผ้าประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำผ้าออกและตรวจสอบความพร้อมวัสดุ. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ใบไม้หนึ่งกำมือแล้วบีบเป็นกำปั้น หากยาสูบไม่สลายหรือแตกแสดงว่าขั้นตอนการให้ความชุ่มชื้นก็สำเร็จ ใบไม่ควรเปียก แต่นิ่ม เมื่อบีบด้วยกำปั้นไม่ควรปล่อยความชื้นออกจากก้อนเนื้อ
ถ้าเป็นก็ไม่ควรแปรรูปมากเกินไปควรพับใบยาสูบแห้งและชุบจำนวนมากลงในขวดที่มีความจุ 0.5-0.7 ลิตรพร้อมฝาเกลียว สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีคุณภาพสูงสุด สำหรับการบรรจุยาสูบจำนวนมากมักใช้กระป๋องสามลิตรที่มีฝาปิดไนลอน
จัดวางสิ่งที่อ่อนตัวลงด้วยความชื้นใบไม้บนภาชนะที่ล้างและแห้งจะหนาแน่นกว่า หลังจากเติมภาชนะแก้วแล้วให้ปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในตู้ฟักเป็นเวลา 7-10 วัน การหมักเป็นขั้นตอนที่ตามที่กล่าวไปแล้วต้องทำที่อุณหภูมิ 50-55 เกี่ยวกับC. เป็นพารามิเตอร์นี้ที่ต้องกำหนดค่าตู้ฟักไข่ ในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งยาสูบจะแสดงคุณสมบัติการสูบบุหรี่ทั้งหมด
ถ้าทุกสภาวะการหมัก (อุณหภูมิ,การระบายอากาศ) จะสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีกลิ่นหอมและมีคุณภาพสูงที่สุด ใบไม้ที่มีอายุในตู้อบจะถูกเทออกจากไหและทำให้แห้งบนไม้อัด จากนั้นพวกเขาจะถูกบดขยี้ สำหรับขั้นตอนนี้เฟรมทำมาจากแถบและหุ้มด้วยตาข่ายโลหะที่มีเซลล์ขนาด 3 มม.
ใช้ยาสูบหมักแห้งเช็ดผ่านอุปกรณ์ดังกล่าวมันง่ายมาก ในขณะเดียวกันในระหว่างการประมวลผลเส้นเลือดใบที่ไม่จำเป็นจะถูกลบออกด้วย ในขั้นตอนสุดท้ายวัสดุที่เช็ดแล้วจะถูกกรองเพิ่มเติมผ่านกระชอนเพื่อกำจัดฝุ่น
เก็บยาสูบหมักหั่นฝอยแนะนำในถุงกระดาษหรือขวดโหล แต่คุณยังสามารถสร้างภาพรวมได้ทันที สำหรับการผลิตรุ่นหลังควรใช้อุปกรณ์ที่ซื้อมาพิเศษซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต
