Feta, yüzyıllar boyunca koyun ve keçi sütünden yapılmış geleneksel bir Yunan peyniridir.
Tuzlu olarak en az üç ay tutulurSalamura, kendine özgü tuzlu bir tat ve hoş bir koku aldığı için. Peynirin yağ içeriği% 30 ile% 60 arasında değişmektedir, böylece diyet çeşitlerine atfedilemez. Ancak, çok fazla beyaz peynir yiyemezsiniz, çok tuzludur, ancak salata yapmak için idealdir. Beyaz Peynir Salatası, Yunan mutfağının bir kartvizitidir. Tüm dünyadaki hemen hemen her kafede sipariş edilebilir. Ancak bu, beyaz peynirin malzemelerin geri kalanını tamamen vurguladığı tek tarif değildir. Bu kadar çok yemek var ve sizi bunlarla tanıştırmak istiyorum. Ama geleneksel Yunan salatası ile aynı şekilde başlayalım - onsuz nerede! Onun için ihtiyacımız var:
- 300 g beyaz peynir;
- 3 salatalık;
- 3 orta boy domates veya 9 adet kiraz domates;
- 1 Bulgar biber;
- yarı tatlı soğan;
- bir kavanoz zeytin veya zeytin;
- zeytinyağı;
- taze fesleğen;
- deniz tuzu.
Salatalık, domates, karabiber ve kesilmişKüçük parçalar halinde. Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Fetu küpler halinde kesin. Sebzeleri ve peyniri derin bir tabağa koyun. İnce fesleğen doğrayın ve salataya ekleyin. Zevkinize zeytin veya zeytin koyun: aşk - dahası, hayranları olma - daha küçük. Salataya biraz zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve masaya servis yapın. Beyaz peynirli bu salata, et veya balık için mükemmel bir tamamlayıcıdır ve ayrıca hafif bir akşam yemeği veya bir günlük atıştırmalık gibi ayrı bir yemek olabilir. Her durumda, bu sağlıklı, lezzetli ve çok basit bir yemek hazırlamak acemi hostes için bile mümkün olacaktır.
Sıcak Beyaz Peynir Salatası
Иногда хочется быстро перекусить, но чтобы при Bu sayede yemekler hem sağlıklı hem de lezzetli, sıcak, besleyici ve aydınlıktı. Görev basit değildir, özellikle böyle bir atıştırmalık hızlıca hazırlanmalıdır. Ancak bir çözüm var! Bu durumda, beyaz peynirli sıcak bir salata sizin için gerçek bir değnek olacaktır. Hazırlık için, ihtiyacımız var:
- konserve fasulye konservesi;
- konserve ton balığı konservesi;
- 200 g beyaz peynir;
- 2 domates;
- sarımsak karanfil;
- bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz dökünbitkisel yağ. Sarımsakları ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Kavanoz fasulyesini tavada oldukları sıvı ile birlikte sarımsaklara ekleyin. Örtün ve kısık ateşte pişirin. Bu arada, domatesleri kaynar suyla haşlayın ve soyun, ince doğrayın ve çekirdeklere ekleyin. Tavayı tekrar kapatın ve domatesler tamamen yumuşayıncaya kadar sebzeleri pişirin ve salça haline getirin. Aynı zamanda, daha hızlı yumuşamaları için sürekli karıştırılmaları ve periyodik olarak ezilmeleri gerekir. Fasulye hazır olduğunda, derin bir tabağa aktarın. Soğumamış olsa da, malzemelerin geri kalanını ekleyin: kıyılmış ton balığı, ince kıyılmış yeşillikler ve beyaz küpler. Her şeyi iyice karıştırın, biraz zeytinyağı ve tuz ve karabiber ekleyin. Fasulye ısısından, peynir biraz erimelidir, bu da bu yemeğe daha da yumuşaklık verecektir. Ayrıca, beyaz peynirli tüm salataların bol miktarda tuzlanmaması gerektiğini unutmayın, çünkü peynir zaten yeterince tuz içerir. Ve daha taze hale getirmek istiyorsanız, pişirmeden önce peyniri yaklaşık yarım saat maden suyu veya sütte tutun. Yunan mutfağının bu tür yemeklerini ilk kez hazırlarken, kesinlikle beyaz peynirli salatalar için diğer tarifleri denemek isteyeceksiniz. Ya da onları kendiniz icat edebilir veya en sevdiğiniz salataya bu peynirden biraz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
