สารประกอบทางเคมีของ NH4C2H3O2 เป็นที่รู้จักกันในวงกว้างเช่น ammonium acetate ในลักษณะที่ปรากฏผลึกสารนี้โปร่งใสหรือสีขาว ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมคือกรดอะซิติก แอมโมเนียมอะซิเตตเกิดจากปฏิกิริยาของกรดกับแอมโมเนีย เป็นสารที่เข้าถึงได้ง่ายและค่อนข้างถูกสารประกอบนี้ใช้เป็นอาหารเสริม (E264) หรือเป็นสารกันบูด
ในบรรดาคุณสมบัติทางกายภาพที่โดดเด่นดูดความชื้น แอมโมเนียมอะซิเตทมีอยู่หรือเปล่า การได้รับสารนี้ในห้องปฏิบัติการสามารถทำได้หลายวิธี คุณสามารถทำปฏิกิริยาของกรดอะซิติกเข้มข้น (น้ำแข็ง) และแอมโมเนียมคาร์บอเนต (แอมโมเนียมคาร์บอเนต) ผลของปฏิกิริยาคือแอมโมเนียมอะซิเตทและกรดคาร์บอนิกที่ไม่เสถียรซึ่งในเวลาอันสั้นจะเปลี่ยนเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ
ปฏิกิริยาต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการเร่งด่วน 80%กรดอะซิติกถึง 10% แอมโมเนีย (แอมโมเนีย) ปฏิกิริยาต้องใช้อุณหภูมิต่ำ กระติกน้ำที่มีสารรีเอเจนต์ถูกลดระดับลงในภาชนะน้ำแข็งเขย่าเป็นระยะอย่างแรง แอมโมเนียมอะซิเตทเกิดจากการระเหยของสารกรอง
ไนไตรต์อะซิติกใช้สำหรับปฏิกิริยาที่สามกรดหรือ acetonitrile มันถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำ ในบรรดาวิธีการผลิตปฏิกิริยาพบว่าการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเมื่อได้รับแอมโมเนียมอะซิเตทจากกรดอะซิติกในการทำปฏิกิริยากับสารละลายแอมโมเนีย
ในบรรดาวิธีการผลิตแอมโมเนียมอะซิเตตแยกปฏิกิริยาที่สารประกอบนี้เป็นผลพลอยได้จากการบำบัดทางเคมีของไม้ - แอมโมเนีย เป้าหมายหลักของปฏิกิริยานี้คือเซลลูโลสไดอาซิเลชั่น
Примечательной особенностью ацетата аммония คือความสามารถในการย่อยสลายที่อุณหภูมิ 112 ° C ลงในอะซิตาไมด์และน้ำ ปฏิกิริยานี้มักถูกอ้างถึงเป็นตัวอย่างของการสลายตัวของเกลือภายใต้อุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำ
แอมโมเนียมอะซิเตทถูกใช้ในอุตสาหกรรมและเงื่อนไขในห้องปฏิบัติการเป็นส่วนประกอบของของเหลวต่อต้านไอซิ่ง อุตสาหกรรมอาหารพบสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารทำปฏิกิริยาในการสังเคราะห์สารอินทรีย์บางชนิด การศึกษาในห้องปฏิบัติการพิจารณาการบริโภคแอมโมเนียมอะซิเตทเป็นส่วนประกอบของสารละลายบัฟเฟอร์และระหว่างการสะสมของโปรตีน
พัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการประยุกต์ใช้ลวดลายกับเนื้อผ้าหรือภาพวาดด้วยแอมโมเนียมอะซิเตท มันถูกใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของอุตสาหกรรมยา นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตยางโฟมพลาสติกและไวนิล
การใช้แอมโมเนียมอะซิเตทในอุตสาหกรรมวัตถุประสงค์เกี่ยวข้องกับการขนส่งและการเก็บรักษาในปริมาณมาก ตามกฎแล้วผงผลึกนั้นบรรจุในถุงจักสานหรือกล่องกระดาษพิเศษ ห้องแห้งใช้สำหรับเก็บรักษาซึ่งสารนี้อยู่ในสถานะปิดผนึกในบรรจุภัณฑ์เดิม สารไม่เป็นพิษและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพแก่เจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ ข้อควรระวังในการใช้งานสารประกอบนี้รวมถึงอุปกรณ์ป้องกันดวงตาและผิวหนัง
หากสารได้รับบนพื้นผิวของเยื่อเมือกการปฐมพยาบาลเบื้องต้นคือการล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากทำงานกับแอมโมเนียมอะซิเตทล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
ในเรื่องอันตรายจากไฟไหม้สารประกอบไม่เป็นอันตราย ไม่ระเบิดและไม่ติดไฟง่าย อุตสาหกรรมเคมีในประเทศได้จัดทำสารในปริมาณที่เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการของการผลิต นอกจากนี้ยังมีการจัดหาแอมโมเนียมอะซิเตทจากต่างประเทศอีกด้วย ตามเนื้อผ้าผู้นำเข้าหลักของที่นี่คือจีน
