"Kıvılcım": bir tarifi ve adzhika farklılıkları

Yaz ortasından yaz sonuna kadarhostesler çamurlu, ama çok önemli zaman çeşitli reçeller, kompostolar, reçeller, marmelatlar, dekapaj ve haddeleme salatalık ve domates hazırlık zamanı, aynı zamanda parlak tat, aynı zamanda vücut vitamin ve vitaminler ile soğuk mevsim boyunca ev memnun edecek gaz istasyonları ve baharatların hazırlanması zamanı bağışıklığını güçlendirmek.

Bu yeniden doldurmalardan biri "Kıvılcım".Tarifi geleneksel Abhaz mutfağına çok benzer - adjika. Bununla birlikte, sarımsak ve sıcak kırmızı biber bolluğu nedeniyle aşırı dikenlilik ve püskürükten ondan farklıdır. Birkaç gurme, içme suyu olmadan veya sıcak çorbayı yakalamadan, bu tür baharatlarla bulaşmış küçük bir ekmek parçasıyla başa çıkabilir ve bu nedenle hazır et, balık, sebze veya makarna yemeklerine sıklıkla servis edilir. “Kıvılcım”, belki de, kışın diğer tüm boşluklarının keskinliğinde olduğu tarifi, hayal edilebileceği kadar hazırlamak zor değildir. Hadi birlikte yapmaya çalışalım.

Ürünlerin hazırlanması

Geleneksel malzemeleri domatestir.(bir kilogram yeterli olacaktır), yaban turpu (300 g), sarımsak (yarım kafa, yani yaklaşık 10 g), yarısı acı biberli bir bakla (baharatlı severler alabilir), bir çorba kaşığı şeker ve tuz ve bitkisel yağ ve bir yarım kaşık (çay) masa sirkesi.

Можно добавить еще один кабачок и баклажаны.Tabii ki, bunları içermeyen "Kıvılcım", fikirlerinizi ve kişisel zevk tercihlerinizi kullanarak her zaman yaratıcı bir şekilde geliştirilebilir. Buna ek olarak, diğer malzemelere reçete eklerseniz, daha az acı ve daha tatmin edici hale gelir. Daha önce de belirttiğimiz gibi, Abhazların da çok benzer bir yemeği var. "Twinkle" (tarifi daha sade bir ürün grubu ve daha az püskül ile ayırt edilir), Sovyet sonrası mekânın ülkelerinde daha yaygındır. Diğer taraftan Adjika, Kafkas Dağları bölgesinde yaşayan sevgililerin geleneksel bir yakıt ikmali. Ayrıca domates esasına göre hazırlanır, ancak daha fazla elma ve biber eklenir. Bu sebeple, karakteristik bir tatlısu-tat tadı alır, ki bu, yanık keskinliği ile birlikte, tadı inanılmaz derecede parlak ve zevkli kılar, bu da onu hiçbir şeyle kıyaslanamaz kılar.

Son sahne

"Огонек", рецепт его подойдет для тех, кто любит hızlı hazırlıklar ve mutfakta uzun süre karışmamayı tercih eden, üç aşamada hazırlanır. Birincisi hazırlayıcıdır, malzemeleri temizler. Tohumlardan, soymadan - sarımsaktan ve yaban turpudan ve acı saplardan - bibersiz domates. İkinci aşamada, masaya mekanik bir kıyma makinesi ekliyoruz ve içinden kesilmiş yaban turpu, sarımsak ve karabiber atlıyoruz. Ve sonra aynı domates üzerine yuvarlanan domatesleri ekleyin ve bir kez daha her şeyi bir blender ile öğütün. Üçüncü aşamada, sadece bu ham maddeyi şeker, tuz, sirke ekleyerek ve tekrar karıştırarak doldurmaya devam eder. Tarifnamesi adım adım tarif edilen, ortaya çıkan "Spark" ı, pastörize edilmiş kavanozlara yuvarladıktan ve her birine bir çay kaşığı ayçiçeği yağı ilave ettikten sonra, serin bir odada saklayın.