Yapılacak ilk şey bir tarif seçmektir.Beğendiğiniz yemek karidesleri (ana malzemelere karar vermenin yanı sıra) mağazaya gitmek ve ihtiyacınız olan her şeyi satın almak. Burada zor bir şey yok gibi görünüyor, ama burada bile mükemmel kalitede lezzetli bir mutfak sanatçısı hazırlamak için size yardımcı olacak küçük sırlar vardır. Birileri büyük boyutta kral karidesleri sever, diğerleri ise küçük kabukluların etini daha hassas ve lezzetli bulur. Bu nedenle, belirli şirketinize uygun karides kızartmanın ana sırlarından biri de doğru seçimdir.
Üretici neredeyse her zaman gösterirpaketteki tahmini karides miktarı. Bu bilgiye dayanarak, yaklaşık boyutlarını kolayca hesaplayabilirsiniz. Kopyalarınızın ne kadar büyük olacağını kesin olarak doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Örneğin, 60/80 sayıları, kabuğun selofanının altında saklanan kabuklu hayvanların sayısının 60 ila 80 arasında değiştiği anlamına gelir. Ve bu sayılar ne kadar yüksekse, karideslerin kendileri de o kadar küçük olacaktır. Size uygun büyüklükte bir seçim yaparak evinize gidebilir ve rafine edilmeye başlayabilir, ancak yemekleri hazırlayabilirsiniz.
Tam olarak bilmek istiyorsanız, buna değer.Karidesleri doğru şekilde kızartmak için, kabuğun rengini vurguladığınızdan emin olun - pembe renk tonu, pişmiş ve dondurulmuş örnekleri satın aldığınızı ve uzun süreli pişirmeye tabi tutulmadığını gösterir. Taze dondurulmuş karidesler biraz daha uzun süre pişirir - bu da sınırlı miktarda pişirme süreniz varsa dikkate alınmalıdır.
Dolayısıyla, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- aslında, karides kendileri;
- zeytinyağı (rafine edilmiş);
- sarımsak (bir çift karanfil);
- bazı yeşillikler;
- yarım limon;
- Birkaç kaşık soya sosu.
İlk önce, tercihen bir tencereye dökünkalın alt ve yapışmaz kaplama, biraz zeytinyağı. Yanarken, sarımsak hazırlıyoruz - iki karanfil kesiyoruz, bir bıçakla hafifçe eziyoruz ve doğrudan yağa gönderiyoruz. Sarımsak, karideslerin nasıl kızartılacağının sırlarından biridir, böylece olağandışı kokulu olurlar. Sebze, güzel bir altın renk tonu elde edinceye kadar bir tavada erimelidir. Bundan hemen sonra, sıcak yağdan çıkarılmalıdır - işlevini yerine getirerek aromasını bırakır. Eğer onu terk edersen, karidesine tuhaf bir metal parçası çıkaracak ve harika bir atıştırmalık alacaktır.
Bundan sonra, kaynar yağ içine sarımsak ile sulanırAroma, karides ekleyebilir, çözdürme gerekli değildir. Karideslerin nasıl kızartılacağının temel nüansı, haşlanmışlarsa, işlemin başlamasından birkaç dakika sonra onları almaktır. Haşlanmış dondurulmuş kabukluların yağ aromalarına batırıp ısıtması yeterli olacaktır. Kızartma için taze dondurulmuş örnekler satın aldıysanız, kızartılmaları, kaşarlarının göze hoş gelen pembemsi bir renk kazandığı ana kadar düzenli olarak karıştırılmalıdır. Bundan sonra, soya sosu ile iki veya üç dakika daha karidesleyin ve tavadan çıkarın - tamamen hazırlar.
Servis yapmadan önce, yemek doğranmış yeşilliklerle süslenmeli ve limon suyunun yarısı serpin.
Kızarmış karides harika bir atıştırmalık seçeneği.hem kendi başına hem de buzlu bira ile servis yapılır. Bu nedenle, misafirlerin gelişi ya da küçük bir festival ziyafeti için karidesten yemek pişirmeye karar verirseniz, bu basit ama lezzetli olan tariflere dikkat edin. Yemek yapmak çok zaman almaz ve sonuç arkadaşlarınız ve akrabalarınız tarafından her zaman memnuniyetle karşılanır.
