Folyo mutfakta vazgeçilmez bir araçtır.Onun sayesinde, yemeğin tadı yumuşaklaşacak ve tüm vitaminler korunacaktır. Ek olarak, folyo ile pişmiş yemek, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve diyet yemekleri için uygundur.
Folyoda sebzeler, balıklar ve elbetteeti. İkincisi bu makalede ele alınacaktır. Folyodaki et çok hassas bir tada sahiptir. Tarifin hazırlanması kolaydır ve başlangıç seviyesindeki ev kadınları bile mutfak sanatının bir başyapıtını kolayca oluşturabilir.
Etin taze olması gerektiğine dikkat edilmelidir.Ayrıca genç bir hayvanın etini de seçmelisiniz (renk çok parlak ve kırmızı olmamalıdır). Folyo içinde etin pişirilmesi çok zahmetli değildir, ancak kızartmanın yaklaşık bir saat sürer.
Folyoda et. Tarif 1
Yemek pişirmek için, sığır eti alın - 1,5 kg; sarımsak - 5 karanfil, hardal - 3 yemek kaşığı, 1; mayonez - 3 yemek kaşığı; tuz ve karabiber tadına bakmak için.
Eti yıkayın, havluyla kurulayın veoldukça derin kesimler. Sığır etini sarımsakla doldurun, hardal ve mayonez ile kaplayın. Şimdi hazırlanan et parçasını, eti birkaç kez sarmak mümkün olacak miktarda alınması gereken folyoya koyun. Sıkıca sarılmış sığır eti bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve bir saat boyunca fırına yerleştirilmelidir. Hazırlığı bir çatalla kontrol etmeniz, folyoyu dikkatlice hareket ettirmeniz gerekir. Meyve suyu şeffaf olmalı ve et esnek olmalıdır. Otlarla süsleyerek sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Folyoda et. Tarif 2
Hazırlamak, almak: domuz - 1,5 kg; soğan - 3 adet; mayonez - 300 gram; biber ve tuz, sert peynir - 300 gram, taze domates - 4 adet.
Yıkanmış ve kuru et 1,5 cm'lik bifteğe bölünmüşkalınlığında. Her iki tarafta bir çekiç, tuz ve karabiber ile çırpın. Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, etleri üzerine üst üste yerleştirin. Sonra folyoyu, eti sıkıca kapatacak şekilde sarın. Eti fırında 40-45 dakika pişirin.
Şu anda, soğanları yarım halkalarda doğrayın ve kızartıngüzel bir altın renk tonuna. Peyniri rendeleyin, domatesleri daireler halinde kesin. 40 dakika sonra fırını açın, folyoyu hafifçe açın ve üzerine biraz soğan, bir daire domates ve peynir koyun. Folyo ile kaplamayın, 10 dakika daha fırında bırakın. Folyoda et pişirmek için bu tarif tatil masası için uygundur, çünkü bitmiş yemek çok güzel ve iştah açıcı görünür.
Folyo et. Reçete 3
İhtiyacınız olacak: sığır eti veya kuzu - 1.5 kg, kuru erik - 150 gram; sarımsak - 4 karanfil; biber, mayonez, tuz.
atın:Sığır eti veya kuzu eti, fazla yağ katmanlarını çıkarın. Bütün parçada kesimler yapın. İçlerinde hafifçe sarımsak ve kuru erik doldurur. Biber ve tuz kuyusu. Eti mayonez ile her tarafa yayın. Folyoya aktarın, tercihen iki kat halinde sıkıca sarın ve kapatın. İki yüz derece sıcaklıkta iki saat pişirin. Etli sebzeleri de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, patatesleri küçük dilimler halinde kesin, soğanları kızartın ve etin etrafındaki folyoya yayın. Patatesleri de tuzlamayı ve karabiber etmeyi unutmayın. Ayrıca domates, biber, havuç - herhangi bir sebzeyi zevkinize göre alabilirsiniz.
Folyo köfte
İhtiyacınız olacak: kıyma - 0.5 kg; süt ekmeğine batırılmış sarımsak.
Doldurma için: domates, biber, peynir - 150 gram, haşlanmış yumurta - 3 adet., Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Doldurma plastik bir torbaya konulmalı vebir oklava dikdörtgen içine yuvarlayın. Şimdi doldurmayı yap. Kıymayı mayonezle yağlayın, doğranmış domatesleri, sarımsak ile karıştırılmış peynirleri, rendelenmiş yumurtaları ve doğranmış biberi koyun. Yavaşça ruloyu bükün ve bir folyo tabakasına yuvarlayın. Her taraftan sıkıca kapatın ve 40 dakika boyunca önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Rulo biraz soğuduğunda, porsiyonlar halinde kesin. Servis yapmadan önce, ruloyu taze otlar ile cömertçe süsleyin.
