Doğum tarihi itibariyle, doktora sosis haklı olarak1936 yılı dikkate alınmalıdır. İsmini, sağlığını bozan iç savaşın katılımcılarına ve çarlık rejimini yaşayanlara borçludur. Bu sosisin, insan vücudunu güçlendirmek için gerekli olan tüm vitamin ve minerallerden zengin olduğuna inanılıyordu. Bu ürün gerçekten sağlıklı beslenme standardıydı. Yıllar boyunca, Doktor sosis ismine karşılık geldi. Hazırlanmasında kullanılan et sadece en yüksek dereceydi ve görünüşü her zaman alıcıyı kendine çekiyordu. Birçok kuşak şenlikli sofralarını bu az yağlı ve sulu sos ile süsledi, meze ve salatalarda kullandı. Uzun bir süre için, bu bir refahın sembolü idi. Bununla birlikte, son yıllarda, Doktora sosunun bileşimi önemli değişikliklere uğramıştır. Nişasta, soya, çeşitli boyalar ve koyulaştırıcılar buna eklenmeye başladı. Yapay katkı maddeleri içermez. Bazı zaman balıkları evcil hayvanların diyetine dahil edildi ve bu da sosis kokusunu önemli ölçüde etkiledi. Ve donmuş ithal sığır eti kullanımı bu ürünün tadı üzerinde iz bıraktı.
Ve yine de, Doktor'un bu güne kadarki sosisi lider konumunu korumaktadır. Popülerliği, tüketicileri uzun süre memnun edecek kadar büyük.
Bununla birlikte, kişi gerçek bir inceliği ayırt edebilmelidir.onun iyi ismini kullanarak çeşitli sahtekarlardan. Her şeyden önce, etiketi dikkatlice incelemelisiniz. Kaliteli bir ürün, yüzde 70 oranında üst sınıf domuz eti, yüzde yirmi beş sığır eti olmalıdır. Yumurtalar toplamın yüzde üçünü kaplar ve kalan yüzde ikisi kuru süt, şeker, tuz, hindistancevizi ve kakule şeklindedir. Daha düşük kalitede bir sosis yüzde elli kadar düşük ete sahip olabilir. Geri kalan kısım soya, nişasta, boyalar ve suni tatlara bağlıdır. Bu oranlar, elbette, sosisin tadı üzerine izlerini bırakır.
Listeye özel dikkat gösterilmelidir.İçindekiler, gıda katkı maddelerinin listesini analiz eder, yasaklı ve mümkün olup olmadığını gösterir. Şu anda, bazı lezzet arttırıcı maddeler, asitlik düzenleyiciler, antioksidanlar, emülgatörler, stabilizatörler vb. Kullanımına izin verilmektedir. Ancak, E katkı maddelerinin listesi ne kadar küçük olursa, ürünün kalitesinin o kadar yüksek olduğu unutulmamalıdır.
Sosisin görünümünde büyük rol oynar.Sıkı ve pürüzsüz olmalıdır. Kabuk katı olmalı ve ürüne iyi oturmalıdır. Gereksinimler ihlal edilirse, sosis açıkça fazla kurutulmuş veya raf ömrü sona ermiştir. Etin rengi açık pembe olmalı ve eşit şekilde karıştırılmalıdır. Parlak renk fazla boya olduğunu gösterir. Kütlenin gri lekeleri, yağ parçalarının kalması durumunda, boşluklar - tüm bunlar pişirme teknolojisinin ihlal edildiğini gösterir. İzin verilen nem içeriği yüzde altmış beşten fazla olmamalı, yağ - yirmi ikiden fazla, protein - on üçten az olmamalıdır. Vücuda zararlı olan katkı maddelerinin hacmi% 0,005'ten yüksek olmamalıdır.
И последнее, что следует учесть при покупке ürün: Doktorun sucuğu kaygan ise ve sümük ile kaplı olduğu izlenimini veriyorsa, açıkça şımarık ve kullanılamaz hale gelir. Daha iyi bir ürün daha kısa raf ömrüne sahiptir. Gıda katkı maddelerinin ve kullanılan koruyucuların artması, bu süreyi önemli ölçüde uzatır.
İnsanlar için eşit derecede önemli bilgilertüketilen kalorilerin günlük normlarını saymak. Doktorun sucuğu kahvaltı için hazırlandıysa, yüz gram başına kalori değeri 257 kcal'dir. Ve hiç şüphesiz, bu lezzetli ve kokulu ürünü denemek için çoğu kişi bir kez daha zevk almayı reddetmeyecek.
