Akşamları, günlük işlerin bitiminden sonra,Bir masada bir aile dairesinde oturuyor ve çay içiyor, sessizce bir şey hakkında konuşuyor veya sadece bir TV'de bir program izliyorsanız, haşhaş tohumu dolgulu bir rulodan daha iyi bir tatlı bulmak zor. Bu pasta herkes ve özellikle çocuklar tarafından seviliyor. Kendi ellerinizle pişirirseniz, eviniz bir daha asla mağazadan satın almayacaktır, çünkü bu incelik evde en iyi şekilde elde edilir. Nedeni. haşhaş tohumu reçetesi tarifinin sadece gayretli bir hostesin sonuna kadar tutabileceği küçük sırları vardır. Onları bilmek istiyorsanız, o zaman haşhaş tohumu ile rulo pişirmeye başlayın ve hamuru yapın.
Haşhaş tohumu rulo tarifi aşağıdakileri içerirmalzemeler. Hamur klasik bir maya pastası için hazırlanmıştır. Yeterince 25 gram tazemiz var. Bu miktar maya için 4 bardak elenmiş un, yarım çay kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız var. Yemyeşil ve yumuşak bir hamur yapmak için, tüm bunları çeyrek bardak suyla seyreltilmiş 1 bardak sütte yoğurmanız, 50 gram tereyağı ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Ayrıca iki yumurtaya ve aroma için küçük bir torba vanilya veya vanilya şekerine ihtiyacınız olacak.
Bu haşhaş tohumu tarifi, hamurunsipariş tutmak, adım adım karıştırılır. Un ve tuzu karıştırarak başlayın ve bu karışımın 3 yemek kaşığı bir kenara koyun. Şimdi mayaya bir çay kaşığı şekerle öğütün, ılık su dökün. Maya çözündüğünde, bulaşıkları plastik sargı ile örtün ve birden fazla kabarcık görünene kadar biraz bekleyin. Bu, sütü ve suyu ısıttığınızda ve içindeki yağı ısıttığınızda sıvının ısınmaması için olur. Ayrıca içindeki şekeri çözün. Daha sonra yumurtayı köpük ve yumurtanın yaklaşık yarısı ayrılana kadar çırpın yüzeyini yağlayın. Geri kalanı, maya ile birlikte unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Sonunda bitkisel yağ ekleyerek kabın ellerinin ve duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar yoğurmak gerekir. Böyle bir hamur yaklaşık bir buçuk saat içinde çok hızlı bir şekilde uyuyor. Her yarım saatte bir, daha iyi yükselmesi için yoğrulur.
Hazır satılan rulo haşhaş tohumu dolgusuşeklinde ve mutfak mağazalarında. Ancak kendi ellerimizle pişirmeye karar verdiğimizden, tatlımızın bu kısmını kendi ellerimizle hazırlayalım. Biraz zaman alacak, ancak çok fazla iş değil. Ayrıca, iş parçası önceden yapılabilir. 300 gram haşhaş tohumu, yarım bardak şeker ve yaklaşık 150 gram bal alacak.
Ve dolgu rulo için haşhaş tohumlarından hazırlanıryol: haşhaş alın, tavaya dökün ve üzerine kaynar su dökün. Su yerine süt alırsanız, doldurma daha lezzetli olur. Haşhaşı kapalı bir tavada 40 dakika bekletin, sonra sıvıyı boşaltın, haşhaşı kıyma makinesinden geçirin. Bundan sonra, şekeri ve balı karıştırıp şekeri eritmek için düşük ısıya koyarız.
Продолжаем приготовление рулета с маком тем, что hamuru ince bir tabakaya yuvarlıyoruz, dolgu ile yayıyoruz ve hafifçe yukarı çekerek, yuvarlayarak, kıstırıp kenarlarından hafifçe aşağı doğru büküyoruz. Hamurun kenarlarına yakın dolgu lekelenemez, çünkü fırındaki rulo açılabilir. Malzemelerin sayısından iki rulo elde edilmelidir. Ruloları bir fırın tepsisine koyarız, yağ ile yağlanır, dikilir ve yaklaşık 2 santimetre sonra enine kesimler yaparız. Turtaları plastik sargı ile örtüyoruz ve iyi bir şekilde yükselmeleri için sıcak bir yere yerleştiriyoruz. Acele edemezsin, en az bir saat geçecek. Şimdi ruloları yumurta ile yağlayın ve - fırına 200 dereceye kadar ısıtın. 40 dakika sonra rulolar çıkarılabilir.
Ve rulo tarifini buzlanma ile haşhaş tohumu ile bitirip sonunda masaya oturuyoruz. Güzel bir çay partisi yap!
