Birçok rahatsızlık için çare olarak zencefilli limonata

Hindistan'da yaşamak gerçekten Slav yemeklerini özlüyorum.Elbette, burada Belarus krepleri veya Ukraynalı pancar çorbası sunan restoranlar, turistlere ve yöre sakinlerine sunulmaktadır, ancak yine de, Belarus'taki gibi ürünler bulunmamaktadır. Bu nedenle yerel yiyecek ve içeceklere uyum sağlamak gereklidir. Hindular biber, zerdeçal ve zencefil eklemeye meyillidir. Hemen hemen her yemeğin yemek tarifleri bu kokulu kökün kullanımı anlamına gelir.

Çeşitli baharatlarbu ürün. Sadece taze kökleri bulmakla kalmaz, ayrıca turşu, öğütülmüş ve hamurlu görünümlerini bulmak kolaydır. Şaşırtıcı bir şekilde, zencefilli limonata burada çok yaygın değildir. Yerel Aborjinler tarafından açıklandığı gibi, bunun nedeni besinlerin kökündeki mevcudiyetten kaynaklanıyor, bu nedenle insanların oradan elde ettiği bütün yararlı maddeler ve susuzluğu gideren ortak içecekler şeker kamışı suyu ve hindistan cevizi suyu gibi.

Ancak, bazı yerlerde küçük bulabilirsinizbir işletme ya da salatalık kokteylleri ve zencefilli limonata yapan bir ev. Güzel kokulu kök içeren bir Hint içeceği tüm geleneksel kurallara göre üretilir. Her şeyden önce, kokulu kök yıkanır ve temizlenir. Sonra her parça rendelenir. Tankta yeterince zencefil varsa, suya dökülür. Bir süre (yaklaşık bir gün) bu içecek infüze edilir. Daha sonra sıvı birkaç ayrı kaplara dökülür.

Tarifine bağlı olarak, zencefilli limonataÇeşitli doğal katkı maddeleri ve baharatlar eklenecektir. Bal ve limon ile geleneksel bir içecek olarak kabul edilir. Limonata çok popüler, içinde Hintli bir sohbet sohbeti var. Aşağıdaki maddeleri içerir: iyotlu ve kara tuz, mango tozu, kimyon, nane yaprağı, karabiber, kuru zencefil, kişniş, nar taneleri, kırmızı biber, hindistan cevizi, karanfil, sitrik asit ve asafatid. Bu nedenle, abartılı olmadan, bu baharatın eklenmesiyle hazırlanan zencefilli limonatanın bir kokteyle dönüştüğünü söyleyebiliriz.

Bununla birlikte, geleneksel ekstraksiyon yöntemleri vardırbu kokulu kökün yararlı özellikleri. Bu arada, bu baharat, vitamin ve antioksidanlar bakımından zengin harika bir ilaçtır. Antik çağda bile, iyileştirici özellikleri ve zehirli hayvanlardan gelen ısırıkları iyileştirme yeteneği fark edildi. Bu nedenle, kompozisyon zencefilinde çok sayıda ilaç ve geleneksel tıp bulunmaktadır.

Bundan sağlıklı bir içecek nasıl yapılırbaharatlı kök ev? Bunun için küçük bir parça baharata ihtiyacımız var: limon veya kireç, bal veya şeker (benim gibi tatlı bir dişiniz varsa) ve biraz sabır.

İlk olarak, zencefil derisinden kurtuluruz.Sizi cildin sıkıca oturduğuna dair uyarıyorum, bu yüzden kesmemek, kazımak en iyisidir. Sonra, ince bir rende kök rendeleyin veya basitçe kesin. Pişmiş ılık su (sıcaklığı 70 derecenin üzerinde olmamalıdır, çünkü kaynar su zencefilin yararlı özelliklerinin çoğunu öldürür) kesme kütlesini dökün ve kabı bir kapak ile örtün, bir süre bekletin. Bazen 8-12 saat ayrılıyorum. Birçoğu 2 saatin yeterli olacağına inanıyor. Tamamen ne tür bir lezzet ve tat elde etmek istediğinize bağlı: daha baharatlı ve baharatlı bir tat istiyorsanız - daha uzun süre saklayın. Sonra içeceğe filtre yapıyorum ve üzerine limon ve bal ekliyorum. Zencefilli limonata hazır!