เห็ดนางรมเกาหลี: สูตรอาหารสำหรับทานเล่น

เห็ดนางรมในภาษาเกาหลี - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดจะชื่นชอบ เรามีสูตรอาหารมากมายให้คุณ แต่ละคนมีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำของเวลาว่างและส่วนผสม

เห็ดนางรมดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ร้านขายของชำ:

• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ 100 มล.
• ใบกระวานหนึ่งกำมือ
• น้ำเปล่า - 0.5 ลิตร
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอ ล.;
• ร่มผักชีฝรั่งและกานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• เห็ดนางรมสด (หนุ่ม) - 2 กก.
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น

ส่วนปฏิบัติ

1. เราวางทุกอย่างบนโต๊ะที่เตรียมไว้เห็ดนางรมในภาษาเกาหลี. เราจะเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนกับการแปรรูปเห็ด เราล้างด้วยน้ำไหล เราตัดขาทิ้ง เราไม่ต้องการพวกเขาเพราะมันเข้มงวดเกินไป เราเหลือเพียงหมวก
2. ขั้นตอนต่อไปของเราจะเป็นอย่างไร?ใส่หมวกเห็ดลงในหม้อ. โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดในรายการ (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เราวางไว้บนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดเทน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เหมาะสม เราจับเวลา 25-30 นาที ในขั้นตอนการปรุงเห็ดเราต้องแน่ใจว่าไม่มีโฟมเกิดขึ้น หากปรากฏขึ้นเราจะลบออกทันที
3. เด็ดเห็ดนางรมจากนั้นเราย้ายพวกเขาไปในขวดแก้วพร้อมกับน้ำดอง คุณไม่จำเป็นต้องม้วนอะไร ในรูปแบบนี้สามารถจัดเก็บหุ้นได้นานถึง 1 ปี เห็ดนางรมเกาหลีเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง จะเป็นมันฝรั่งต้มหรือข้าวก็ได้

เห็ดนางรมเผ็ดเกาหลี: สูตร กับแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียม - 7 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
• พริกแดง 10 กรัมและเกลือ 50 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เห็ดนางรม 3 กก.
• น้ำมันกลั่น - 6 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอ ล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1.เราล้างหมวกเห็ดนางรมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ย้ายไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำโดย 1/3 ของปริมาตร และตอนนี้เราตั้งค่าที่จะทำอาหาร เมื่อของเหลวเริ่มเดือดให้ตั้งเวลาไว้ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 2 นำแครอทที่ปอกแล้วผ่านเครื่องขูดพิเศษเพื่อทำเป็นฟางยาว

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นวง

ขั้นตอนที่ 4 ใช้ช้อนเจาะเอาชิ้นเห็ดออกจากกระทะ ของเหลวส่วนเกินควรระบายออกจากพวกเขา

ขั้นตอนที่ 5ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกผสมส่วนผสมทั้งหมด: ผักสับเห็ดนางรมต้มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ อะไรต่อไป? วางภาชนะพร้อมกับของบนชั้นกลางของตู้เย็น หลังจาก 6-8 ชั่วโมงขนมเกาหลีจะพร้อม ทานให้อร่อย!

เห็ดนางรมสูตรเกาหลี (จากเห็ด)

รายการสินค้า:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลและน้ำส้มสายชูปกติ (9%);
• กระเทียม - 2-3 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เห็ดนางรม 400-500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ใส่น้ำ 1/3 ของปริมาตรลงในกระทะเราใส่ไฟและรอให้เดือดเริ่ม ตอนนี้เราใส่เห็ดที่ล้างปอกเปลือกและสับเป็นเส้นหนา เราลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เราใส่เห็ดนางรมในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว บีบเห็ดเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกหัวหอมและควรตัดเยื่อกระดาษเป็นวงครึ่งวง ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมัน ทันทีที่หัวหอมโปร่งแสงให้ปิดไฟ โอนเนื้อหาของกระทะลงในชาม ใส่เห็ดนางรมที่เย็นสนิทแล้วลงในจาน เราส่งหัวหอมทอดกระเทียมบดและน้ำส้มสายชูไปที่นั่นด้วย โรยจานด้วยน้ำตาลและผักชีสับ เกลือ. เราผสม คุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้ และทันทีที่เราเริ่มชิมมัน

สรุปได้ว่า

เราขอเสนอสามตัวเลือกสำหรับความเผ็ดของว่างอย่างเห็ดนางรมเกาหลี แต่ละอย่างมีรสชาติดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง อย่ากลัวการทดลองทำอาหาร ท้ายที่สุดคุณอยากลองอะไรใหม่ ๆ อยู่เสมอ