Bütün aile bir pizzacıya oturduktan sonra, yedi.pizza, elbette çok lezzetliydi, ama kimse yemek yemedi ve içini doldurması yeterli değildi. Ben de sevgili ailemin ev yapımı pizzasını almaya karar verdim. Yani, gündemde bugün mantarlı ve tavuklu pizza.
Nadiren hamur alırım, daha sık kendim pişiririm.çünkü ev yapımı hamur satın alma işleminden hala farklı. Bu yüzden hazırlığı için 400 gram un, yarım bardak ılık su, 5 gram kuru maya, yarım bardak su, ayrıca ılık, 50 gram tereyağ (pizza kabuğunun kızartılması), 1 yumurta, biraz tuz ve şeker gerekir. Bir elek ile un eleyin. Süt ve suyu birleştiriyoruz, biraz ısıtıyoruz (vücut sıcaklığına kadar, biraz daha yüksek olabilir), yumuşatılmış tereyağı, tuz ve şekerli çırpılmış yumurta ekleyin, maya ve her şeyi karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu küçük avuçlara koyun, gelecekteki pizzamız için hamuru yoğurun. Yükselmesini veriyoruz, yaklaşık 40 dakika sürüyor.
Sos için bir kaşık salçaya ihtiyacımız var.Bir kaşık mayonez, doğranmış sarımsaklı karanfil, her şeyi birleştirin ve sosu alın. Hazır sos kullanabilirsiniz, pizza, hemen hemen tüm büyük marketlerde satılır.
Mantarlı ve tavuklu pizzamızdan beribir tavuk göğsü gereklidir, 200 gram mantar (mantar kullanırım), 100 gram sert peynir (Mozzarella peyniri pizza için en iyisidir, çünkü eridikten sonra kauçuk gibi eskimez, ancak bu benim kişisel görüşüm), konserve zeytin, 1 domates . Tavuk göğsü tuzlu suda kaynatılmalı, sonra liflere bölünmelidir. Domatesleri halkalara, zeytinlere de kesin. Mantarlar önceden kızartılabilir, ancak onları kızartmam, ince kesilmiş halde, mantarların tadı pizzada korunur. Peynir kaba bir rende ovuşturdu. Tüm malzemeler hazır, mantarlı pilav ve tavuk harika olmalı.
Doldurma ile meşgul iken, hamur zaten gerekiroldu. Bunu üç bölüme ayırıyoruz (bu miktardaki hamur üç orta boy pizza için yeterli). Onu rezervuar içine alıp yağlanmış bir tavaya koyarız. Üst tavuk, sonra mantar, sonra zeytin ve domates yatıyordu. Tüm sosu dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin. Hepsi bu, mantarlı ve tavuklu pizzalar hazır, ailenizi ve arkadaşlarınızı güvenle memnun edebilirsiniz. Bu pizzanın herhangi bir pizzacıdan çok daha iyi ve daha lezzetli elde edildiğine dikkat edilmelidir. Yemek yapmayı dene, pişman olmayacaksın.
Bu arada, taze mantar yoksa, Turşu mantarlı pizza oldukça iyidir. Aynı tarihe göre pişiriyorum, taze mantar yerine sadece taze turşu mantarı kullanıyorum.
Pizza, bir hamur işidir.deneyebilirsin. Mesela kıyılmış etleri ve aynı mantarları kullanabilir, et ve mantarlı bir pizza alabilirsiniz. Bu yüzden, bu pizza için 400 gram ev yapımı kıyma, 200 gram petrol, 1 domates, pizza sosu, Mozzarella peyniri veya başka bir sert peynir, 1 soğan gerekir. Bu pizza hamuru yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanabilir ve çabucak mayasız bir hamur yapabilirsiniz. Bu durumda 400 gram un, 1 yumurta, 50 gram tereyağı, 50 ml ekşi krema, bir tutam tuz ve şeker gerekir. Yumurta, yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, tuz ve şekeri birleştirip çırpın, un ekleyin ve çok soğuk olmayan hamurları yoğurun. Yuvarlayın, şekle getirin. Kıyılmış, doğranmış soğan serpin. Domates halkalar halinde kesilmiş ve aynı zamanda etin üzerine koydu. Mantarları ezin, hafifçe bitkisel yağda kızartın, pizzaya koyun. Sosun üzerine dökün ve üzerine peynir serpin. Hazır olana kadar fırında pizza fırında. Bu pizza daha az lezzetli değil, denemeye değer.
Genel olarak, pizza iyi bir atıştırmalık üründür, bu yüzden afiyet olsun!
