Kış için salatalık lezzetli meze

Kışın taze sebze istiyorum.Ancak çoğu zaman mağaza çeşitli kimyasallarla işlenmiş tatsız salatalık ve domates satıyor. Kış mevsimi sebzeleri kurtarmak ve soğuk mevsimde tadına bakmak için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması ve lezzetli olması, kış için salatalık aperatifleri olacaktır. Sebzeler çeşitli şekillerde korunabilir. Bazı basit tarifler sunuyoruz.

Salatalık Meze Tarif

Muhafaza için gerekli ürünler:

• taze salatalık - 3 kg (çok büyük değil ve hatta meyveler seçin);
• 100 gram ağırlığındaki soyulmuş sarımsak karanfilleri;
• taze maydanoz - 30 gramlık bir demet;
• toz şeker - kaymasız bir bardak (yaklaşık 200 gram);
• tuz - 3 yemek kaşığı. slaytlı kaşık;
• üçüncü bir bardak sirke (% 6 veya 9);
• istenirse bitkisel yağ ve soğan ilave edilebilir.

teknoloji

Kış için salatalık meze aşağıdaki gibi hazırlanıryol. İlk olarak, salatalık daire şeklinde kesilmelidir. Maydanoz eziyetini alın, sarımsakları bir preste sıkın. Malzemeleri ayrı bir kaba koyun, karıştırın, tuz serpin, şeker ekleyin, sirkeyi dökün. Karıştırın ve 12 saat marine edin. Steril kavanoz hazırlayın. Bunların her birine bir çorba kaşığı yağ koymanız (onsuz yapabilirsiniz), salatalıkları sıkıştırmanız ve naylon kapakları kapatmanız gerekir. Salatalık meze kış için buzdolabında veya mahzende saklanır. Soğanı eklemeye karar verirseniz, turşu aşamasından önce koyulması gerekir.

Kış için salatalık meze

Salatalıktan atıştırmalık yemek pişirmenin ikinci yolusalatalık, havuç, soğan, sarımsak, dereotu ve yenibahar içerir. Sebzelerin miktarı arzu ve tat tercihlerine göre değiştirilebilir. Marine için almanız gerekenler:

• temiz içme suyu - 3 litre;
• bir bardak (150 gram) tuzun üçte biri;
• 1,5 su bardağı şeker (300 gram);
• 2 bardak (400 mi) sirke% 9.

Hazırlık teknolojisi

Taze salatalık atıştırmalıkları için bu tarifkorumayı içerir. Belirtilen turşusu 6-7 litrelik konteynerler için yeterlidir. Tüm içerikler katmanlar halinde serilir. Kuru ve temiz kavanozlara, doğranmış dereotu, bir kaç bezelye ve 2 diş sarımsak. Daha sonra, daire şeklinde dilimlenmiş salatalıkları yerleştirin. Bir sonraki, rendelenmiş veya kıyılmış havuç katmanı olmalıdır. Son kat, halkalar / yarım halkalar halinde doğranmış bir soğan katmanı olacaktır. Kap doldurulana kadar malzemeleri değiştirin.

Salata Turşusu

Salatayı marine ete hazırlayın.Bunu yapmak için, şekeri ve tuzu belirtilen miktarda su içinde çözün. Ateşe verin ve kaynama için bekleyin. Sonra sirkeye dökün ve ocağı kapatın. Kıyılmış sebzeleri hazırlanan sos ile dökün. Doldurulmuş kavanozları derin bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yarım saat sterilize edin. Bundan sonra, salataları kapaklarla sıkın ve kavanozları ters çevirin. Onları kalın bir beze sarın, salata tamamen soğuyuncaya kadar bu konumda bırakın. Sonra kışı, bodrum katında veya dolabın içindeki tenekeleri uzaklaştırın. Meze, ikinci et ve balık yemekleri için salata olarak servis edilebilir. Yemek yapmayı deneyin, bu tarif sizin favorilerinizden biri olacak.