จานหน่อไม้ฝรั่ง - สีขาวไม่สำคัญสีม่วง ชมพู เขียว หรือม่วงนั้นมีประโยชน์มาก แท้จริงแล้ว พืชชนิดนี้ไม่มีไขมัน ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีโซเดียม แต่มีวิตามินซีและเออยู่ด้วย ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารหลายอย่างจากหน่อไม้ฝรั่งขาวและเขียว ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี สูตรค่อนข้างง่าย
ตอนนี้หน่อไม้ฝรั่ง Fuju ปรุงสุกเป็นหลักนี่คือชื่อของหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้ง มาจากการทำสลัดยอดนิยมอย่าง "หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี" ตัวอย่างเช่นสูตรที่ง่ายที่สุด แช่ฟูจู 100 กรัมในน้ำเย็นประมาณ 10 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยการเทน้ำเดือดบนหน่อไม้ฝรั่งแห้งประมาณ 40-50 นาทีด้วยวิธีนี้ จริงอยู่ วิธีนี้ทำให้คุณทำลายสารที่เป็นประโยชน์ในฟุจู ดังนั้นพยายามใช้วิธีนี้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในการเร่งกระบวนการ คุณสามารถบดหน่อไม้ฝรั่งที่บวมในน้ำแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นก้อน 4-5 ซม.
หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำแล้วพร้อมลุยต่อกำลังประมวลผล. เราบีบมันออก ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันแน่นอนน้ำมันพืช ใครบางคนเพียงแค่ทิ้งหัวหอมทอดไว้ในน้ำมันและเตรียมสลัดหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีด้วย สูตรที่ฉันใช้อยู่เสมอเกี่ยวข้องกับวิธีการทำอาหารที่ต่างออกไป นั่นคือเรานำหัวหอมออกจากน้ำมันแล้วใส่ในชามแล้วใส่กระเทียม (2-3 กลีบ) ลงในน้ำมันแล้วผ่านกระเทียม เราเพิ่มพริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส หลังจากคนเร็วๆ ให้ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในหน่อไม้ฝรั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ตอนนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
เพื่อกระจายสลัดนี้ มันมักจะใส่แครอทเกาหลี น้ำส้มสายชูข้าวเหมาะสำหรับการแต่งจาน หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดแล้วควรวางในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ที่คุณรีบ? เวลาสามารถสั้นลงเหลือ 20 นาที แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
นอกจากแครอท คุณสามารถเพิ่มเห็ด, เนื้อไก่ต้ม, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น, มะเขือเทศสดและแตงกวา และทุกครั้งที่สลัดจะได้รสชาติและรูปลักษณ์ใหม่ เครื่องเทศ ซอส เครื่องปรุงรส สมุนไพรอโรมา สามารถใช้ปรุงรสอาหารหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีได้อย่างไร? สูตรมีหลายทางเลือก (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ): เมล็ดงา ซีอิ๊ว คื่นฉ่าย มะนาว โหระพา เกลือ หัวหอมใหญ่ น้ำมันมะกอก น้ำตาล ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชูไวน์ หรือแม้แต่น้ำเชื่อมแยม
ตอนนี้ฉันจะพยายามทำอาหารบางอย่างอร่อยจากพืชพันธุ์อื่น หน่อไม้ฝรั่งขาวซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเสนอให้คุณนั้นนุ่มอร่อยและนุ่มที่สุด เป็นหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ขาวที่ถือว่าคลาสสิค เรามาเตรียมหน่อไม้ฝรั่งขาวกับสลัดครีมแฮมกัน ปอกหน่อไม้ฝรั่งแล้วมัดก้านเป็นพวง ต้มน้ำและเกลือ จุ่มหน่อไม้ฝรั่งลงไปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที นำก้านออกแล้วเอาด้ายออก ห่อหน่อไม้ฝรั่งแต่ละต้นเป็นชิ้นแฮมหั่นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ เทครีมลงบนหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที เราจะเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งบนโต๊ะราดด้วยซอสครีมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหาร อาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณจะประหลาดใจกับทุกคน!
สูตรหน่อไม้ฝรั่งขาวต่อไปนี้จะทำให้คุณพึงพอใจการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบที่ 120 ° C ใส่ชีสแพะหั่นบาง ๆ ลงบนจานทนไฟ ต้มหน่อไม้ฝรั่งลงไป แล้วตั้งไว้ 5-6 นาที เข้าไปในเตาอบ ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยทุกอย่าง นำจานออกจากเตาอบ เสิร์ฟบนโต๊ะทันที เทซอสที่เตรียมไว้เท่านั้น แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)
หน่อไม้ฝรั่งขาวสามารถนำมารวมกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวได้นี่คือหนึ่งในสูตรเหล่านี้ เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง เอาผิวออกจากหน่อไม้ขาวและเอาปลายแข็งออก และเอาเฉพาะส่วนล่างของหน่อออกจากหน่อสีเขียว เราหั่นทั้งอันหนึ่งและอีกอันเป็นชิ้น 3 ซม. เตรียมน้ำสำหรับต้มหน่อไม้ฝรั่งโดยใช้น้ำ 3 แก้ว 0.5 ช้อนชา เกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล ผสมทั้งหมดนี้และนำไปต้ม ใส่หน่อไม้ฝรั่งขาวในน้ำเดือด 15 นาที แต่หลังจาก 5 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวลงไป สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ต้องปรุงผักมากเกินไป ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน เด็ดใบด้วยขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงแล้วสับสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ กะหล่ำปลีปักกิ่ง แยกเป็นใบ จัดใส่จาน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง (เย็น) และมะเขือเทศลงบนใบแล้วโรยด้วยสีน้ำตาล ยังคงเป็นเพียงการราดน้ำสลัดซึ่งเราเตรียมจากน้ำมะนาวพริกไทยเกลือและน้ำมันพืช ราดซอสบนสลัดหน่อไม้ฝรั่ง ตกแต่งด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
คุณมีหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเท่านั้นหรือไม่? สูตรสำหรับการเตรียม เลือกสูตรใดสูตรหนึ่งที่แนะนำข้างต้น ฉันมั่นใจว่าสลัดหน่อไม้ฝรั่งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณแน่นอน!
