Pizza, İtalyan mutfağının eski yemeklerinden biridir.Yazarlık, muhteşem bayramlarıyla ünlenen Roma komutanı Lucullus'a atfedilir. Ancak bu yemeğin hazırlanmasının eski Yunan ve Mezopotamya halkı Mısırlılar tarafından yapıldığına dair kanıtlar var. Günümüzde pizza, nüfusu birleştiren ve modern küreselleşmenin başlangıcını işaretleyen İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra yaygındır.
Hamur pizza temelidir.Bunu yapmanın birçok yolu var, ancak doldurmak için daha fazla seçenek var. Denemekten korkma! Sadece bu şekilde kendin için en iyi pizza hamurunu bulacaksın. Örneğin, su iyi bir bira ile değiştirilebilir veya küçük bir votka (toplam su miktarının çeyreği) eklenebilir. Ayrıca, kuru şarap (toplam su miktarının yarısına kadar) veya az miktarda brendi ilave edilebilir. Bazıları ince doğranmış yeşillikleri, Provence bitkilerinin karışımı ve öğütülmemiş pizza hamuruna öğütülmüş kuru baharatlar ekler.
Pizzamızın ne kadar iyi olacağına lezzet ve kaliteye bağlı. Bu yemeğin katı bir tarifi yok. Doldurma kendi takdirine göre yapılır ve hayal gücüne bağlıdır.
Bu tarif çok basit ve çok fazla sürmez.zaman, ama sonunda çok lezzetli çıkıyor! İtalya'da, bu pizza "rustik bir şekilde" anlamına gelen "La Rustica" olarak adlandırılır. Kefir ile karıştırılmış hamuru önceden yağlanmış bir fırın tepsisinde ince bir tabaka halinde yayın, ve mevcut ürünlere bağlı olarak tadı en üste koyun. Hem sebze hem ete uygundur. Daha sonra 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında (180 derece) koyun. Doldurma, bileşenlerin bir tavada kızartılmasıyla önceden hazırlanabilir. Üzerinde pizza da pişirebilirsiniz. Yani, kefirde mayasız pizza yapmak için hamur yapmak için:
- kefir (400 mi);
- yumurtalar (2 adet);
- un (2.5 su bardağı);
- tuz ve soda (yarım çay kaşığı);
- şeker (1 çay kaşığı);
- Sirke gazoz söndürmek için.
Yumurtaları bir çatalla çırpın, şeker ve tuz ekleyin ve ardından dikkatlice kefir ekleyin. Söndürülmüş soda aynı ekleyin, karıştırın, unu dökün. Hamur yoğurun, 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bitti!
Pizza hamuru yapmaya çalışabilirsinizAşağıdaki tarife göre mayasızdır. 2 yumurtaya, iki buçuk bardak süte (% 2.5 yağ) ihtiyacımız olacak, yarım veya iki bardak un, bir çay kaşığı tuz ve zeytinyağı. Öncelikle yumurtaları çırpın, ısıtılmış süt ekleyin (sıcak değil!) Ve üzerine zeytinyağı ekleyin. Sonra, yavaş yavaş unu dökün, yoğurun, 15 dakika dinlendirin. Rulo ve tepesi koy.
Eritilmiş kokulu taze pişmiş pizzapeynir, baharatlı domates sosu ve orjinal dolgu masanın gerçek bir kraliçesi olabilir! Deneme yapın ve kendi orijinal pizzanızı oluşturun. Mutfak yaratıcılığını gösteren çeşitli türlerini pişirmenize izin veren sınırsız içerik kombinasyonudur. Bu da pizzaları dünyanın en sevilen ve popüler yemeği haline getirdi.
