Bugün kereviz sadece kabul edilmezdeğerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda şifalı bir bitkidir. Akdeniz'den bize geldi, sulu yapraklara ve zarif kokulu ete sahip, bu yüzden tüm beyaz kökleri göz önüne alırsak çok popüler.
Yani, yararlı özellikleri olan kerevizHipokrat döneminde bile bilinen, çok sayıda gerekli maddelere, minerallere ve vitaminlere sahiptir. Karoten, uçucu yağlar, nikotinik asit, tirosin ve diğer birçok elementi içerir. Bu nedenle, bu kültür sadece tıpta değil, bilimde de kullanılmaktadır. Vücudu temizlemeyi ve iyileştirmeyi amaçlayan çok sayıda diyet, kompozisyon kerevizini önerir. Ayrıca gastrointestinal sistem, böbrek, kalp, kan damarlarının yanı sıra sinir sistemi ve cildin hastalıklarının iyileştirilmesine yardımcı olur. Ayrıca, kereviz suyu alerjik reaksiyonların görünümünü durdurabilir.
Böylece kereviz, aşağıdaki gibi yararlı özelliklere sahiptir:
- anti-enflamatuar etkiye sahiptir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- toksinlerin vücut temizlemeye yardımcı olur;
- metabolizmayı normalleştirir;
- Vücudun normal çalışması için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir.
Bu bitkinin tüm kısımlarının belirtilmesi gerekirAncak yenilebilir, vitamin ve liflerin çoğu yaprak sapındadır, bu yüzden ham halde kullanılmaları önerilir. Böylece, kereviz sapının ne işe yaradığı sorusu düşünüldüğünde, katkıda bulunduğunu söylemeliyimbağırsak ve kalp aktivitesinin normalleşmesinin yanı sıra, migren, artrit ve romatizma için inanılmaz bir ilaç. Bitkinin yaprakları yaraları iyileştirmek için kullanılabilir.
Kereviz kökünün yararlı olduğu hakkında konuşursak, Sindirilebilirliği arttırdığı belirtilmelidir.insan vücudundaki besin maddeleri, potens gücünü arttırır, kanser hücrelerinin yok edilmesine katkıda bulunur. Ek olarak, kök suyu, gastrointestinal hastalıkların, diyatezin, ürtikerin ve sinir sistemi rahatsızlıklarının tedavisinde alerji ve ağrıyı gidermek için kullanılır.
Hem kök hem de kereviz yaprakları iştahı arttırma yeteneğine sahiptir, çünkü kompozisyonlarındaki apiol bitkiye belirli bir tat verir. Buna ek olarak, faydalı özellikleri yaygın olan kerevizDüzenli tüketim için bilinen, hücrelerin su-tuz metabolizmasını geliştirdiği için insan vücudunun yaşlanmasını yavaşlatır ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğeri ve böbrekleri normalleştirir, cinsel işlevi arttırır, ateroskleroz ve deri de dahil olmak üzere diğer hastalıkların ortaya çıkmasını önler, kanı temizler. Kereviz kalorisi düşük olduğu için kilo vermek isteyenler için iyidir.
Bununla birlikte, kereviz emziren kadınlarda, süt üretimini ve mide ülseri veya gastriti olan kişilerde olduğu gibi süt üretimini azalttığı için kontrendike olduğu akılda bulundurulmalıdır.
Yemek yaparken herkes yemek pişirmeyi kullanırkereviz parçaları. Yaprak saplarından çeşitli salatalar hazırlanır, ayrıca bağımsız bir yemek hazırlamak için kızarmış, haşlanmış ve haşlanmış formda kullanılır. Kök mahsul ilk kurslar için baharat, et ve kümes hayvanları için bir garnitür olarak kullanılır, ayrıca marine edilir, kaynatılır, rende üzerinde bekletilir ve ikinci kurslar için baharat olarak kullanılır.
Kereviz yaprağı salatalara eklenir ve önceyemekler. Yapraklar askorbik asit bakımından zengin olduğu için, kışın pişirme sırasında yiyeceğe eklenmesi için kurutulur. Bu bitkinin tohumu bile baharat ve baharat olarak kullanılır.
Kereviz suyu yararlı özelliklerin varlığı için ilk sırada yer almaktadır. En sık vücuttaki toksinlerin, böbreklerden kum ve taşların çıkarılmasında kullanılır.
Böylece kereviz faydalı özelliklere sahiptir.Öyle ki, başka hiçbir "beyaz kök" yoktu. Bu eşsiz özelliklere sahip olan bu bitki, kendine özgü bir tat ve aroma ile donatıldığından, sadece tıpta ve bilimde değil, yemeklerde de yaygınlaştı.
