Yoğunlaştırılmış süt evde pişirilebilir.Bunun birçok avantajı var. Birincisi, faydalıdır ve ikincisi, herhangi bir meyve ve çilek ilavesiyle farklı kıvamlarda hazırlanabilmektedir. Bu yazıda, armut kondanse sütün nasıl hazırlanacağını okumanızı öneririz. Tarifini herkes için çok basit ve erişilebilir.
Lezzetli bir tatlı yapmak için 1 litre almanız gerekir.yağlı süt (% 3.2), 95 gr şeker ve 1 büyük olgun armut. Daha zengin bir lezzet için, meyve ekleyebilirsiniz - ve daha fazlası. Oranlar yaklaşıktır, çünkü ne kadar kalın olmak istediğinizi düşünmeniz gerekir.
İçinde olacağınız kabın içine süt dökünyoğunlaştırılmış sütü pişirin. Elek veya gazlı bez ile armut suyunu sıkın. İyice karıştırın ve kaynayana kadar orta ateşte koyun. Sütün yapışmaması için ara sıra karıştırın.
Sıvı kaynar, yavaş yavaş ekleyinşeker. Yaklaşık 50 g döküldüğünde, tahta bir spatula ile sürekli karıştırın. Tekrar kaynattıktan sonra, yavaşça şekerin kalanını ekleyin. Şimdi tavayı terk edemezsin. Sütü 10 dakika boyunca sürekli karıştırın. Sıvı kalınlaşmalı ve rengini beyazdan kahverengiye değiştirmelidir.
Yoğunluktan memnun değilseniz, yaklaşık 20-30 g şeker ekleyin, az ateşte biraz kaynamasına izin verin. Şeker çok yanma eğiliminde olduğu için karıştırmayı unutmayın.
Bazen yoğunlaştırılmış sütün çok kalınlaştığı görülür.Sonra yaklaşık 70 ml su ekleyin. Tatlı kaynar ve kapatabilirsiniz. Şimdi lezzetli bir armut yoğunlaştırılmış sütümüz var. Gördüğünüz gibi tarif tamamen karışık. Ancak bu tatlıyı sadece yaz ya da sonbaharda değil, kışın da denemek istiyorum. Makalede ayrıca nasıl hazırlanacağını ele alacağız.
Bu tatlı dişler için idealdir.Tatlıyı hazırlamak için 5 kg çok olgun ve yumuşak armutları yıkayıp soyun. Tohumları çıkarın ve rastgele geniş bir tencereye veya kaseye bölün. Oraya 3 kg şeker dökün ve meyve suyunu vermek için 30 dakika bekletin.
Sonra armutları yavaş ateşe pişirmeye koyun.Daha fazla meyve suyu olduğunu gördüğünüzde, aynı kaba 3 litre süt dökün. Tamamen taze değilse, 1 tatlı kaşığı ekleyin. soda Sonra süt kesinlikle kıvrılmaz.
Armut kütlesini düşük ateşte pişirin.Bir bölücü varsa, üzerine bir tava koyun. Ara sıra karıştırın. Süt ayrılmalıdır. Korkmana gerek yok, süreç devam etmeli. Armut-süt karışımı yavaş yavaş karamel tonu alırsa, doğru yoldasın.
Kütle yoğunlaştığında, kapatabilirsiniz.ateş et ve soğumasını bekleyin. Sonra küçük porsiyonlarda kütleyi bir blenderde öğütmeniz gerekir. Tüm yoğunlaştırılmış süt homojen bir kıvama geldiğinde, birkaç dakika boyunca ateşe verin. Yoğunlaştırılmış süt 5 dakika kaynatılmalıdır. Kabın dibi yanmayacak şekilde sürekli karıştırın. Şimdi steril kavanozlarda toplayabilirsiniz. Bu yüzden kış armut yoğunlaştırılmış süt için çıktı. Tarif çok basit. Çok fazla maliyet gerektirmez.
Bu tarif öncekilerden çok daha basittir.Ancak, tadı biraz farklı. Tatlı, karamel gibi daha lezzetli. Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için 1 litre yağlı süt, 1 kg armut, 150 g şeker ve 0,5 çay kaşığı gerekir. Soda.
Sütü çok fırınlayıcının kasesine dökün.Oraya şeker dökün. İnce armutları kesin ve sütün içine dökün. Kaseye soda ekleyin, multicookerin kapağını kapatın ve “Pişirme” modunu 20 dakika boyunca açın. Çanak hazırlamak için sinyal verildikten sonra, kaseyi çıkarın ve soğumaya ayarlayın.
Ardından yoğunlaştırılmış sütü başka bir kaba aktarmanız ve bir blenderde küçük porsiyonlar halinde çırpmanız gerekir. O halde, yoğunlaştırılmış sütün içinde hiç armut toprağının görülmemesi daha olasıdır.
Tatlıyı buzdolabına koyun. Çok lezzetli bir armut yoğunlaştırılmış süt ortaya çıkıyor. Pek çok ev hanımı basit ve hızlı yemek pişirme tarifini beğendi.
Belirtildiği gibi, süt çok taze değilse,kıvrılmaması için soda eklemelisiniz. Armut yoğunlaştırılmış sütün yoğunluğu çeşitli faktörlere bağlıdır. Birincisi, süt yağ olmalıdır ve ikincisi daha fazla şeker ekleyin. Artı, daha hızlı kaynaşmanın sizi istenen sonuca ulaştıracağını unutmayın.
Armut yoğunlaştırılmış süte muz, elma, çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini ve çok daha fazlası eklenebilir. Her şey ailenizin zevklerine ve tercihlerine bağlıdır.
