Bir tel raf üzerine pişmiş yiyecekler olağandışı vebaharatlı tadı. Izgarada pişirilen en basit sebzeler bile her zaman hoş kokulu ve alışılmadık şekilde lezzetlidir. Yaz mevsiminin doğaya gitmesini ve ızgarada ızgara sebzeleri pişirmesini beklemek gerekli değildir, örneğin bu ülkede yapılabilir. Detaylar aşağıda sunulacaktır.
Izgara sebzeler: tarifler. Ilk seçenek
Bir dizi ürün: domates, patlıcan, dolmalık biber. İsteğe bağlı olarak malzemelerin miktarını ve kişi sayısını alın.
Marine için:zeytinyağı (cam), soya sosu (50 gr.), öğütülmüş karabiber, sirke (10 gr.), tuz. İstenirse, bileşenlerin bir kısmını istediğiniz gibi değiştirebilir, lezzet eklemek için baharat kullanabilirsiniz.
Izgara sebzeleri tel rafta pişirmeden önce iyice yıkanıp kurutulmaları gerekir. Onları deriden soymanız, yiyecekleri küçük dilimler halinde kesmeniz ve 2 saat bekletmeniz gerekir.
Patlıcan turşusu tel rafın üzerine yayın.ve sürekli dönerek sıcak kömürlerde yaklaşık 15 dakika kızartın. Fırınlama işlemini "küçük mavi olanlar" yanmayacak şekilde kontrol edin. Kömürler daha az ısındığında, biber ve domatesleri benzer şekilde kızartın. Sonunda turşuyu serpin.
Izgarada hazır ızgara sebzeler altında bırakınsuyunu ayırmak için birkaç dakika boyunca örtün, daha sonra daha yumuşak ve lezzetli hale gelirler. Böyle basit bir yemek açık havada mangalda domuz eti veya sığır eti ile yemek iyidir.
İkinci seçenek
Malzemeler:mantar (tercihen petrol), patlıcan, kabak, domates. Salamura zeytinyağı, limon otu (nane yapabilir), biberiye, karabiber ve tuzdan yapılır. Ürünlerin oranları istenildiği şekilde değişir.
Patlıcan hazırlamaya başlıyoruz.Soğuk suyla durulayın, kalın daireler halinde kesin. Uzmanların tavsiyelerine göre, sebzeleri yoğun parçalar halinde kesmek daha iyidir, bu yüzden pişmiş olduklarında kurumazlar. Küçük mavi daireleri kabın içine koyun ve biraz tuzlayın.
Mantarlar suda 10 dakika bekletilir.toprağı temizlediler. Bu sırada kabakları alacağız, 1 cm çapında halkalar halinde keseceğiz, domatesleri üç parçaya böldük. Dekapaj için derin bir tabak alırız, tüm ürünleri içine daldırırız. Daha sonra, bol miktarda zeytinyağı dökün, tuz ve karabiber serpin.
Rastgele hareketlerle elle doğranmış melissave biberiye, bir bardağa yolla. Baharatlarda kitleyi eşit bir şekilde karıştırın ve birkaç saat boyunca dokunmayın. Sebzeleri ızgarada, ızgarada veya özel bir ızgarada pişirebilirsiniz. Unutulmaz bir tada sahip "dumanlı" ürünlerden pişirileceksiniz.
Üçüncü seçenek: ızgara sebze şişleri
Bu yemeği hiç denemediyseniz, o zaman doğada pişirdiğinizden emin olun, bu yağlı etlere mükemmel bir alternatiftir. Hazırlamak için özel bir ızgara satın almanız gerekir.
bileşenleri:
Marine edilmeden pişirilebilir.Soğanı soyup doğrayın. Mavi olanlarda sapları kesiyoruz ve üç eşit parçaya böldük. Tüm ürünleri bitkisel rafa hafifçe yağlayıp limon suyuyla serpmek için tel rafa yayarız. Izgara sebzeleri ızgara üzerine çevirmeyi unutmayınız, böylece yanmazlar. Yemek yapmak çok zaman almaz. Taze sebzeler ve kahverengi ekmek ile sıcak sebzeler servis edilir.
