เห็ดนางรมป่าเติบโตที่ไหนและคุณค่าของมันคืออะไร?

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในป่าอันกว้างใหญ่ของประเทศเราเห็ดชั้นสูงหลายสิบชนิดเติบโตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า หนึ่งในนั้นคือเห็ดนางรมป่า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชื่อของพวกมันเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคน แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะให้ข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีววิทยาของสัตว์ชนิดนี้

เห็ดนางรมมีชื่อเพราะสถานะ "ถูกระงับ" ซึ่งพวกมันเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ โปรดทราบว่าผู้พิทักษ์มืออาชีพไม่ชอบพวกมันเป็นพิเศษเนื่องจากเห็ดเหล่านี้อยู่ในหมวดหมู่ของพวกทำลายไม้ อีกรุ่นหนึ่งของชื่อแปลก ๆ คือพวกมันเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ (เห็ดนางรม)

นี่คือเห็ดลาเมลลาที่ค่อนข้างใหญ่ด้วยขาที่ไม่ได้รับการพัฒนาในทางปฏิบัติ หมวกในตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของสายพันธุ์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. รูปร่างส่วนใหญ่มักเป็นรูปหูหรือกลม เห็ดนางรมเก่าไม่เพียง แต่มีขนาดแตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังมีฝาปิดรูปกรวยด้วย

พื้นผิวของมันส่วนใหญ่มักจะเรียบ แต่ก็มักพบตัวอย่างที่เป็นคลื่นเช่นกัน การระบายสีส่วนใหญ่มักจะแตกต่างกันไปในช่วงของเถ้าสีเทาโดยมีการเบี่ยงเบนบางอย่าง

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเห็ดนางรมป่ามีความแตกต่างกันขาที่แสดงออกอย่างอ่อนแอ (มักจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์) มีความหนาแน่นมากโดยมากมักมีรูปร่างโค้งแปลก ๆ ความยาวมันเติบโตได้ถึงห้าเซนติเมตรในขณะที่เส้นผ่านศูนย์กลางแทบจะไม่เกินสองหรือสามเซนติเมตร เห็ดยิ่งอายุมากขึ้นก็จะทำให้ขาแข็งขึ้น

เห็ดนางรมอ่อนเท่านั้นที่มีเนื้อนุ่มและฉ่ำในขณะที่ "ปรมาจารย์" นั้นมีความเหนียวและมีเส้นใยสูงแทบจะสูญเสียรสชาติไปทั้งหมด อย่างไรก็ตามเห็ดอ่อนมีรสชาติที่แปลกประหลาดมากโดยมีคำแนะนำของโป๊ยกั๊ก

ทำไมเห็ดนางรมป่าจึงแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงเห็ดจำนวนมาก? ท้ายที่สุดมีหลายสายพันธุ์ที่มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า!

คุณสมบัติที่สำคัญของพวกเขาคือความจริงที่ว่าพวกมันมีความทนทานต่อแผลของไวรัสและแบคทีเรียได้ดีและยังมีความต้านทานเชิงกลที่ดีเยี่ยมในระหว่างการขนส่งแม้ในระยะทางไกล ไม่น่าแปลกใจที่เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ชื่นชอบพวกเขามาก

คุณภาพเชิงบวกอีกประการหนึ่งก็คือความจริงที่ว่าในป่าของเราไม่มีเห็ดพิษสักชนิดเดียวที่จะลอกเลียนลักษณะของมันได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้รวบรวมมือใหม่ซึ่งมักไม่มีความสามารถเป็นพิเศษในการระบุ "เหยื่อ" ที่มีศักยภาพ

สำหรับการปรุงเห็ดนางรมป่าอยู่ในประเภทที่สี่ เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่ามีเพียงเด็กที่อายุน้อยที่สุดเท่านั้นที่กินได้เนื่องจากคนชราแทบจะไม่มีรสชาติใด ๆ ในอังกฤษพวกเขาเคยเต็มไปด้วยแป้งและทอดอย่างถูกต้อง แต่ตั้งแต่นั้นมาวิธีการปรุงอาหารของพวกเขาก็เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ

ทุกวันนี้เห็ดนางรมส่วนใหญ่มักจะหั่นบาง ๆชิ้นและทอดในน้ำมันพืช การทอดพร้อมกับเนื้อสันในเป็นเรื่องปกติแล้วเนื้อวัวก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในกรีซเห็ดนางรมป่าซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้ถูกทอดบนเตาถ่านปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่แพร่หลาย