Son zamanlarda rusya'da aldıKuru meyveler, kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler - kuru erik, ananas, ceviz, vb. Kuru erik - çeşitli salatalardan kurutulmuş meyvelerde en lezzetli ve en sık kullanılanlardan biridir, evrensel nitelikleri sadece tatlılarda değil, ikinci yemekler ve salatalarda da kullanılmıştır. Bu arada, kuru erik bulunan bazı salatalar, mutfak şaheserleri olarak da adlandırılabilir. Salata pişirme karmaşıklığına bağlı olarak, bir veya başka bir tarif farklı durumlar için uygun olabilir. Örneğin, kuru erikli bir tavuk salatası şenlikli bir etkinlik için uygundur ve günlük kullanım için pancarlı ve kuru erikli bir salata kullanılabilir. Her durumda - lezzetli ve vücut için iyidir.
Kuru erik ile tavuk salatası yemek nasıl?
Bu salata için birçok tarif var.Mantarlı, havuçlu ve soğanlı, salatalıklı, peynirli, cevizli, mayonezli veya bitkisel yağlı, katmanlar halinde düzenlenmiş veya karışık tarifler vardır. Böyle bir salata hazırlamak için iki tarif vereceğiz, ancak her ikisinde de tavuğu tuzlu suda kaynatmanız ve kuru erikleri sıcak suda buharlamanız gerekir.
Salatalık turşusu ve ceviz ile salata
500gr haşlanmış tavuk (derisiz) pirzolaDilimlenmiş veya ince bölünmüş, 1 salatalık turşusunu şeritler halinde doğrayın, ince doğrayın veya 2 büyük haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine doğrayın, yumuşatılmış kuru erikleri ince şeritler halinde kesin, 1 fincan ceviz ezin. Tüm içerikler derin bir salata kasesine katlanır, mayonezle giyilir ve iyice karıştırılır. Bir kaç saat buzdolabında saklandıktan sonra salata servis edilebilir.
Kuru Erik ve Sert Peynirli Tavuk Salatası
400гр куриной грудки мелко нарезаем кубиками, Ayrıca 200 gr kuru erik keseriz ve sert 150 gr peynir çeşitlerini rende üzerine rendeleyin (tercihen büyük veya orta). Bir havucu rende üzerine sürülür, 2 soğan ince doğranır ve bunların tümü bitkisel yağda kızartılır. Kavurma işleminden sonra, kalan bitkisel yağın sebzelerden boşaltılması gerekir. Daha sonra, salata malzemesinin tamamını mayonezle hafifçe yağlanmış katmanlara koyun. İlk kat tavuk göğsü, daha sonra kuru erik, sonra soğanlı havuç, son kat peynir. Üst kuru erik ile dekore edilebilir.
Doğrultusunda kuru erik ile et salatası
300gr kuru erik (çekirdeksiz) ıslatınsıcak su, sonra kuru ve şeritler halinde kesin. 300 g haşlanmış et (sığır eti) küçük küpler halinde (yarım santimetreden fazla değil) kesilir. 3 - 4 büyük yumurta ve 2 büyük patates kaynatın, soğutun ve soyun. Ayrı ayrı olarak yumurta sarısını, proteini ayrı ayrı ovalar ve patatesleri etle aynı küpler halinde keseriz. Bir soğan başını ince ince yarım halkalar halinde kestik, bir büyük ekşi elmayı rende üzerine sürün (orta veya büyük).
Malzemeleri katmanlara yerleştirin:1) patates, soğan, yumurta akı - mayonezle doldurulmuş ve karıştırılmış, 2) elma, 3) et, 4) kuru erik. Her şey mayonez ile dökülür ve rendelenmiş yumurta sarısı serpilir. Marul oda sıcaklığında 2 saat bekletilir ve daha sonra buzdolabında demlemek için 4-5 saat temizlenir. Kullanmadan önce, salata doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz.
Hafta içi günlerde pancar ve kuru erik salatası
Для салата понадобится 1кг свеклы, 350гр kuru erik, 1 su bardağı ceviz, birkaç diş sarımsak ve mayonez. Pancar iyice yıkanıp kaynatılmalıdır. Pancar pişirmenin bir özelliği, doymuş bir rengi korumak için hiçbir şeyin kesilmesi gerekmemesidir. Hazırlık bir bıçakla kontrol edilir, eğer pancar küspesine serbestçe girerse, onu kapatmanın, çıkarmanın ve soğutmanın zamanı gelmiştir. Soğutulmuş pancarları rendeleyin. Kuru erikleri şeritler halinde ince doğrayın, cevizleri ezin. Sarımsakları ince doğrayın, iyice rendeleyin veya sarımsak presi kullanın. Tüm malzemeleri karıştırıp mevsim mayonezle karıştırıyoruz, ince kıyılmış otlar veya kuruyemişlerle süsledik.
