Horseradish ile Acıka çeşitli için harikaet ve kümes hayvanları yemekleri. Köfte ve pilav servis edilir. Hafif tatlıdan baharatlıya kadar her çeşidini daha doygun hale getirir. Bu baharat, et yemekleri için marine turşusu olarak kullanılabilir. Çeşitli tarifler sunuyoruz.
Аджика готовится следующим образом.Bir kilogram havuç, soğan, ekşi elma ve biber almalısınız. Domates 2 kilograma ihtiyaç duyacak. Tarif için ayrıca bir bardak toz şeker, 100 gram sarımsak, yarım litre bitkisel yağ, yarım bardak deniz tuzu (tercihen baharatlı), 100 mililitre sirke% 9 ve üç adet biber biber almanız gerekir.
Tüm sebzeler soyulmalı ve iyice durulanmalıdır.Elmalar da yıkanır. Domates, kıyma makinesi veya blender kullanılarak domateslerden yapılır. Tencereye dökün ve ateşe verin. Bu arada, diğer sebzeleri değirmeni ile öğütün. Çekirdeği kaldırarak elmaları ezin.
Domates kaynamaya başladığında sebzeleri tavaya koyun.ve elmalar. Daha sonra, bitkisel yağ, tuz ve toz şeker dökün. Hepsi çok iyi karışık. Adzhika pişirme tarifi yavaş yavaş kaynar. Bu nedenle, sürekli karıştırarak, bir saat kaynatın. Sonra, tava sarımsasına koyup, bir baskı makinesinden geçirmeniz ve sirke dökmeniz gerekir. 5 dakika sonra her şey hazır. Sadece bankalara dökmek ve kapakları kapatmak için kalır. Acıka soğuduğunda serin bir yere alınabilir. Domateslerden neler pişirilebileceğini bilmiyorsanız, bu tarifi kullanın.
Bazı düzenlemelerde, bazılarıKlasik tarif, yeni malzemeler ekleyerek. Bu daha lezzetli bir tat verir. Yaban turpu ile Acıkika şöyle hazırlanır. İki kilo domates, bir kilo Bulgar biber (tercihen kırmızı), 300 gram yaban turpu ve aynı miktarda sarımsak ve acı biber, üçte iki fincan sirke alacaktır. Tatmak için tuz ekleyin.
Horseradish ile adzhika için daha fazla olsunHomojen, domatesdeki kabukları çıkarın. Bunu yapmak için, çapraz kesilerek 2 dakika kaynar suya konmaları gerekir. Ondan sonra domatesleri soğuk suyla değiştiriyoruz. Bu işlem sonucunda kolayca soyulabilir. Domatesleri 4 parçaya bölün. İki tür biberde, tohumları ve saplarını çıkarırız. İyice yıkanmalı ve parçalar halinde kesilmelidir.
Şimdi sebzeleri bir blender veya ile doğrayınkıyma makinesi Tutarlılık ne kadar düzenli olursa, o kadar iyidir. Yaban turpu kökü temizlenmeli ve rendelenmelidir. Horseradish ile Acıka hemen tüketilirse, o zaman hazırlanan tüm malzemeleri karıştırabilir, sarımsak ekleyebilir, bir baskı makinesinden geçirip servis edebilirsiniz. Kışa hazırlamak için domatesleri sebzelerle kaynatın, sonra yaban turpu, sarımsak ve baharat ekleyin. Beş dakikalık bir pişirmeden sonra hazır olacaktır. Acıkayı bankalara dökün ve soğumaya bırakın. Ardından kabı daha düşük sıcaklığa sahip bir yerde çıkarın.
Domateslerin Gürcistan'da yapılan adzhika'nın bir parçası olmadığı unutulmamalıdır. Çok baharatlı ve titiz. Bu nedenle, takdirinize göre bir tarif seçin.
