ทำอะไรจากหูหมูในแบบที่คุณได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและดั้งเดิม เรามีสูตรอาหารมากมาย
วิธีทำเต้าหูแบบเกาหลี
สำหรับหูหมูหนึ่งจานคุณต้องมีฟันสามซี่กระเทียมใบกระวานพริกไทยดำน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล อย่างที่คุณเห็นไม่มีส่วนผสมแปลกใหม่ ขอแนะนำให้ใช้แครอทเกาหลีปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็น หากคุณใช้สารเติมแต่งนี้ควรเตรียมให้มีรสเผ็ดมาก
ก่อนเตรียมหูให้ล้างออกน้ำไหลเย็น ใส่พริกไทยดำเกลือใบกระวานในกระทะ นำหูที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นไปต้มและลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่ทำอาหารคุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ เทกระเทียมสับด้วยน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก) และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะใส่เครื่องปรุงน้ำตาลใบกระวาน (คุณต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) นำหูต้มออกจากน้ำซุปและเมื่อเย็นแล้วให้หั่นตามยาวใส่จานแก้วเติมน้ำดอง ตอนนี้จานควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
วิธีปรุงหูในครีมเปรี้ยว
เครื่องในที่เตรียมไว้ (ล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกโดยเฉพาะในช่องหูและไหม้เกรียม) แช่ในน้ำเย็นข้ามคืน จากนั้นต้มประมาณชั่วโมงครึ่งด้วยพริกไทยและใบกระวาน ตัดเป็นเส้น สับแครอทสามหัวและหัวหอมสามหัว (ต่อกิโลกรัม) แล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่หูและเคี่ยว เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำซุปและละลายครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัมในของเหลวนี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมเกลือและเคี่ยวไฟจนข้น คุณสามารถเพิ่มผงเห็ดพอร์ชินีแห้งลงในอาหารจานนี้
สูตรอื่น ๆ
คุณสามารถทำสลัดได้หลายแบบด้วยหูของคุณขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลพลอยได้เหล่านี้ (ต้มหรือรมควัน) พวกเขาจะเสริมด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ - แครอท, daikon, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, ปาปริก้า คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือถั่วชิกพีในสลัด คุณสามารถใช้กระเทียมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวซีอิ๊วมะเขือเทศ
วิธีการเตรียมหูเป็นส่วนหนึ่งของครั้งแรกจาน? พิจารณาซุปถั่วขาว. นอกจากหูหกร้อยกรัมแล้วคุณยังต้องมีเบคอนชิ้นเล็ก ๆ หรือเบคอนรมควันถั่วอ่อนสี่ร้อยกรัมปาปริก้าสี่ชิ้นมันฝรั่งสามร้อยกรัมหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและมาจอแรมสด หั่นเต้าหูเป็นชิ้น ต้มถั่วด้วย หั่นพริกขี้หนูและมันฝรั่งเป็นก้อน สำหรับการแต่งกายให้ทอดหัวหอมในไขมันเบคอนเพิ่มมาจอแรมและแป้ง ผสมกับน้ำซุปต้มมันฝรั่งและผักใส่ถั่วและเนื้อสัตว์ที่นั่น หลังจากปรุงทุกอย่างจนสุกแล้วให้ปรุงรสน้ำซุปด้วยสมุนไพร
