ยากที่จะจินตนาการว่าจะมีอะไรอร่อยไปกว่าเห็ดในภาษาเกาหลี. Champignons ในกรณีนี้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังนุ่มมากอีกด้วย หากคุณหมักอาหารอย่างถูกต้องมันจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังเตรียมจานได้เร็วมาก แน่นอนหลายคนเชื่อว่าเห็ดดองสไตล์เกาหลีเช่นเดียวกับสลัดส่วนใหญ่ของอาหารนี้มีรสเผ็ดมาก อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ แชมปิญองที่ปรุงอย่างถูกต้องจะมีกลิ่นหอมนุ่มและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมคุณจะต้อง:
Champignons ในสูตรนี้ถ้าจำเป็นคุณทำได้แทนที่ด้วยเห็ดนางรม ไม่ว่าในกรณีใดควรเริ่มการดองเห็ดด้วยการเตรียม ต้องล้างให้สะอาดแล้วใส่ภาชนะที่เหมาะกับการต้ม
ควรราดเห็ดด้วยน้ำเย็นเป็นมูลค่าการต้มแชมปิญองโดยไม่ต้องเติมเกลือ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ต้มเห็ดด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเห็ดจะต้องถูกโยนลงในกระชอนและบีบออก แต่อย่าให้แข็งเพื่อไม่ให้ละเมิดความซื่อสัตย์ น้ำควรระบายได้ดี คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้ในกระชอนได้จนกว่าเห็ดจะเย็นสนิท
ในขณะที่เห็ดกำลังระบายน้ำคุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ กระเทียมและหัวหอมต้องปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วสับ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า
ต้องใส่เห็ดที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในชาม ในการนี้ควรเพิ่มกระเทียมสับและหัวหอมเครื่องเทศน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน ทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน
เห็ดในภาษาเกาหลีสูตรที่เราอธิบายเตรียมตัวเร็วมาก หลังจากรวมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วขนมสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและวางไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงจานจะพร้อม แต่ที่ดีที่สุดคือทิ้งเห็ดไว้ในที่เย็นสักสองสามวัน ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น
คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดสไตล์เกาหลีบนโต๊ะปรุงรสด้วยพาร์สลีย์สับโดยจะใส่หรือไม่ใส่น้ำดองก็ได้
เห็ดสไตล์เกาหลีปรุงได้นิดหน่อยแตกต่างกัน สูตรนี้ไม่ง่ายไปกว่าสูตรก่อนหน้านี้ เห็ดดองก็อร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เห็ดสดขนาดเล็ก สามารถหั่นเห็ดได้ถ้าจำเป็น ในการปรุงเห็ดเป็นภาษาเกาหลีคุณจะต้อง:
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเห็ดแชมปิญองจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก หากเห็ดมีขนาดใหญ่ควรหั่น ควรวาง Champignons ในกระทะปิดด้วยน้ำและต้มประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเห็ดจะต้องถูกนำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ในน้ำซุปจนกว่าจะเย็นสนิท
พริกหยวกต้องล้างและปอกเปลือกโดยเอาออกก้านและเมล็ด ผลิตภัณฑ์นี้ควรตัดเป็นเส้น ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องผสมกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและผ่านการกดน้ำตาลทรายเกลือน้ำมะนาวน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 3%
หัวหอมใหญ่ควรปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันพืชโดยหั่นเป็นวงครึ่งวงก่อนหน้านี้
เมื่อเห็ดเย็นลงควรระบายน้ำซุปออกจากเห็ดใส่พริกหวานสับหัวหอมทอดและเห็ดต้มในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำดองที่เตรียมไว้ให้ทั่วอาหาร หลังจากนั้นควรปิดฝาและวางไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งวัน เห็ดสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว
ในการเตรียมเห็ดเป็นภาษาเกาหลีตามสูตรนี้คุณจะต้อง:
วิธีการปรุงเห็ดเกาหลี?เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณต้องเทเห็ดและใบกระวานลงในภาชนะ คุณต้องปรุงเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีโดยควรใช้ไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นควรทิ้งเห็ดลงในกระชอน ต้องนำใบกระวานออกจากแชมปิญอง เครื่องเทศนี้อาจทำให้เสียรสชาติของขนมได้
เทลงบนเห็ดต้มพริกไทยผักชีและขมิ้น เครื่องเทศชนิดสุดท้ายต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีเหลืองที่น่าดึงดูด ในกระทะคุณต้องตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจากนั้นเทลงในภาชนะที่มีเห็ด มันต้องไปที่เครื่องเทศ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและผสม
เห็ดพร้อมกับน้ำดองจะต้องถูกโอนไปภาชนะแก้วแล้วปิดให้สนิท อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบนี้ควรวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถลองเห็ดได้ หากมีเกลือหรือน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่ขาดหายไปและทิ้งไว้อีกวัน
