Sezar salatası sosu özeldirkendi bileşiminde ve hazırlama yönteminde. Doğal olarak, bu baharatın fabrika versiyonunu satın alabilirsiniz, ancak tadı ve besinsel özellikleriyle bugünden uzaktır. Gerçek şu ki, tadın benzerliği koruyucu maddeler ve yapay katkı maddeleri tarafından verilmektedir. Bu nedenle, Sezar salatası için kendiniz için sos yapmak tavsiye edilir. Bunun için çok fazla zaman ve çaba gerekmiyor ve sonuç herhangi bir beklentiyi aşacaktır. Hazırlanması için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Sıradaki muhteşem Sezar sosunun nasıl yapılacağına dair geleneksel tarif.
Küçük bir tencerede sıkılmış limon suyu dökün,küçük bir hardal ve iki ezilmiş sarımsak karanfil kaşığı ekleyin. Çok iyice karıştırılmalıdır. Biz yavaş yavaş iki yumurta sarısı ve zeytinyağı getirmeye başlarız. Son yüz mililitre gitmeli. Bir çırpma teli veya bender kullanarak karışımı iyice çırpın, kalınlaştığından ve mayonez kadar yumuşak hale geldiğinden emin olun. Bu durumda, daha baharatlı bir baharat almak istiyorsanız, yavaş yavaş iki büyük kaşık sirke dökebilirsiniz.
"Ev yapımı" salata sosu "Sezar" hazırlanırsadece smetanny temelinde. Bu baharat yumuşaktır ve narin yemeklerin tüm sevenler için mükemmeldir. İki yüz elli gram ekşi krema, ama çok yağlı değil. Üç küçük salatalık turşusu, yarım tatlı dolmalık biber ve iki sarımsaklı sıcak sarımsak doğranır. Ekşi kremaya ekleyerek küçük bir hardal ve tuz kaşığı ekleyin. Bu sosu derhal kullanabilir veya bir Blender'de çırpabilirsiniz, böylece kıvam homojen olur.
İsterseniz zor pişirebilirsinizSezar Salatası için sos. Bunu yapmak için iki yumurta en fazla iki dakika kaynatın, böylece az pişmiş olurlar. Yavaşça onları kabuğun dışına, derin bir kapta çekip serinleyin. Ardından, küçük bir kaşık hardal, limon suyu ve zeytinyağı (yaklaşık yarım bardak) ekleyin. Ev yapımı mayonez kadar karışımı yendi. Daha sonra, elli gram rendelenmiş çok ince parmesan, iki adet ezilmiş sarımsak, bir yüz gram doğranmış hamsi ve kapari koyduk. Sezar salatası için daha baharatlı bir sos yapmak istiyorsanız, büyük bir kaşık sirke dökün. Çanağın yanmasını istiyorsanız, biraz ince kıyılmış acı biber ekleyin.
Теперь можно приготовить настоящий салат "Цезарь".Kendi zevkinize göre kesinlikle herhangi bir sos seçebilirsiniz. İki yüz gram uzun somun küçük küpler halinde kesilir. Beş büyük kaşık zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak karanfil karışımı yapın. Ardından, bunu doğru yapmak için on beş dakika bekletin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir kağıt peçeteye bırakın ve üşüttükten sonra aşırı yağ dökülür. Üç yüz gram tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir ve pişirilene kadar derin bir tencerede kızartılır. Her zamanki gibi, karabiberleyip tuzladığınızdan emin olun. Uzun güzel şeritler yapmak için rendelenmiş parmesan veya herhangi bir sert peynirin elli gramı. Salatayı bırakmaya başla. Bir tabakta elleri yırtılmış marul, marul veya roman yayıldı. Sonra tavuk, kraker küplerini dağıtın, sosu dökün. Sonra rendelenmiş peynirle serpin. İstenirse, dereotu dal ve kiraz domates yarısı ile süsleyebilirsiniz.
Salata "Sezar" önerilen sürümüne ek olarak,Et (domuz veya sığır eti), haşlanmış kral karidesleri veya hafif tuzlu kırmızı balıklarla (alabalık veya somon) yapılabilir. Bu durumda sos önerilen herhangi birine uyacaktır.
Afiyet olsun!
