Solyanka - en lezzetli Rus yemeklerinden biriMutfak Her hostes, en az bir kere, ama kesinlikle pişirilir. Solyanka et ürünlerinden, mantarlardan veya balıklardan yapılabilecek baharatlı bir çorbadır. Olur ve ikinci yemek olarak kabul edilen kalın solyanka denir. Bu yemeğin ilk nerede ortaya çıktığını tam olarak söylemek zor. Doğru, Ruslar solyanka'yı gerçek Rus yemeği olarak görüyorlar. Prensip olarak, bu o kadar önemli değil, çünkü bu nefis sevenler için en önemli şey evde yemek yapabilmektir. “Kendi” solyanka'nın restoranlarda servis edilenden daha lezzetli olduğu unutulmamalıdır. Sosisli solyanka tarifi en yaygın olanlardan biridir, aynı zamanda çeşitli tiplerde sucuklardan oluştuğu için toplu olarak da adlandırılır.
Sosisli tarif solyanka, ilk yöntem
maddeler:
3 litre su, 5 patates, 200 gr yarı tütsülenmiş haşlanmış sosis, 1 büyük soğan, 2 salatalık turşusu ve domates, 10 zeytin (kemiksiz), yarım limon, tatmak için: biber, baharat, yeşillik, tuz.
hazırlanması:
Patatesleri temizleyin ve küpler halinde kesin.Bir tencerenin içine su dökün, kaynatın ve patates ekleyin. Soğanları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, doğranmış domatesleri ilave edin ve 2-3 dakika pişirin. Sosisleri şeritler halinde ve salatalık turşusunu küpler halinde kesin. Sosis ve salatalıkları kızartmaya ekleyin, karıştırın ve her şeyi tencereye dökün. Hazır olana kadar çorba pişirme. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce baharatlar, karabiber, yeşillik, tadına göre tuz ve gerekirse zeytin ekleyin. Servis yaparken çorba dilimleri ve limonla süslenebilir.
Gördüğünüz gibi, bu hodgepodge için oldukça basit bir tarif, bir sonraki biraz biraz tamir etmek zorundasınız, ama buna değer.
Sosis ve sosis tarifi, ikinci yöntem
maddeler:
500 г мяса говядины, по 100 г вареной и yarım tütsülenmiş sosis, 150 gr kuru erik, 1 soğan, 2 yemek kaşığı margarin ve domates salçası, küçük bir dilim maydanoz kökü, 1 defne yaprağı, 2 turşu, biber, tuz ve otlar.
hazırlanması:
Sığır eti ve soğuk su dökün, tuz, ekleyin
bir dilim maydanoz ve pişene kadar pişirin.Pişmiş eti bir kevgir haline getiririz, maydanoz kökünü et suyundan çıkarırız. Soğanı öğütün ve margarin üzerine sote edin. Soğandan ayırın ve domates salçasını geçirin. Turşulardan turşuları çıkarın ve tahılları seçin, küpler halinde kesin. Et suyunu kaynatın, kuru erikleri indirin ve 10 dakika pişirin. Sosisleri şeritler veya küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Üzerine soğan, salça, salatalık dökün, baharat, biber, tuz ekleyin. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Masaya besleme. Çorbayı otlar ile süsleyin.
Sosis ve sosis tarifi, üçüncü seçenek
maddeler:
400 g taze lahana, 300 g tütsülenmiş sosis, 1 havuç, 1 soğan, 3 turşu, tuz, otlar ve karabiber.
hazırlanması:
Hasarlı yapraklardan lahana kabuğu veşeritler halinde kesin. Bir tencereye koyun, tadına biber ve tuz ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonra doğranmış soğan halkaları ve kaba rendelenmiş havuç ekleyin. Pilaja devam edin (yaklaşık 30 dakika). Şu anda, kesilmiş sosisleri şeritler halinde kızartın, pişirmeden 15 dakika önce çorbaya ve salatalık ekleyin. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
Füme hodgepodge tarifi
maddeler:
Füme tavuk budu, petrol, servelat sosis, patates, havuç, turşu, soğan, limon, zeytin, domates oruç, biber, otlar ve tuz.
hazırlanması:
Kaynar suya, füme eti daldırın ve pişirinbirkaç dakika. Sonra doğranmış salatalık turşusu ekliyoruz. İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak, sosis, salça ve mantar sote de. Et suyuna kızarmış yiyecekler ekleyin. Birkaç dakika sonra, doğranmış patatesleri uykuya dalıyoruz. Çorbayı pişene kadar pişirin, sonunda zeytin ve birkaç dilim limon eklemeyi unutma. Servis yaparken, çanağı otlar ile süsleyin.
