Холодные супы на лето отлично подходят.Sonuçta, bu gıdalar susuzluk giderir. Ülkemizde herkes okroshka gibi yemeklere alışkındır. Kvas veya peynir altı suyu bazında hazırlanır. Yaz için başka soğuk çorbalar olsa da. Örneğin, tury. Bu eski bir Rus yemeği. Süt veya kvas üzerine bir yemek hazırlamak. İlk olarak, Türi için ilk, en popüler tarifi düşünün.
Türi schanye: Bu yemek nedir?
Bu yemek kvass ve siyah ekmeklerden yapılır veayrıca yeşillik. Bu soğuk tabağa çeşitli sebzeleri ekleyebilirsiniz. Eski çağlardan bu yana, oruç sırasında bu gıda en yaygın olmuştur. Şimdi turi çoğunlukla yaz aylarında hazırlanan (sıcak günlerde) bir sıvı atıştırmalık olarak kullanılmaktadır. Turi bile iştahın olmadığı durumlarda banyodan sonra soğuk ve yorgunlukla kullanılabilir. Böyle bir yemek pişirirken çok basit ve hızlıdır. Ayrıca, bu yemek oldukça ucuzdur. Tüm ürünler her buzdolabında olacaktır.
Bu soğuk yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 ml kvas;
- kırk gram bayat siyah ekmek;
- bir soğan;
- 120 gram lahana turşusu;
- iki çay kaşığı bitkisel yağ;
- tuz (tadı);
- dereotu yeşillikleri;
- karabiber (öğütülmüş).
Çanak oluşturmak için adım adım talimatlar
- Nasıl hapis yapılır? Önce lahanayı ince doğrayın.
- Sonra soğanları soyun, doğrayın.
- Bayat ekmek rende rendeleyin.
- Sonra tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Sonra bitkisel yağ ekleyin.
- Ardından tüm içeriği kvas ile doldurun.
- Sonra tabağı tuz ve karabiber beğeninize.
- Masaya servis yapmadan önce, doğranmış otlar ile serpin.
Sütlü Tarif
Bu turi tarifi basit ve anlaşılır.Böyle bir yemeğin temeli süttür. Bu nedenle, gıda bir çocuk menüsü için harika. Sadece taze ve yumuşak turi için ekmek seçin. Yemek pişirmek için sadece bir kırıntı gereklidir, bu yüzden kabuğu bir somundan kesin. Ekmeği fırında önceden ısıtın, ardından küçük küpler halinde kesin. Sütlü Tyurya, kvas ile soğuk çorbanın aksine, yüksek kalorili bir yemektir.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- dört bardak süt;
- iki yüz gram buğday ekmeği;
- üç ila dört çay kaşığı şeker (bal).
Evde sütlü soğuk bir yemek hazırlama işlemi
- Buğday ekmeği al. Kabukları kesin.
- Sonra ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Sonra onları bir tabağa koyun.
- Sonra sütü oraya dökün. Ekmeğin yumuşamasını bekleyin.
- Sonra tabağa şeker (veya bal) ekleyin, karıştırın. Sonra süt kabını masaya servis edin. Afiyet olsun!
Kvas ile Tjurya
Bu yemek basitçe hazırlanır.Soğuk olarak ve pişirildikten hemen sonra servis edilir. Bunu önceden yapmıyorlar. Yemek pişirmek için sadece taze kvas gereklidir. Daha önce hapishanenin yoksulların yemeği olduğuna inanılıyordu. Yemek köy ailelerinde her gün oldu. Çanağı kokulu yapmak istiyorsanız, dereotu, kişniş, kereviz ve diğerleri gibi otlar ekleyin.
Böyle soğuk bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yarım kahverengi ekmek;
- soğanın yarısı;
- 0,5 litre taze kvas;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu ve diğerleri);
- tuzu;
- bir buçuk diş sarımsak.
Evde bir tabak oluşturma süreci
- Önce kabuğunu soyun. Sonra ekmeği dilimler halinde kesin.
- Sonra bir fırın tepsisine koyun, fırında kurutun.
- Sonra, her bir dilim ekmeği bir diş sarımsak ile ovalayın.
- Sonra onları küçük küpler halinde kesin. Bir tabağa koyun.
- Sonra soğanı doğrayın. Ekmeğin olduğu bir tabağa koyun.
- Yeşillikleri kesin, malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Sonra içeriği kvas ile doldurun, karıştırın.
- Tatmak için tuz ekleyin ve servis yapın.
Yemeğin Belarusça versiyonu
Şimdi size Belarusça bir kavanozun nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- iki yüz gram çavdar bayat ekmek;
- üstleri olan bir büyük turp;
- dört haşlanmış patates;
- litre ekmek kvası;
- üç ila dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
- soğan soğanı;
- maydanoz, dereotu veya soğan;
- iki diş sarımsak;
- tuz.
Turi için adım adım tarif
1. Turpları soyun, kaba rendeleyin. Sonra tuzlayın, yağ dökün. Sonra karıştırın. Biraz duralım.
2. Şu anda, turptan ince yeşil soğan, yeşillik ve yaprakları doğrayın.
3. Sonra haşlanmış patatesleri ince doğrayın.
4. Sonra kahverengi ekmeği alın, ufalayın.
5. Basından sonra sarımsak geçirin.
6.Sonra bir tencerede tüm malzemeleri karıştırın, kvas ile doldurun. Sonra tekrar karıştırın. Ekmeği yumuşatmak için kabı on ila on beş dakika bekletin. Hepsi bu, Belarus turplu hapishane hazır. İsterseniz yemeğe baharat ve rustik ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler yiyecekleri bozmaz. Soğuk kvas çorbasına yeni bir tat verecekler.
Orijinal yaz yiyecek - havuç kavanoz
Bu yemeğin oldukça sıradışı bir versiyonudur. Bu durumda, sebzeler de ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu, tüm vitaminlerin ve faydalı eser elementlerin bileşenlerde kalacağı anlamına gelir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- üç havuç (orta boy);
- bir bardak çavdar krakeri;
- bir küçük soğan;
- ekşi krema veya mayonez (ekşi krema-mayonez sosu ekleyebilirsiniz);
- iki litre hafif kvas;
- tuz (beğeninize);
- kuru kuşburnu yaprakları.
Evde lezzetli soğuk çorba yapmak.
- Önce havuçları yıkayın. Sonra temizleyin, akan su altında tekrar durulayın.
- Havuçtan sonra, dikkatlice şeritler halinde kesin veya ince bir rende rendeleyin.
- Ampulü soyun, yıkayın. İnce doğrayın.
- Sonra çavdar kraker, soğan ve havuç karıştırın.
- Sonra karışımı eşit olarak plakalara koyun.
- Kuşburnu yapraklarını sıcak suyla dökün, on dakika demlenmelerine izin verin ve hızla kaynatın. Sonra ocaktan alın. Gerginlik.
- Sonra, ortaya çıkan suyu ve kvayı sebzelerle, ekmek kırıntılarıyla bir tabağa dökün.
- Sonra yemeği yavaşça karıştırın, tuz.
- Sonra mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın.
- Hepsi bu, havuç kavanozu hazır. Hizmet edebilirsin.
Küçük bir sonuç
Şimdi turinin tarifini biliyorsun, birini değil. Yazımızda, böyle bir Rus yemeği hazırlamak için çeşitli seçenekleri inceledik. Bu yemeği yaratmada iyi şanslar. Afiyet olsun!
