Мясорубка – это неотъемлемый атрибут, который Herhangi bir modern mutfakta görülebilir. Bu mekanizma sayesinde, çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek için gereken dolguyu kolayca yapabilirsiniz. Maalesef, zamanla kıyma makinesi, diğer ev aletleri gibi, başarısız olabilir. Uzun süreli yoğun kullanım, en pahalı kesici elemanların bile körelmesine neden olabilir. Bu makaleyi okuduktan sonra, bir bıçağı bir kıyma makinesine nasıl öğüteceğinizi öğreneceksiniz. Sonuçta, bu mutlaka atölye için geçerli değildir.
Kıyma bıçaklarının nasıl öğütüleceğini anlamak için, onların çalışma prensibini anlamalısınız.Herhangi bir cihazın içinde iki tür kesme elemanı vardır. Bunlardan biri sabit. Bu bıçak küçük delikli yuvarlak bir parçadır. İkincisi keskin kenarlı bıçaklara sahiptir. Basınç altında beslenen ürün dönmeyen bir bıçağa yaslandığında, bir kısmı burgudan deliklere bastırılır. Şu anda, dönen bir bıçak küçük parçaları kesiyor. Kıyma kalitesi doğrudan kesme parçalarının keskinliğine bağlıdır.
Manuel kıyma makinesi için bir bıçağı keskinleştirmeden önce, hazırlanmalıdır.İşin kalitesi buna bağlı olacaktır. Gerçekten de, bileme teknolojisinin ihlali durumunda, bıçağı kolayca bozabilirsiniz. İşleme başlamadan önce bıçakların normal bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir. Aynı şeyin taşlama aleti ile yapılması gerekir. Bu basit manipülasyonlar, bıçağı çalışma bıçaklarının yanlış dönmesi nedeniyle parçaların olası görünümünden koruyacaktır. Beş dakika sonra, bıçak ve taşlama aleti biraz kuruduğunda, bilemeye devam edebilirsiniz.
Bu, bir kıyma makinesini evde hızlı bir şekilde öğütmek için en popüler ve uygun fiyatlı yöntemlerden biridir. Zımpara kalınlığını seçerkenbıçağın kalınlığı. İnce küçük bıçaklar zayıf kağıtla mükemmel şekilde keskinleştirilirken, kalın metal bıçaklar büyük miktarda tahıl gerektirir.
Bir elinde bir bıçak ve diğer elinde kağıt alarak, bıçağın her bıçağını keskin bir hale gelinceye kadar zımpara ile sırayla silmeniz gerekir.
Bu ikinci en popüler yöntem tıpkıönceki gibi etkili. Bir kıyma makinesi için bıçakların nasıl öğütüleceğini bilmeyenler için, bunu bir öğütme taşı kullanarak yapmaya çalışabilirsiniz. Bu durumda, iki farklı şekilde gidebilirsiniz. Birincisi bıçağın dönüşünü, ikincisi - taşın hareketini içerir.
İlk yöntemi kullanmak isteyenler için,alanı bıçağın çapının üç katı olan ince öğütücü bir bileme taşı elde etmek gerekir. Aksi takdirde, bileme işlemi çok uzun olacak ve çok etkili olmayacaktır. Bıçağı taşlama aletinin ortasına koyarken, bıçaklarının taş yüzeyine tam olarak oturduğundan emin olun. Bıçağı parmağınızla hafifçe tutarak, döndürmeniz, dönme hareketlerinin hızını yavaş yavaş artırmanız gerekir. Bıçakların düzgünlüğünü kontrol etmek için bu prosedürü zaman zaman kesmeniz önerilir. Bıçaktaki tüm düzensizlikler ve çentikler ortadan kalktıktan sonra bileme tamamlanmış olarak kabul edilir. Bu tekniğin sadece çok sıkıcı olmayan bıçaklar için etkili olduğu akılda tutulmalıdır.
Şimdi bıçakları nasıl bileyeceğinizi anlamanız gerekiyorTaşın döndürülmesi ile et öğütücüler. Bu teknik çok keskin olmayan bıçaklar için bile geçerlidir. Bu durumda, boyutları bıçağın çapı ile karşılaştırılabilir olan ince taneli bir bileme taşı kullanılması önerilir. Bileme, aletin yüzeyindeki bıçakların sürtünmesi ile sağlanır.
Bu en uygun yöntemdir, ancak maalesef, bir kıyma makinesi için bıçakların nasıl öğütüleceğine dair hiçbir fikri olmayan yeni başlayanlar için bile uygun değildir. Bunun için kullanılan makinenin pürüzsüznormal bir diske benzeyen aşındırıcı bir yüzey. Keskinleştirmeden önce, bu aletin yüzeyine küçük aşındırıcı parçacıklar içeren özel bir macun uygulanır. Kuruduktan sonra, disk tamamen kullanıma hazırdır.
Bıçağı keskinleştirmek için bıçaklarını birlikte verilen makineye dikkatlice bastırmanız gerekir. Çalışma sırasında, metalin aşırı ısınmasını önlemek için küçük molalar vermeniz gerekir.
Sonuç olarak, bu tekniğinBirkaç önemli dezavantajı vardır. Sadece temel becerilere sahip olanlar tarafından kullanılabilir. Bir kıyma makinesi için daha önce bıçakları keskinleştirmemiş bir kişinin bunları böyle bir makinede düzgün bir şekilde öğütmesi olası değildir. Bu yöntemin ikinci dezavantajı, taşlama makinesinin yüksek maliyeti olarak düşünülebilir. Bu nedenle, böyle bir makineyi almadan önce, böyle bir satın alımın ne kadar uygun olduğunu dikkatlice düşünmeniz gerekir.
