Ayva ile pilav: yemek tarifi

Приготовьте необычное блюдо – плов с айвой.Tarif özellikle vejetaryenler ve oruç gözlemleyenler için tasarlanmıştır. Pek çok farklı pişirme seçeneği var, bazılarını sunuyoruz.

Ayva ile pilav. Vejeteryanlar İçin Reçete

Pilav için ihtiyacınız olacak:

• birkaç ayva parçası (büyüklüğüne bağlı olarak 2-3);
• sarımsak - orta büyüklükte baş;
• küçük havuçlar;
• nohut (gecede batırılmış) - yaklaşık 100 gram;
• iki küçük ampul;
• bir tutam şeker;
• 80 ml bitkisel yağ;
• 1 bardaktan biraz daha fazla pirinç (Basmati pirinci alabilir);
• birkaç parça taze acı biber;
• kaju fıstığı - yaklaşık 50 gram;
• kuru üzüm (yıkanmış, hafif) - yaklaşık 50 gram;
• yeşil soyulmuş antep fıstığı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• Zira, kuru meyveler, zerdeçal, tuz, taze çekilmiş biber.

Hazırlık teknolojisi

Ayva pilavı, normal et ile birliktederin kazan ya da kalın duvarlı tava. Gerekli miktarda bitkisel yağı ısıtın. Kazanda açık mavi bir pus çıktığında bekleyin. Bundan sonra, daha önce halkalara veya yarım halkalara doğranmış bir yay atabilirsiniz. Birkaç dakika yağda geçirin. Havuçları ince dilimler halinde kesin. Bu en iyi şekilde bıçakla yapılır, ancak özel bir parçalayıcı yapar. Soğana havuç ekleyin. 5-7 dakika kızartın ve önceden ıslatılmış nohutları kazana gönderin. Şimdi şeker, acı biber, kuru üzüm, antep fıstığı, zira, zerdeçal ve kızamık sırası geldi. Biraz tuz, karabiberi koy. Ayvayı kesin, çekirdeğini çıkarın. Kazana meyve parçaları ekleyin. Karıştır, kızart. Meyveler ve sebzeler çürüyen ve baharat aromalarıyla doygunken, pirinci durulayın. 15 dakika sonra, kalan malzemelerle serpin. Sebze suyuna veya sade suya dökün. Sıvı seviyesi, pirinç seviyesinin iki buçuk parmağı üzerinde olmalıdır. Sarımsak başını koy. Ayva pilavının kaynadığı anı bekleyin. Tarif, asgari düzeyde ateşin ayarlanmasını ve kapak kapalıyken pişirmeyi içerir. 40 dakika boyunca kazanlara dokunmayız. Tüm ürünleri dikkatlice karıştırdıktan sonra. Tuz deneriz. Kaydırak büyük bir tabağa yaydık. Sarımsak bir kafa ile top ve otlar ile serpin. Herşey hazır.

Ayva ile pilav. Et tarifi

Et severler dışarıda bırakılmaz. Pilav et ve meyve ile pişirilebilir. Bunu yapmak için, al:

• 1 kg ağırlığında et (tavuk, kuzu, dana eti);
• 300 gram bitkisel yağ;
• 800 gram ağırlığında havuç;
• 150 gram ağırlığında soğan;
• olgun ayva 400 gram ağırlığında;
• sarımsak, zira;
• 500 gram ağırlığında yıkanmış pirinç.

Hazırlık teknolojisi

Bu tarif için tavuk eti alın.Kemikli parçalar alabilirsin. En sevdiğin gibi seç. Büyük bir kazanda yağı ısıtın. Soğanları yarım halkada doğrayın. Havuçları soyup bir bıçakla küçük dilimler halinde kesin. Sıcak yağda (erimiş yağ kuyruğu yağı kullanabilirsiniz), et parçalarını yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Soğan ekleyin. Malzemeleri 5-7 dakika daha kızartın, havuç ekleyin. Ayvaları parçalar halinde kesin, bir kazan içine koyun. 7-10 dakika sonra yıkanmış pirinci dökün. Pilavı ayva ile dökün ve tavuğu suyla karıştırın, biraz sarımsak ekleyin. Pirinci hafifçe kazanın üzerine yayın. Maksimum ateşi ayarlayın, suyun kaynamasını bekleyin. Sıvının bir parçası olarak, ocağı en aza indirin ve pilavı pirinç yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş yemeği yavaşça bir tabağa yerleştirin. Et parçalarını ve ayvaları üstüne koyun, üzerine serpin serpin. Masaya servis yap.