Yaz mevsiminin ortasında olgunlaşmaya başlarkabak. Bu yumuşak ve çok sağlıklı sebze, yaz bolluğunun arka planına karşı pek çekici görünmüyor ve bol miktarda mahsulün nasıl işleneceğini bilmiyorsanız, bir tatlı yapmayı deneyin. Şaşırdın mı? Ve gerçekten, squashtan kalın ve lezzetli reçeller yapabilirsiniz. Çay içmek, kurabiye ve kek yapmak için mükemmeldir. Ancak konuklara neyden yapıldıklarını söylemek, zorunlu olarak, ilk önce kendi seçeneklerini sunmalarını sağlayın.
Варенье из патиссонов славится не только mükemmel tadı, aynı zamanda kullanışlı özellikleri. Genç sebzeler kabuğundaki yiyeceklerde kullanılabilir ve zamanınızı temizlemeniz gerekmez. Meyvelerdeki vitamin ve minerallerin içeriği çok yüksektir, ancak kaloriler azdır, 100 g başına sadece 20 kcaldir Tabii ki, buna şeker eklenir, ancak yine de bu incelik, diyet beslenmesinde armut veya şeftali reçelinden çok daha faydalı olacaktır.
Варенье из патиссонов содержит лютеин.Bu, çok az insanın görüşünün geri dönüşü olmayan bir şekilde kötüleştiği çok yararlı bir maddedir. Bu özellikle bugün geçerlidir, çünkü görüş organları üzerindeki yük çok fazladır. Luteinin antioksidan özellikleri aşırı serbest radikalleri ortadan kaldırır ve vücudumuzun hücrelerini yaşlanmaya karşı korur.
Squash reçeli her şeyi korur.Bu sebzelerde bulunan besinler. Bu sebzelerin düzenli tüketimi metabolizmaya yol açar. Bu nedenle, tatlı kütük kış sağlık aracı olarak kullanılabilir. Daha sonra yağlar, proteinler ve karbonhidratlar düzgün bir şekilde sindirmeye başlar, safra daha iyi ayrılır ve enerji geri kazanımı için önemli olan glikojen, gerektiğinde karaciğerde ve kaslarda birikmeye başlar.
Kış için kabak reçeli bir zorunlulukturgastrointestinal sistem hastalıkları, karaciğer ve safra kesesi hastalarını temin eder. Onlar için kalıcı ve zorunlu bir bileşen olarak diyete bir sebze eklemek önemlidir. Taraklarda bulunan selüloz, fermantasyon ve kabızlık işlemlerini önlerken bağırsakları hafifçe uyarır.
Hamile kadınlar mümkün olduğunca çok arzu edilirdaha sık diyetinize dahil edin, çünkü kabağı ne kadar çok kullanırsanız, böbrekler de o kadar iyi çalışır. Bu harika sebzeye eklerseniz, et bile kolayca sindirilebilir hale gelir. Kabaktaki alkali bileşikler oksitleyici etkisini nötralize eder. Doğru, ete reçel çok iyi değil, ama ana dersten sonra onunla yeşil çay içebilirsiniz.
Yüksek miktarda potasyum ve magnezyum nedeniyle tarak, birçok hastalığın önlenmesinde mükemmel bir araç haline gelir. Bunlar arasında - hipertansiyon, obezite, böbrek ve karaciğer hastalıkları.
Squash reçeli tarifleri değişebilirtat tercihlerine bağlı olarak. Her ev hanımı ailesinin daha çok sevdiğini bilir ve temel tarifi değiştirebilir. Şeker hastaları ve kilosunu kontrol eden insanlar bile fruktoz, Stevia ve diğer şeker ikamelerini tatlandırıcı olarak kullanarak kolayca kendileri için pişirebilirler. Tadı biraz değişecek, fakat çok kritik değil. Öyleyse en basit reçelin nasıl yapılacağına bir göz atalım. 1 kg taze sebzeye, benzer miktarda şekere ve 500 ml suya ihtiyacınız olacaktır.
İlk önce sebzeleri hazırla.Bunun için kabak, parçalara bölünmeli ve tohumlardan kurtulmalıdır. Üstlerindeki cilt sert ve kötü kesilmişse, bıçakla kazıyın. Daha sonra, parçalar 6 saat boyunca soğuk suya batırılır ve daha sonra çıkarılır ve kurumaya bırakılır. Kıyma makinesini çıkarın, şimdi tüm sebzeleri homojen bir kütleye çevirmeniz gerekir. Aynı zamanda, leğen kemiğini ateşe de verebilirsiniz. İçine su dökün ve şeker ekleyin. Şurup bundan pişirilecektir. Şurubu çözecek kadar düzenli olarak karıştırın ve karışımı kaynatın.
Hazırlanan sebzeleri sıcak şurup içine dökün.Şimdi kış için kabaktan bir reçel yapmalısınız. Tarifler genellikle karışımın yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilmesini önerir. Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basit. Temiz bir plaka üzerine küçük bir karışımını bırakmak yeterlidir. Yayılmazsa, kapatabilirsiniz. Soğutma sırasında sıkışmanın yoğunluğu artar.
Sağlıklı bir ürünle bütün kışın tadını çıkarmakUygun depolama alanı ile ilgilenmeniz gerekir. Bunu yapmak için kuru, steril kavanozlara ihtiyacınız olacak. Sıkışmayı kapattıktan sonra, kabın hazırlığını yapabilirsiniz. Kavanozları suyla iyice durulayın ve her zamanki gibi sterilize edin. Ev hanımları çoğu zaman buhar üzerinden işlem seçeneğini seçerler, ancak birileri mikrodalga fırın veya fırın kullanır. Bu senin işin.
Sıcak dolu sıcak steril kavanozlarmetal kapakları sıkıştırarak rulo haline getirin. Ters çevrilmeleri ve kaynar suda sterilize edilmeleri gerekmez. Onları dikkatlice oluşturmak ve sarmak yeterlidir. Bir gün sonra, mahzende reçel temizlenebilir. Şimdi istediğiniz zaman alabilir ve doğal bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz.
Birisi gerçekten klasik bir şekilde seviyor vediğerleri ise bir şeyle lezzetlendirilmesi gereken çok sıkıcı bir tatlılık olduğuna inanıyor. Kehribar, sarı renk ve tatlı ve ekşi tadı seviyorsanız, limonlu kabak reçeli harika bir seçenek olacaktır. Narenciye aroması, tatlıların “sebze” lezzetini tamamen keser ve sabah tostu için ideal bir seçenek haline getirir. Evet ve buket örnek olarak daha zengin değil. Ek olarak, limon ile birlikte kabak ezmesi iki kat daha yararlıdır.
Klasik tarifi temel alıyoruz.1 kg sebze için iki büyük limon gerekecektir. Squash yıkanmış, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiştir. Tarif tadı biraz değiştirir, sebzeler ananaslara çok benzer hale gelir. Limonların yıkanması ve rendelenmesi gerekir. Şurup yapmak için 400 ml su kaynatılır, şeker eklenir ve şurup hazırlanır. Squash içine konur ve kaynatılır. Şimdi ateşi kapatmanız, limon eklemeniz ve 2 saat demlenmeye bırakmanız gerekiyor. Bundan sonra, karışım tekrar kaynatılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Yangının çok güçlü hale getirilmemesi çok önemlidir, böylece karışım yanmaz.
Если вы хотите, чтобы никто из гостей точно не Bu tatlıyı ne hazırladığınızı tahmin ettim, sonra portakallı kabaktan reçel yapmayı deneyin. Ananas ve portakal karışımı gibi tadı var. Bu tür deneylerden şüphelenmiş olsanız bile (kabak, domates reçeli), kesinlikle beğeneceksiniz. Yani, hazırlık fazla çaba sarf etmeyecek ve sonuç aynı zamanda memnun edecek ve şaşırtacak.
Üç büyük portakal, 1 kg ihtiyacınız olacakkabak ve dört bardak şeker. Kabakların yıkanması, soyulması ve tohumlarının alınması gerekecektir. Şimdi posayı rendeleyin. Gördüğünüz gibi, her tarif benzersizdir ve bu nedenle tadı her seferinde biraz farklıdır. Elde edilen kütle şekerle kaplanmalı ve 6 saat soğukta çıkarılmalıdır.
Bir sonraki adım ısıtma.Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. Her zaman karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gerekir. Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Şimdi kütle en az 4 saat buzdolabına yerleştirilir.
Gördüğünüz gibi uzun zaman alacak, bu yüzdenen iyi hafta sonları pişirilir. Kabak buzdolabındayken portakalları soymanız ve ince ince doğramanız gerekir. Karışımı tekrar kaynatın, portakalları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Sondan bir önceki aşama 4 saat daha buzdolabında soğuyacak ve bekletilecektir. Sonunda reçel tekrar kaynatılır ve ılık biçimde kavanozlara dökülür. Yuvarlanmaya ve depolamaya bırakmaya devam ediyor.
Ekşi limonlar nötr ile birleştirildiğindekabak ve tatlı portakallar mükemmel bir tatlıdır. Bu nedenle, özellikle titiz misafirleri şaşırtmak istiyorsanız, o zaman bu tarif özellikle sizin için. Limonlu ve portakallı kabak reçeli parlak bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Yani, bir porsiyon hazırlamak için 2 kg genç kabak, 2 limon ve iki portakalın yanı sıra 1 kg şekere ihtiyacınız olacak.
Кабачки нужно вымыть и нарезать кубиками.Meyveler çok genç değilse, kabuğu kesilmelidir. Şimdi küçük küpler halinde doğrayın, şekerle kaplayın ve sebzelerin suyunu alması için 2-3 saat bekletin. Bunu doğrudan bir pişirme kabında yapmak en iyisidir. Şimdi ateşe verin, kaynatın ve 20 dakika karıştırın. Karışım soğuduktan sonra ince doğranmış limonları ve portakalları soymadan ekleyin. Reçeli 20 dakika daha kaynatın. Soğuduktan sonra prosedür bir kez daha tekrarlanır ve ardından karışım kavanozlara boşaltılır ve rulo haline getirilir.
