Sebze çorbaları - bu yemek basit ve vazgeçilmezdir.Vejeteryan mutfağı, ama tabii ki, et çorbası, sebze çorbaları bozmayacak. Sebze çorbası nasıl pişirilir? Ve sebze çorbasında hangi yiyecekler birleştirilmelidir? Hadi anlamaya çalışalım. Örneğin, sebze çorbaları için bazı tarifleri düşünün.
Sıradan sebzelerden çorbalar (lahana, patates, soğan,havuçlar, şalgamlar ve kabaklar) sığır etiyle mükemmel bir şekilde kombine edilmiş, fasulye çorbaları pastırma veya füme domuzla mükemmel bir şekilde birleşir ve yeşil çorba çorbaları (ısırgan, kuzukulağı, quinoa, rezene nane) çorbalar için uygundur. Çorbalar için, sebze ince doğrayın. Çok çeşitli tahıllar, makarna, hamur veya ekmek kırıntıları ile çok sık pişmiş sebze çorbaları. Sebze çorbaları ekşi krema veya zeytinyağı ile doldurulur. Sebze çorbasına domates, fındık veya zeytin ekleyerek hoş bir tat tonu vermek mümkündür.
Sorrel Sebze Çorbası Tarifi
maddeler:
Kuzukulağı - 250 gr.
Patates - 2-3 adet.
Yumurta - 1 adet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
Su - 1 litre
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık
Tuz ve karabiber tadı
Patatesleri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından kuzukonu ekleyin, pişirmeye devam edin. Kaynamasından sonra yumurta sarısı ve ekşi krema eklenir. Çorba hazır, afiyet olsun.
İspanyolca lahana çorbası
maddeler:
Beyaz lahana - 500 gr.
Jambon - 200 gr.
Soğan - 2 adet
Domates - 200 gr.
Sarımsak - 1 dilim
Bayat Siyah Ekmek - 4 Parça
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
Tuz ve karabiber tadı
Soğanı ve sarımsağı yağda geçirip domatesleri biraz güveç ekleyin.
Sonra ince kıyılmış lahana, biraz su, tuz ve karabiber ekleyin. Hazırlanan sebzelere hafifçe kızartılmış, önceden kesilmiş doğranmış jambonu ekleyin. Çorba keçisi, afiyet olsun.
Mısır Sebze Çorbası Tarif
maddeler:
Mısır koçanı - 4 adet.
Patates - 6 adet.
Süt - 0,5 l.
Havuç - 1 adet.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı
Tatlandırmak için şeker ve tuz.
Kızarmış havuç, doğranmışküpler. Kaynatın ve kuru mısır taneleri. Elde edilen et suyuna süt dökün, sonra patates ve havuç ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda mısır taneleri, şeker ve tuz koyun ve servis yapın. Çorba hazır, afiyet olsun.
Domates ve Sarımsaklı Sebze Çorbası
maddeler:
Bulyon - 0.5 l.
Domates (yeşil) - 250 gr.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Maydanoz kökü - 10 gr.
Sarımsak - 3 diş
Tereyağı - 10 gr.
Pirinç - 50 gr.
Tat vermek için tuz ve şeker.
Soğanı tereyağında hafifçe kızartın.Düşük ateşte soğan ile birlikte, doğranmış yeşil domatesleri yumuşak olana kadar pişirin. Havuç, pirinç ve maydanoz ekleyin, ardından sebze veya et suyunu dökün, ince doğranmış sarımsak ekleyin, tuz ve şeker ekleyin, 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Sonra kalınlığı bir elekle silin ve tekrar kaynatın. Çorba hazır, afiyet olsun.
Çin Sebze Çorbası Tarif
maddeler:
Tavuk suyu - 0.5 l.
Taze petrol - 100 gr.
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Pırasa - 1 sap
Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
Zencefil, soya sosu ve tuz.
Erişteleri kaynatın.Mantarları soyun ve şeritler halinde kesin. Bitkisel yağlı mantar, soğan, pırasa ve biberde yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra suyu dökebilir, erişte, zencefil ve soya sosu ekleyebilirsiniz. Çorba hazır, afiyet olsun.
Taze Salatalık Sebze Çorbası Tarifi
maddeler:
Et kemikleri - 200 gr.
Taze salatalık - 0.5 kg.
Havuç - 1 adet.
Maydanoz kökü - 50 gr.
Un - 20 gr.
Ekşi krema -200 gr.
Çavdar köfte - 400 gr.
Yeşiller ve tuz tadı.
Из костей сварить бульон.Soyulmuş ve doğranmış taze salatalıkları az miktarda suda, tuzlu su içinde bırakın. Salatalık süzülmüş et suyuna sokulmalı ve çorba soğuk et suyunda seyreltilmiş pasifleştirilmiş ile baharatlanmalıdır. Servis sırasında her tabağa köfte koyun, yeşillik ve ekşi krema ile baharatlayın. Çorba hazır, afiyet olsun.
