Tam dengeli bir diyet, sağlık ve uzun ömürlülüğün bileşenlerinden biridir. Ürün satın alırken, insanlar bu faktörleri dikkate alır:
Et seçerken, giderek daha fazla tercih ediyorlarTavuk Birincisi, tüketiminde dini veya dini yasak yoktur. İkincisi, fiyat ve kaliteyi birleştirerek, tavuk, hayvansal proteinlerin popüler kaynaklarından biridir. Kullanışlı, uygun fiyatlı, pişirmesi kolaydır. Aynı tavuk sakatat için de geçerli. Bunlar karaciğer, kalpler ve midedir. En son ürün listelenenlerin en değerli olanıdır.
Tavuk mideleri veya göbekler, faydalı maddeler deposudur, bunlar: potasyum, demir, fosfor, çinko ve ayrıca B, E vitaminleri ve folik asit.
Tavuk midelerinde kaç kalori var? 100 g - 114 kcal, protein içeriği - 18.2 g, yağ - 4.2 g, karbonhidratlar - 0.6 g.
Üründe bulunan B vitaminlerihematopoez sürecine katılır. Cildin, saçın ve tırnakların sağlığı için çok önemlidir. Bu vitaminler kadınların üreme işlevini uyarır ve normal hamilelik seyrine katkıda bulunur.
Folik asit, hücre bölünmesi sürecini aktive eder, doku rejenerasyonuna ve organ gelişimine katılır. Bu nedenle, ürün bir yıl sonra çocukların ve hamile kadınların diyetine dahil edilmelidir.
Tavuk midelerinin besin değeriaz miktarda yağ içeren yüksek protein içeriği. Bu ürünü diyet yapar. Bu yüzden ondan hazırlanan yemekler, aşırı kilo ile mücadele eden insanlara ve ayrıca vücutlarını formda tutmaya çalışan herkese gösterilir. 30 gram ortalama tavuk midesini tartar. Kalori içeriği 28.2 kcal'dir.
Göbekler lif içerir.Ürün dolgunluk hissine katkıda bulunur, bileşimindeki protein kolayca emilir. Kalori içeriği oldukça düşük olan tavuk midesinin kilo kaybı için menüye girmesine izin verilir.
Üründen maksimum faydayı elde etmek için raf ömrünün 2 günü geçmediğini ve donarken faydalı özelliklerin neredeyse tamamen kaybolduğunu bilmelisiniz.
Tavuk mide yemekleri iştahı artırır,sindirimi uyarır, bağırsak mikroflorasının iyileşmesine katkıda bulunur. Ürün, böbreklerin, beynin, sinir sisteminin ve kalbin işleyişini normalleştirir. Çok miktarda demir içerir, anemi gelişimini önlemeye yardımcı olur. Metabolizmayı normalleştirir, enerji sağlar. Tavuk mideleri, iskeletin oluşumu için gerekli olan vücudun günlük çinko gereksiniminin üçte birini sağlar, viral hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve bir kişinin görünümünü olumlu yönde etkiler.
100 g ürün günlük% 84 gereksinim içerirsağlık için büyük önem taşıyan selenyum ihtiyacı. Bu eser element gençliğin uzamasına yardımcı olur, bağışıklığı artırır, yaşam beklentisini arttırır ve kardiyovasküler hastalıkların ilerlemesini önler.
Yiyecekler dengeli olmalıdır.Tavuk midelerinin zararlı aşırı tüketimi. 100 gramlık kısımları günlük 300 mg normlu 239 mg kolesterol içerir. Göbeğin kötüye kullanılması, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini artırır.
Depolama koşulları veya raf ömrü ihlal edilen bir ürüne zarar verebilir, çünkü 48 saatlik depolamadan sonra toksik maddeler üretilmeye ve içinde birikmeye başlar.
Tavuk göbeği alırken,görünüm. Sakatat neredeyse tamamen kas dokusundan oluşur, bu nedenle yapısı elastik olmalıdır. Göbek orta derecede nemli olmalı, ancak mukus olmamalı ve yüzey zarar görmeden ve yırtılmadan pürüzsüz olmalıdır. Hoş olmayan ekşi bir kokunun varlığı, düşük kaliteli bir ürünün kanıtıdır. Soğutulmuş göbek satın almak daha iyidir. İçlerinde, donmuşun aksine, tüm yararlı maddeler saklanır.
Ticaret genellikle göbekler için iki seçenek sunar: soyulmuş ve sarı kaplamalı. Tamamen soyulmuş seçmek daha iyidir.
Ürün yıkanmalı ve film, yağ ve kirden iyice temizlenmelidir. Göbekler iki veya dört parçaya kesilir. Isıl işlemden önce tekrar yıkanmaları gerekir.
Tavuk midesi oldukça katı bir organdır.Kalın kaslardan oluşur, bu kuşların beslenme özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Dişleri yoktur ve yiyecekler midede öğütülür. Bu nedenle, tavuk midelerinin ısıl işlemi, beslenme uzmanlarının önerilerine göre dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
Yemek için bir tarif seçin.Ürünü yemenin ve yumuşaklık vermenin faydalarını korumak için, tavuk midesini düzgün bir şekilde hazırlamak önemlidir. Bitmiş yemeğin, örneğin aşırı yağ kullanımı yoluyla kalori içeriği, onu azaltmak için tüm çabaları geçersiz kılabilir. Ancak, birçok tarif var, büyük bir seçim.
Birçok yemek tavuk midesinden hazırlanır.Kızartılmış, fırınlanmış, sebze, mantar veya patates ile haşlanmış olabilirler. Tavuk göbeklerinden güveç, pilav, macun hazırlayın. Ürün çeşitli soslarla iyi gider. Sakatat karışımından besleyici bir et suyu hazırlayabilirsiniz.
Tavuk mideleri bağımsız bir yemek olarak pişirilebilir ve haşlanmış bir garnitürle yiyebilir. Krep, rulo, turta hazırlanmasında dolgu olarak kullanılabilir.
En kolay tarif. Minimum çaba ile ikinci tabak haşlanmış tavuk midesini alırız. Ürünün kalori içeriği, diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir.
Herhangi bir tavuğu pişirirkenmideleri önce kaynatılmalıdır. Bu uzun zaman alabilir. Önce göbeklerinizi önceden yapmazsanız, en az bir saat, hatta daha fazla pişirmeniz gerekir. Düşük ateşte pişirmeniz gerekir. Ürün pişirmeden önce ıslatılmışsa, daha az zaman alacaktır - 40 dakikadan fazla olmamalıdır.
Göbekleri soğuk suyla dökün, ekleyinbaharat ve ateşe. Islatılmış olup olmadıklarına bağlı olarak, 40 dakikadan bir buçuk saate kadar pişirin. Göbekler çok hassas ve besleyici olacak.
Kalori tavuk midesini 143 kcal seviyesinde haşladı. Ürünün besin değeri:
Yemeği hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:
Soyulmuş ve ince üç orta boy soğandoğrayın. Yüksek kenarları olan bir tavaya ateşe koyun, bitkisel yağa dökün. Doğranmış soğanı dökün, sıcaklığı en aza indirin. Kapağın altında yaklaşık on dakika haşlayın. Sonra, soğan kabına soyulmuş, rendelenmiş havuç ve haşlanmış mideler eklenir. Yarım bardak kaynar su dökün ve kapağın altına yaklaşık bir saat kaynatın, gerekirse su ekleyin. Çanağı hazır duruma getirin, üç ila dört yemek kaşığı ekşi krema, baharat ve tuz ekleyin. Karıştırın ve on dakika daha ateşte tutun. Doğranmış otlar serpilir, herhangi bir garnitür ile servis yapın.
Tavuk güveçlerinin kalorili mideleri - 100 g ürün başına 123.25 kcal.
Yemeklerin 100 g oranında besin değeri tabloda sunulmaktadır.
içerik | Miktar, g | Oran,% | Optimal oran,% |
proteinler | 17,27 | 72,1 | 16 |
yağlar | 5,21 | 21,8 | 17 |
karbonhidratlar | 1,46 | 6,1 | 67 |
Bu yemeğin yavaş bir tencerede pişirilmesi kolaydır.
Pilav için haşlanmış tavuk midesi alınır, kalori içeriği pişirme sırasında eklenen ürünlere bağlı olacaktır. Sebzeleri kullanmak düşük kalorili bir yemek almanızı sağlar.
Sakatat kullanımı, tırnak ve saç ile ilgili herhangi bir sorundan kurtulmaya yardımcı olur. Yüksek protein içeriği saçın durumunu iyileştirir.
Tavuk midelerinden gelen yemekler iştahı uyarır,sindirimi uyarır ve vücudu makro ve mikro elementlerle zenginleştirir. Minimum miktarda suda hazırlanan düşük ısıda pişirilen göbekler daha kullanışlıdır.
Beslenme uzmanları aşırı tutkuya karşı uyarıyorsakatat. Bunları tamamen etle değiştirmeniz tavsiye edilmez. Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmek ve vücut ağırlığını azaltmak için, menüde haftada iki kez tavuk mide yemeklerini dahil etmek yeterlidir.
