Primitivizmin bütün sadeliğine rağmen, yulaf ezmesiçerezler diyet pişirme arasında lider konumunu sağlam bir şekilde sürdürmeye devam ediyor. Ve bu bir tesadüf değil: yulaf ezmesi, unun içinde öğütüldüğü zaman bile, vücuda büyük faydalar sağlamaya devam ediyor ve yulaf ezmeli kurabiye için basit bir reçete ek bir bileşen şeklinde bir lezzet katıyorsanız, fayda iki katına çıkarılabilir, hatta üç katına çıkarılabilir.
Geleneksel sürümde yulaf ezmeli kurabiye bileşimiBazı şeflerin margarin konusunda ısrar etmesine rağmen tereyağı içerir. Aslında, bitmiş ürünlerdeki fark azdır: tereyağında pişirmek daha aromatiktir ve obsesif bir yağ kokusuyla değil. Baharatları doğru oranlarda kullanırsanız, fark neredeyse fark edilemez.
Devlet standardına göre yulaf ezmeli kurabiye yapmak için gerekli bileşenlerin listesi:
Klasik yulaflı kurabiyeler yumurta içermez,bu nedenle, reçetesiz yağ yerine bitkisel margarin veya hindistancevizi yağı kullanan vejeteryanlar tarafından çok sevilir, bu eşsiz aroma ve unlu mamuller için net ve ihale yapmak için inanılmaz bir özelliktir.
Bir tarifin hazırlanmakta olduğunu fark edebilirsiniz.yulaf ezmesi, ancak her zaman, özellikle küçük kasabalarda, mağaza raflarında bulunamadı. Önemli değil. Hazır yulaf ezmesinin hazırlandığı en yaygın yulaf ezmesinden hazırlanabilir.
Yemek pişirmek için idealbütün yulaf unu, ancak bulmak daha zor. Bu nedenle, evde un pişirmek için, tahılları bir kahve değirmeni içerisinde öğütmeniz yeterlidir. Ayrıca öğütme sırasında kütlenin yaklaşık üçte bir oranında azaldığı, bu nedenle başlangıçta tarifin oranlarının çakışması ve hamurun gerekli kıvamda olması için daha fazla almanız gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
Yukarıdaki tarife göre yulaf ezmeli kurabiye yapmak için adım adım aşağıdaki adımları izlemelisiniz:
Masanın üzerine biraz yerleştirin ve sonra bölünküçük topaklar halinde, her biri yulaf ezmeli kurabiye oluşturacak şekilde bir oklava yuvarlanır. Bunu iki parşömen tabakası arasında yapmak çok uygundur. Daha sonra hamur yapışmaz ve çerezlerin fırın tepsisine taşınması kolaydır. Bir tedavi 200 derecelik bir sıcaklıkta açık kahverengi bir renge pişirilir, genellikle 15 dakikadan fazla sürmez.
Birkaç nedenden ötürü evde tahıl unu tahıl öğütmek için bir şey yoksa, o zaman bütün tahıldan kurabiye yapabilirsiniz. Bu düzenlemedeki yulaf ezmeli kurabiye için kompozisyon biraz farklı olacaktır:
İlk adım yulaf ezmesini elemekdüzenli bir elekten geçirin ve elde edilen un miktarını kaydedin. Temiz pulları fırına koyduğumuz fırın tepsisinin yüzeyine 190 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtıyoruz. Ara sıra karıştırarak, açık kahverengi bir renge ve cevizli bir tada kurutulmaları gerekir. Ortalama olarak, yarım saatten fazla sürmez, ancak ürünün yanmasını önlemek önemlidir, aksi takdirde yulaf ezmeli kurabiye tadı kokar.
Oda sıcaklığında eritilmiş yağşekeri düzgün bir kabarık kütleye öğütün, lezzet ve yumurta ekleyin. Karıştırın ve önceden küçük parçalara ezilmiş fındıklara dökün. Sonra yulafın elenmesinden gelen kütleye un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve yulaf ezmesi ile birleştirin, hamur yoğurun. Oldukça yumuşak olacak, bu yüzden bulaşıkları folyo ile kaplayan yirmi dakika beklemelisin.
Fırın tepsisini parşömenle örtün.Yuvarlanan kurabiye oluşturan bir çorba kaşığı ile hamur topakları yayın. Pembe olana kadar 200 derecede fırında pişirin. Kırıldığında, bu tür kurabiyeler kuru ve ufalanacak, onları çocuklarla çok popüler olan sütte bekletmek çok lezzetli. Aynı prensibi kullanarak, pişirmeden önce her ürüne bastığımız kuru üzümlü yulaf ezmeli kurabiye pişirebilirsiniz (kek başına 4-5 parça).
Овсяное печенье с изюмом и сушеной вишней, Bu tarife göre pişirilmiş çalışma günlerinde iyi bir güç uyarıcısı olacaktır: bir fincan sıcak çay ile sadece iki veya üç kurabiye birkaç saat boyunca aktivite verebilir. Sırlarının ne olduğunu anlamak için tarifi daha ayrıntılı olarak incelemeniz gerekir:
Balın bu tür diyet yulaf ezmeli kurabiyelerdeki şekeri tamamen değiştirmesini istiyorsanız, miktarını ikiye katlamalısınız.
Şeker, bal ve tereyağı ile baharatlarıbir kase ve bir mikser ile kabarık bir kitle haline getirin, tavuk yumurtalarını ekleyin ve tekrar hafifçe çırpın. Yulaf ezmesinin yarısını bir kahve değirmeni içinde öğütün ve buğday unu ve kabartma tozu ile karıştırın. Daha sonra, her iki karışımı da birleştirin: un ve tatlı bir arada ve iyice karıştırdıktan sonra kalan pulları ve kuru meyveleri ekleyin. Geleneksel olarak, bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın ve üzerine bir çorba kaşığı ile küçük yuvarlak kekler şeklinde kurabiye koyun. Altın kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin. Ballı ve kirazlı çok sayıda yulaf ezmeli kurabiye vardır, bu nedenle fazlalıkları hava geçirmez bir kapta saklamak daha iyidir, böylece pişmiş ürünler ufalanmış halini kaybetmez.
Diyet Yulaf Ezmeli Kurabiye TarifiAynı zamanda sağlıklı ve vejeteryan bir diyetin taraftarları arasında da bulunur: minimum miktarda kalori içeren besinlerle maksimum düzeyde zenginleştirilmiş yalnızca mega sağlıklı yiyecekler hazırlamaya çalışırlar.
Hazırlık için gerekli olacaktır:
Malzemelerin bolluğuna rağmen, bu tarifyulaf ezmeli kurabiyeler basittir: bir kapta unu baharat ve soda ile karıştırın ve diğerinde bal, rendelenmiş elma, tereyağı ve tohumları kuru meyvelerle karıştırın. Sonra her iki kütleyi bir kapta birleştirin, karıştırın, pulları ekleyin ve hamuru on ila on beş dakika bekletin.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı, bir kaşıkla hizalayınkekleri birbirinden biraz uzağa yerleştirin (hamur pişirme sırasında biraz yüzer). Yulaf ezmeli kurabiyeleri fırında (180 derece) karakteristik pembe renge gelene kadar pişirin.
Yulaf ezmesi kutusundan ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyesadece normal kuru üzüm veya kuruyemişlerle değil, aynı zamanda çikolata damlalarıyla (küçük parçalar halinde ezilmiş sıradan bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz), marmelat ve hatta M & M'nin tatlılarıyla pişirin.
Adım adım adımlar, yemek pişirme ile kısa sürede başa çıkmanıza yardımcı olacaktır:
Fırını 190 derecede açın,Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bir çorba kaşığı kullanarak, topaklar halinde hamur yapın ve birbirinden ortalama bir mesafede bir fırın tepsisine yayın. On beş dakika pişirin ve servis yapmadan önce hafifçe şeker ve vanilya tozu serpin. Bu tarif iyidir çünkü size deneme özgürlüğü verir: lezzet, karanfilli vanilya veya tarçınla, fındık ile çikolata - kuru erik ve marmelat ile değiştirilebilir. Kurabiyelerin tadı her defasında yenidir ve çeşitli unlu mamuller yanılsaması yaratır. Tabii ki, zayıflık için savaşçılar için, bu seçenek, artan kalori içeriği nedeniyle en iyisi değildir, ancak her durumda, kremalı keklerden ve keklerden daha iyidir.
Ballı bu yulaf ezmeli kurabiyeler, geleneksel tahıl unlu mamulleri gibi yumuşak ve yoğun ve gevrek olmadıkları için normal olanlardan farklıdır. Bu, yeni bir bileşen sayesinde elde edilir: kesilmiş süt.
Bir fırın tepsisini veya kapağını hafifçe yağlayınparşömen kağıdı kullanarak, hamurdan bir masa tenisi topu büyüklüğünde küçük topaklar oluşturun ve bunları pişirme işlemi sırasında birbirine yapışmamaları için birbirinden belli bir mesafeye yayın. Hafif susam serpin ve bir kaşıkla hafifçe hamurun üzerine bastırın. Kurabiyeleri fırında (190 derece) hafifçe altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Herhangi birine göre hazırlanmış hazır yulaf ezmeli kurabiyeYukarıdaki tarife göre, krema veya fondan ile gezdirebilirsiniz. Taze süt, aromatik çay veya sadece demlenmiş kakao ile bu basit tatlı, uzun bir çalışma günü boyunca beş dakikalık keyifli bir mola vermenin yanı sıra çok sayıda hoş tat ve estetik izlenim sağlayabilir. Bu makalede verilen tarifler, bu unlu mamuller için tatlı dişe sahip olanlar arasında popüler olan olası seçeneklerin yalnızca küçük bir bölümünü tanıtmaktadır.
