Gyros etli doldurulmuş bir pidedir.dikey bir şiş üzerinde pişirilir. Bu yemeği oluşturmak için hem sığır hem de tavuk kullanılabilir. Bugünlerde vejeteryan jiroları görebilseniz de, tarifi makalemizde tartışılacak. Ama et versiyonu ile başlayalım.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
• ¼ bardak limon suyu;
• üç orta sarımsak dişi;
• bir çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
• tuz;
• üç tavuk göğsü (yaklaşık 650 gram);
• Şeker kaşığı;
• karabiber (öğütülmüş);
• 2 yemek kaşığı sade yoğurt;
• 0,5 bardak beyaz peynir;
• kırmızı soğan (yarım);
• domates ve kırmızı biber;
• bir salatalığın yarısı;
• 5 adet çukur.
• salatalığın yarısı;
• 200 ml Yunan yoğurt;
• sarımsak dişi;
• yarım çay kaşığı tuz;
• yarım yemek kaşığı taze dereotu ve beyaz şarap sirkesi;
• 0.25 çay kaşığı taze kara biber;
• bir çorba kaşığı limon (taze sıkılmış) suyu.
Bağlı: tarif
1.Bir kapta tereyağı, tuz, limon suyu, biber, sirke, sarımsak (ezilmiş) ve şekeri çırpın. Ayrı bir kaba üç yemek kaşığı dökün. elde edilen turşunun yemek kaşığı. Geri kalanında yoğurt, 1 çay kaşığı ekleyin. Tuz. Tavuğu turşuya koyun, bir filmle örtün. 15 dakika buzdolabında bekletin.
2. Izgarayı önceden ısıtın.
3. Sosu hazırlayın. Salatalığı rendeleyin, bir kaseye koyun, tuz ekleyin. 15 dakika bir kenara koyun, süzün, sıvıyı çıkarın.
4. Salatalığı yoğurt, limon suyu, sirke, dereotu, karabiber, sarımsak (ezilmiş) ile karıştırın.
5. Dolmalık biber, soğan, domates, salatalık doğrayın. Peyniri ezin.
6. Bir kaseye 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ayrılmış turşu ve doğranmış soğan. Sonra sebzeleri ve peyniri ekleyin.
7. Tavuğu turşundan çıkarın, ızgara yapın ve beş dakika kızartın. Eti ters çevirin, diğer tarafta 4 dakika kızartın.
9. Pideyi her iki tarafta yaklaşık yirmi saniye ızgara yapın.
10. Bitmiş pideyi folyoya sarın.
11. Tavuğu şeritler halinde kesin, turşuyla (bir çorba kaşığı) karıştırın. Sebzeli tavuk yemek üzerine koyun. Sonra pide ile servis yapın.
Böyle bir yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bu yemek Yunan mutfağını sevenleri memnun edecektir.
Şimdi tarifini tarif ettiğimiz bir jiroskop hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
• iki pide;
• üç tutam karabiber;
• bir domates;
• 120 gram sığır eti;
• iki tutam limon biberi;
• 60 gram beyaz peynir;
• 3 damla Worcestershire sosu;
• bir tutam kırmızı biber;
• çay kaşığı sarımsak tozu;
• zeytinyağı (0.5 yemek kaşığı L.);
• 180 gram zeytin.
Sos için ihtiyacınız olacak:
• bir salatalık;
• iki damla beyaz şarap sirkesi;
• bir kap Yunan yoğurt (240 gram);
• yarım çay kaşığı tuz ve dereotu;
• yarım kırmızı soğan.
1.Dolgulu Yunan jiro tarifini tarif etmeye başlayalım. İlk önce yağı bir tavada ısıtın, sığır eti, Worcestershire sosu, kırmızı biber, limon biber, karabiber, sarımsak tozu (0.5 çay kaşığı) ekleyin. Pişene kadar pişirin. Elde edilen Zaziki sosu soğumaya bırakıldıktan sonra.
3. Düz kekleri tereyağı ile serpin. Yumuşayana kadar fırında önceden ısıtın. Sonra ekmeği sığır eti ile doldurun, sosu dökün.
4. Jiroları doğranmış salatalık, soğan, domates, zeytin ve beyaz peynir ile servis edin.
Bu pişirme seçeneği et yemeyenlere hitap edecek. Böyle bir jiro vejeteryan.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• bir orta salatalık;
• bir bardak beyaz peynir;
• bir bardak kiraz domates;
• pide (4 adet);
• iki bardak marul;
• bir bardak Yunan yoğurt (% 2);
• dokuz diş sarımsak (bir doğranmış ve sekiz bütün);
• 2 çay kaşığı taze limon suyu;
• karabiber;
• 330 gram küçük patates (kırmızı);
• tuz;
• ¼ kırmızı soğan;
• iki yemek kaşığı. l. + iki çay kaşığı zeytinyağı.
1. Fırını önceden ısıtın.
2. Salatalığı rendeleyin, tülbentten geçirerek sıkın.
3. Yoğurt, sarımsak (kıyılmış), tuz, karabiber, zeytinyağı (2 çay kaşığı), limon suyunu salatalıklı bir kasede karıştırın. Ardından kabı bir kenara koyun.
5. Bu sırada, tavaya yağ dökün (2 yemek kaşığı. Yemek kaşığı) ve sarımsak karanfilleri (8 adet) koyun. Altına kadar orta ateşte pişirin. İşlem yaklaşık beş dakika sürecektir.
6. Patatesleri süzün. A bir bardak patates suyunu bir bardağa dökünüz.
7. Patatesleri tavaya geri koyun.
8. Sonra sarımsak ve tereyağı, soğan (doğranmış), peynir ekleyin.
9. Patatesleri patates püresi kıvamında bir çatalla yumuşatın. Elde edilen kütleyi bir kapakla örtün.
10. Pideyi folyoya sarın. On dakika boyunca fırında önceden ısıtın.
11. Her pide iki çorba kaşığı koyun. yemek kaşığı salatalık kütlesi.
12.Daha sonra salata ve doğranmış domatesleri yarısına dört çukur arasında bölün. Patates karışımını her birinin üstüne yerleştirin. Sonra kalan salatalık kütlesini, domatesleri ve salatası tüm çukurlar arasında bölün. Her düzenin üstünde. Masaya servis yaptıktan sonra.
Artık jiroları nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Makalede sunulan fotoğrafın tarifi, bir tabak oluşturma teknolojisini anlamanıza yardımcı olacaktır.
