Kim sıcak pizza sevmez kifırından çıkarıldı mı? Her yere hazır. Evde pizza, restoranlarda veya kafelerde olduğu gibi hazırlanır. Bugün bu harika yemeğin çok sayıda türü var.
Пицца изначально представляла из себя еду бедного nüfus, köylüler. Genelde, kalan hamurdan ekmek yapımında pişiriyorlardı. Bugün pizza sadece İtalya'da değil aynı zamanda sınırlarının çok ötesinde çok sayıda hayranı olan bir yemektir.
Hazırlanması oldukça basittir, çünkü tereyağı ve domates sosu ile yağlanmış bir hamur çemberidir ve üzerine her zevke bir dolgu maddesidir.
Pizza hamuru normal ekmek hamurudurHerhangi bir katkı maddesi. Ev yapımı pizzalar, çeşitli dolgular denemenizi sağlar, bir kafe ya da restoranın sunamayacağı her türlü ürün kombinasyonuyla kendinizi şımartın.
Pizza hamuru gerekliAşağıdaki maddeler: 700 gr un, iki çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve az miktarda yağlama, 20 gr taze maya, 450 ml ılık su Hazırlık yaklaşık otuz dakika sürer ve hamurun yükselmesini beklemek yaklaşık bir saat sürer. Hamur hazırlama süresi yaklaşık yirmi dakikadır.
Önce unu tuzla ılık hale getirin(ısıtılmış) kapasite. 150 ml ılık suyla maya sürülmeli ve 10-15 dakika ılık bir yere konulmalıdır.Bu süreden sonra hamuru una ekleyin ve kalan suyla karıştırın. Hamur yoğurun. İstenilen elastikiyeti elde etmek için on dakika yoğurmanız önerilir. Hamura iki yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı hamur boyunca mümkün olduğunca eşit bir şekilde emilene kadar yoğurun. Daha sonra hamurdan bir top yapmalı, önceden yağlanmış bir kaba koyun (yağlayın) ve sıkma filmini kapatın. Kabı ılık bir yere koyun ve hamurun ikiye katlanması için yaklaşık bir saat bekleyin.
Şimdi bir pasta yapmalısın.Evde pizza yapmak kekin, bir fırın tepsisinin boyutunun fırın veya daha az olmasını gerektirir. Kural olarak, boyut 23 - 25 santimetredir.
Вначале нужно выбить готовое тесто кулаком, yoğurun ve gelecekteki pastanın içine yuvarlayın. Önce yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyun. Pizza dolgusunun kekin üzerinde kalması ve fırın tepsisine akmaması için, jant kaldırma düzeneğini uygun şekilde ayarlamanız ve hamurun çevresini santimetre içinde herhangi bir yerinde kenarlarından hafifçe bükmeniz gerekir. Pastayı yağlayın ve doldurun.
Pizza fırında 220 derece 15 - 20 dakikalık bir sıcaklıkta pişirilir.Altıdaki hazırlığı kontrol etmeniz gerekir - spatulayı kaldırın ve hamuru aşağıdan inceleyin.
En yaygın pizza türlerinden biripizza margherita. Tarifini karmaşık değil. Kendine özgü basit bir dolgu var - domates ve mozzarella peyniri. Bir pizza pişirmek için, genellikle 200 g peynir, 200 g domates, baharat tadı alın. Domatesler plakalara dilimlenir ve domates sosu ile önceden yağlanmış kek üzerine eşit olarak dağıtılır. Peynir ovalanır ve eşit olarak domateslerin üzerine konur. Yaklaşık on beş dakika pişirilir. Hemen sıcak servis yapın.
Evde pizza pişirilebilir.çeşitli dolgular ile. Örneğin, Sicilya pizzalarını pişirmek için, keki domates sosu ile yaymanız, renkli biberleri, dilimler halinde dilimlenmiş ve yağda önceden pişirilmiş, dilimlenmiş dilimler ve dilimler halinde dilimlenmiş mantarlar ve rendelenmiş peynirler eklemeniz gerekir.
Peynir karışımı pizza - domates üzerine yağlanmış kek üzerinesosu, farklı peynir türlerini koy: sert ve yumuşak dilim, beyaz ve diğer çeşitler. Şimdi satışta oldukça geniş peynir yelpazesi bulabilirsiniz, bu nedenle doldurma zor olmayacak için üç veya dört farklı tip seçin.
Evde pişirilmiş pizzalar arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun etmenize, akşam yemeği çeşitlendirmenize, tatil veya partide sürpriz yapmanıza yardımcı olacaktır.
