Желчь – это продукт деятельности гепатоцитов (karaciğer hücreleri). Çeşitli araştırmalar, safranın gıdaların sindirimi sürecine katılmadan normal gastrointestinal aktivitenin imkansız olduğunu göstermektedir. İhlaller sadece sindirim sürecinde değil, aynı zamanda metabolizmasında, üretiminde bir başarısızlık meydana gelirse veya bileşimi değişirse ortaya çıkar.
Bu karaciğer tarafından üretilen sindirim suyu. Hemen kullanılır veya safra kesesinde biriktirilir. Bu biyolojik olarak aktif sıvının iki önemli fonksiyonu not edilir. o:
İnsan safrası zengin sarımsı bir renge sahiptir,yeşilimsi kahverengiye dönüşür (boyaların ayrışması nedeniyle). Safra kesesinde harcanan süreye bağlı olarak şeffaf, az çok viskozdur. Güçlü bir acı tadı, tuhaf bir kokusu vardır ve safra kesesinde olduktan sonra alkalin reaksiyonuna sahiptir. Safra kanallarında özgül ağırlığı yaklaşık 1005'tir, ancak safra kesesinde uzun süre kaldıktan sonra mukus ve bazı bileşenlerin eklenmesi nedeniyle 1030'a kadar büyüyebilir.
Желчь, состав которой представляет собой aşağıdaki malzemelerin bir bileşimi: su (% 85), safra tuzları (% 10), mukus ve pigmentler (% 3), yağlar (% 1), inorganik tuzlar (% 0.7) ve kolesterol (% 0.3), safra kesesinde depolanır ve yedikten sonra safra kanalı yoluyla ince bağırsağa atılır.
Karaciğer ve kistik safra vardır, bileşimleri aynıdır, ancak konsantrasyonları farklıdır. Çalışma sırasında, içinde aşağıdaki maddeler bulundu:
Safra kesesinde safra asitlerinin safra tuzları karaciğerdekinden 6 kat daha fazladır.
Safranın kimyasal bileşimi esas olarak temsil edilirsafra asitleri. Bu maddelerin sentezi, memelilerde ve insanlarda kolesterol katabolizmasının ana yoludur. Safra asitlerinin üretiminde yer alan bazı enzimler, birçok vücut hücresi türünde aktiftir, ancak karaciğer, tam dönüşüm geçiren tek organdır. Safra asitleri (sentezleri), fazla kolesterolü vücuttan çıkarmak için baskın mekanizmalardan biridir.
Bununla birlikte, safra şeklinde kolesterol atılımıasitler gıda ile aşırı alımını tamamen nötralize etmek için yeterli değildir. Bu maddelerin oluşumu kolesterol katabolizması için bir yolu temsil etse de, bu bileşikler kolesterol, lipitler, yağda çözünen vitaminler ve diğer temel maddelerin çözündürülmesinde de önemlidir, böylece karaciğere verilmesini kolaylaştırırlar. Tüm safra asidi üretim döngüsü 17 ayrı enzim gerektirir. Birçok safra asidi sitotoksik maddelerin metabolitleridir, bu nedenle sentezleri sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Metabolizmalarının bazı doğuştan bozuklukları, safra asitlerinin sentezinden sorumlu genlerdeki kusurlardan kaynaklanır, bu da erken çocuklukta karaciğer yetmezliğine ve yetişkinlerde ilerleyici nöropatiye yol açar.
Son çalışmalar safranınasitler kendi metabolizmalarının düzenlenmesinde rol oynar, lipit metabolizmasını ve glikoz metabolizmasını düzenler, karaciğer rejenerasyonundaki çeşitli süreçleri kontrol etmekten sorumludur ve ayrıca toplam enerji harcamasını düzenler.
Birçok farklı madde safra içerir.Kompozisyonu, gastrointestinal sistemden diğer sindirim sularında olduğu gibi içinde enzim olmayacak şekildedir. Bunun yerine, esas olarak aşağıdakileri yapabilen safra tuzları ve asitleri ile temsil edilir:
Safranın spesifik bileşimi ve fonksiyonları ona verirbir yüzey aktif madde olarak hareket etme yeteneği, tıpkı sabun gibi yağları çözdüğü gibi gıdalardaki yağların emülsiyonlaşmasına yardımcı olur. Safra tuzlarının hidrofobik ve hidrofilik bir ucu vardır. İnce bağırsakta yağ ile karıştırılmış suya maruz kaldığında, safra tuzları bir yağ damlasının etrafında birikir ve hem su hem de yağ moleküllerini bağlar. Bu, yağın yüzey alanını arttırır ve yağları parçalayan pankreas enzimlerine daha fazla erişim sağlar. Safra yağların emilimini arttırdığından, amino asitlerin, kolesterol, kalsiyum ve D, E, K ve A gibi yağda çözünen vitaminlerin emilim sürecinde yardımcı olur.
Alkali safra asitleri deince bağırsağın son bölümünde ileum'a girmeden önce fazla bağırsak asidini nötralize eder. Safra tuzları bakterisidal bir etkiye sahiptir ve gelen yiyeceklerde bulunabilecek birçok mikropları yok eder.
Karaciğer hücreleri (hepatositler) safra kanalında biriken ve akan safra üretir. Buradan, ince bağırsağa geçer ve hemen yağlar üzerinde hareket etmeye başlar veya mesanede birikir.
Karaciğer başına 600 ml ila 1 litre safra üretir.24 saat. Safranın bileşimi ve özellikleri safra kanallarından geçtiğinde değişir. Bu oluşumların mukozası su, sodyum ve bikarbonatları salgılar, böylece karaciğer sırrını seyreltir. Bu ek maddeler, duodenuma mideden kısmen sindirilmiş gıda (chyme) ile giren mide asidinin nötralizasyonuna katkıda bulunur.
Karaciğer sürekli safra salgılar:24 saatlik bir sürede 1 litreye kadar, ancak çoğu sürücüde - safra kesesi içinde saklanır. Bu içi boş organ, suyu, sodyum, klor ve diğer elektrolitlerin kana emilmesi ile konsantre eder. Safra tuzları, kolesterol, lesitin ve bilirubin gibi safranın diğer bileşenleri safra kesesinde kalır.
Safra kesesi safrayı yoğunlaştırır çünkükaraciğer tarafından üretilen sıvıdan safra tuzlarını ve cürufu depolayabilir. Su, sodyum, klorürler ve elektrolitler gibi bileşenler daha sonra balonun içinden yayılır.
Çalışmalar, insan safrasının bileşimininmesanede karaciğerdeki ile aynıdır, ancak 5-20 kat daha konsantre olur. Çünkü kistik safra esas olarak safra tuzlarından oluşur ve bu rezervuarda kaldıkları süre boyunca bilirubin, kolesterol, lesitin ve diğer elektrolitler kana emilir.
Yemekten 20-30 dakika sonra kısmen sindirilmişyiyecekler duodenuma mideden bir chyme şeklinde girer. Mide ve duodenumda özellikle yağlı yiyeceklerin varlığı, kolesistininin etkisi nedeniyle safra kesesinin kasılmasını uyarır. Safra kesesi safrayı değiştirir ve Oddi sfinkterini rahatlatır, böylece duodenuma girmesine izin verir.
Safra kesesi kasılması için bir başka uyaranbunlar vagus siniri ve enterik sinir sisteminden sinir uyarılarıdır. Pankreasın sekresyonunu uyaran sekretin safra sekresyonunu da arttırır. Ana etkisi, safra kanalının mukozasından su ve sodyum bikarbonatların salgılanmasındaki bir artıştır. Pankreatik bikarbonat ile birlikte bu bikarbonat çözeltisi, bağırsaklardaki mide asidini nötralize etmek için gereklidir.
Safra çeşitli maddeler içerir - proteinler, amino asitler, vitaminler ve diğerleri.
Farklı insanlar için safranın bireysel bir kalitatif ve kantitatif bileşime sahip olduğu, yani safra asitleri, safra pigmentleri ve kolesterol içeriğinde farklılık gösterdiğine dikkat edilmelidir.
Safra olmadığında yağlarsindirilemez ve değişmeden dışkı ile atılır. Bu duruma steatorrhea denir. Karakteristik kahverengi renk yerine dışkı beyaz veya gri olur ve kalınlaşır. Steatore, besin eksikliğine yol açabilir: esansiyel yağ asitleri ve vitaminler. Ek olarak, gıda ince bağırsaktan geçer (genellikle yağların gıdalardan emilmesinden sorumludur) ve bağırsak florasını değiştirir. Kalın bağırsakta yağ işlemenin gerçekleşmediğinin farkında olmalısınız, bu da çeşitli sorunlara yol açar.
Safra, bazen kolesterol içerirbilirubin, kalsiyum, safra taşı oluşturan sıkıştırılmış. Bu taş genellikle mesanenin kendisi çıkarılarak tedavi edilir. Bununla birlikte, bazen, chenodeoxycholic ve ursodeoxycholic gibi bazı safra asitlerinin konsantrasyonunda bir artış olan ilaçlarla çözülebilir.
Aç karnına (tekrarlanan kusmadan sonra,örneğin) kusmuğun rengi yeşil veya koyu sarı ve acı olabilir. Bu safra. Kusmanın bileşimi çoğunlukla mideden normal sindirim suları ile desteklenir. Safranın rengi, midede yeşilimsi sarı veya koyu sarı görünen bileşenlerin aksine, “taze kesilmiş çimen” rengiyle karşılaştırılır. Safra, alkolün yanı sıra belirli ilaçları alırken veya güçlü kas kasılmalarının ve duodenumun spazmlarının etkisi altında zayıf bir kapak nedeniyle mideye girebilir.
Ayrı algılama ile safra incelenir. Çeşitli bölümlerin bileşimi, kalitesi, rengi, yoğunluğu ve asiditesi, sentez ve ulaşımdaki ihlalleri yargılamamıza izin verir.
