Balkabağı yararlı ve besleyicidir, vitamin bakımından zengindir.Lapa, çorba ve başka yemekler yapıyor. Sonbaharda, bu kabak mahsulünün büyük hasat başladığında, kendine lezzetli balkabağı güveç tedavi. Yemek yapmak kolaydır. Genellikle, balkabağının tatlı tadını tatlandırmak için ekşi elmalar eklenir. Ancak süzme peynir, yaban mersini de kullanabilirsiniz. Kabak ve elmalı güveçlerde bile hamur oluşturmaya yarayan bir bileşen koyarlar. Bu irmik, pirinç, yulaf ezmesi, ekmek kırıntıları olabilir.
Soru nasıl kullanılacağı ortaya çıkıyorkabak - çiğ, haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş. Evrensel bir cevap yok. Elmalı balkabağı güveç reçetelerinin her biri, ön hazırlığın kendi versiyonunu içerir. Aynısı diğer içerikler için de geçerlidir. Örneğin elmalar çiğ olarak ovulabilir veya patates püresi veya reçel olarak kullanılabilir. Hala irmik veya pirinç püresi varsa, tam anlamıyla yüz gram, lütfen sevdiklerinizi kahvaltıda güveçle doldurun. 400 gr soyulmuş balkabağı ovun. Üç çorba kaşığı tereyağını yüz gram şeker ve üç yumurta sarısı ile karıştırın, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, vanilya, tarçın, ezilmiş fındık tadı ekleyin. Bu kütleyi balkabağına bağlayın. Hafif ılık lapa ilave edin. Sincap kırbaçla ve tencereye dikkatlice ekle. Formu yağlayın, hamuru yayın. Yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştiririz. Çocuklar için bu tatlı balkabağı güveç elma reçeli veya köpük ile servis edilir.
Aşağıdaki tarif,Bir hamur oluşturan yulaf lapası ve irmik değildir. Balkabağım, önce büyük küpleri kesmeli ve yumuşayana kadar kaynatmalısınız. Ondan sonra, bir kevgirde süzülmeye zaman vermeniz gerekir. Beş kaşık irmik 2-3 kaşık şekerle karıştırılır. Kabak parçalarıyla dövün, böylece tahıl topakları olmaz. 20 dakika boyunca şişmeye bırakın. Bir limonun suyunu bir tabağa dökün ve 8-10 adet ekşi elmayı kesin. Onları sıcak bir tavada haşlayın, böylece yumuşarlar. Elmalı balkabağının bu puf tencere için, narin dokuya sahip bir parça peynir ekmeği kullanıyoruz. Şeker ve yumurta sarısı ile karıştırıyoruz. Protein köpürmeye çırpılır ve lor kütlesi ile hafifçe yoğrulur. Formu tereyağı ile yağlayın, kırıntıları serpin. Balkabağı kitlesinin tadına bakmak için vanilya şekeri ekleriz, yumurtanın içine sürürüz. Şimdi her birini öğütülmüş tarçın serpmeyi unutmayan, katman katman katman yerleştirin. İlk önce balkabağı kütlesi geliyor, ardından elma kütlesi geliyor ve üstüne - lor. Formu, 25 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Kabak ve elma güvecinin tepesi yanmaya başlarsa, bir parça kağıt hamurla örtün. Çanak soğuyunca, porsiyonlara bölün, biraz şurup dökün, elma dilimlerini süsleyin.
Bu eski Rus tarifini deneyin.Temizlenmiş balkabağı mahallesini bir tencereye alın. Birkaç kaşık tereyağı, yarım bardak süt ekleyin ve bir kapağın altında pişirin. Bu arada, üç ila dört elmayı ovalayın. Soğutulmuş kabak hamuruna, meyve püresini girin. Elmalı bu balkabağı güveçinde, hem süte batırılmış irmik hem de ekmek kırıntıları bulunur. Onların sayısı iki ana bileşenin inceliğine göre belirlenir. Ayrı olarak, üç sarısı şekerli ovalayın, toplam kütleye girin. Karıştırın, tuzlayın ve dikkatlice çırpılmış proteinleri ekleyin. Yağlanmış ve ekmek kırıntıları şeklinde serpilir, pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.
