Deniz ürünleri geleneksel olarak çok kabul edilirinsan vücudu için faydalıdır. Arjantinli karides - doğanın kendisine ihsan edilen bu lezzetlerden biri. Sıradan olanlarla karşılaştırıldığında oldukça büyükler. Örneğin, kraliyet ve kaplandan elde edilen Arjantinli karidesler, yapay olarak yetiştirilmedikleri, ancak Atlantik'in doğal ortamında yaşadıkları gerçeğiyle ayırt edilirler. Bu arada, bugün deniz ürünleri pazarında boşanmış insanlara göre daha ucuzlar, bu nedenle muhtemelen büyük süpermarketler halinde daha sık görünmeye başladılar. Fiyat, elbette, oldukça demokratik değil, ama bir incelik olarak denemek için oldukça yetenekli!
Arjantinli karides - sadece mükemmel proteinÜrün! Her 100 gramda 19 gram protein ve 1.5 gram yağ içerirler. Kalori içeriği, oldukça yüksek - 375 birimdir. Fakat öte yandan, her türlü “yararlılık” - amino asitler, mikro elementler ve vitaminler - içeriği yüksektir. Buna ek olarak, deniz ürünleri proteini kolayca sindirilir.
Her şeyden önce, satın aldığımız forma bakarız.deniz ürünleri. Zaten pişirildiyse (pembe), o zaman bir kevgir içinde atmak, onları kaynar su ile dökmek için yeterlidir. Ürünü mikrodalgada eritin, en uygun sıcaklığı birkaç dakikaya ayarlayın. Ve bundan sonra lezzetli ve narin yemekler için hammadde olarak kullanılacaktır. Arjantinli karides çiğ satın aldıysanız, düzgün kaynatılmalıdır. Ve burada asıl şey mutfak aşırılığı olmadan yapmaktır, çünkü sindirilmiş, katılaşırlar. Ham karides (gri-yeşil), hafifçe karıştırarak büyük bir kapta pişirilmelidir. Kaynar su, ürünü üstte kaplamalıdır. Suda limon suyu, biraz zencefil, sarımsak, biber ekleyebilirsiniz. En fazla 5 dakika kaynatın. Hazırlığın belirlenmesi basittir: yeniden ortaya çıkmaya ve pembe renk almaya başlarlar. Biz düzgünce skimmer yakalarız. Bir tabağa koyun ve bir damla limon suyu ve az miktarda zeytinyağı dökün. Yeşiller ile süsleyin ve servis yapın.
Bazı şefler kafaları ayırmayı tercih ederkarides ve dorsal kabı çıkarın. Bunu yapmak için, deniz sakinlerinin kabuklarını arkaya makasla kesin ve akan suyla durulayın. Kabuğun kendisi ayrılamaz. Bu hazırlama yöntemi profesyoneller için uygundur. Ama en havalı restoranlarda bile, aşçılar hâlâ doğal formda bütün karidesleri pişirip servis ediyorlar.
Kızartılmış Arjantinli karides nasıl pişirilirform? Tarif de çok karmaşık değil, ama nüanslar var. Bu formda, bu deniz ürünleri bir içerik olarak ve bağımsız bir incelik olarak kullanılır.
Masanın üzerine karides servisi yapılırken özellikle dikkat edilmesi gereken sosu hazırlamaktır. Prensip olarak, birçok varyasyonları vardır, bu yüzden size bir ortak versiyonu sunuyoruz.
