Yazımızda nasıl yapılacağı hakkında konuşmak istiyoruzdoldurulmuş bir balık turtası yapın. Bu tür pişmiş ürünler herhangi bir hamurdan hazırlanır: taze, maya, puf, vb. Turtanın şekli herhangi biri olabilir, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Balık köftesi, şenlikli masa ve her gün için hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Balık turtaları yüzyılların derinliklerinden bize geldi.Yemeğin böyle uzun bir geçmişi, bir dizi tarif geliştirdi. Sonuç olarak, şimdi herhangi bir yemek kitabında balıklı bir pasta için basit ve lezzetli bir tarif bulabilirsiniz. Yemek pişirmek için sadece balık ve un zaten kullanılmıyor, aynı zamanda ek bileşenler de sunuluyor: peynir, mantar, patates, pirinç, baharat, otlar.
Turtanın doğru şekli seçmesi çok önemlidir.Şimdi mağazalarda çeşitli yemekler var. En iyi seçenek bir dökme demir kalıp kullanmaktır. Bu tür yemeklerde, balık eşit olarak pişirilir. Ancak, maalesef, bu formun bulunması zor. Alternatif olarak yapışmaz kaplamalı alüminyum tencere de kullanabilirsiniz. Ancak, çoğu durumda bu formun hizmet ömrünün küçük olduğunu hatırlamakta fayda var.
Bu yemeği pişirme hızının sırrıReçete bir testtir. Yemek pişirmek beş dakikadan az sürecektir. Basit ve lezzetli bir balık turtası tarifi, herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde yer alabilir.
Hamur için Malzemeler:
Doldurma için:
Doldurulmuş balık turtası nasıl pişirilir? Makalede sunduğumuz tarif o kadar basit ki acemi aşçılar bile yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkabilir.
Bir kapta hamur yapın. Bunu yapmak için ürünleri karıştırın ve karışımı yavaş yavaş un ekleyerek hafifçe vurun. Hamur ekşi krema kıvamına sahip olmalı (kalın olmamalıdır) ve aynı zamanda homojen olmalıdır.
Balık filetosunu ince dilimler, biber vetuz ile mevsim. Sonra soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Pişirmeden önce, yağla yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlamak gerekir. Sonra, hamurun bir kısmını dökün, yüzeyini düzleştirin ve hazırlanan balık parçalarını yerleştirin. Üzerine soğan ve küçük tereyağı sürün. Şimdi hamurun geri kalanını doldurabilirsiniz.
Kek fırına gönderilir, 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiririz. Hazırlığı bir kibrit veya kürdan ile kontrol edilebilir: üzerlerinde hamur kalırsa, ürün henüz hazır değildir.
Kek fırından çıkarıldıktan sonra, yüzeyi tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanır ve birkaç dakika boyunca bir havlu ile kaplanır.
Basit ve lezzetli bir tarif sunmak istiyoruz.hamur mayaları dayalı balık. Çanak inanılmaz derecede hassas ve sadece ağzınızda erir. Hazırlanması için çok daha hızlı yükseldiklerinden kuru maya kullanacağız.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Doldurma için:
Basit ve lezzetli bir balık turtası tarifi anında bir yemek olabilir.
Hamuru bir kasede yoğurun ve bir fırsat verinkalk. Bu arada, doldurmayı kendimiz yapalım. Filetoyu parçalara, karabiber ve tuza kesin, soğanlarla karıştırın, yarım halkalara dilimleyin. Dolguyu biraz limon suyu ile serpebilir ve demlenmesine izin verebilirsiniz.
Balıkların hazırlanması sırasında, hamurumuz zatenkalk. Bir fırın tepsisini hazırlayın, yağ ile yağlayın. Hamurdan ince bir tabaka açın ve kalıbın altına koyun ve dolguyu ve tereyağını üstüne koyun. Daha sonra pastayı bir kat hamurla kapatın ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
Fırın tepsisini fırına gönderiyoruz ve ürünü pişiriyoruzhazır olana kadar. Pişirme işleminde, güzel bir kabuk elde etmek için ateşi artırabilirsiniz. Hazır kek yağlanmalı ve bir havlu ile örtülmelidir.
Bu tarife göre hazırlanan balık turtası (tabii ki balık), sulu ve lezzetli çıkıyor. Basit ve hızlı bir tarif fazla beceri gerektirmez.
Hamur için Malzemeler:
Doldurma için:
Süt ve yumurtayı karıştırın ve bir karıştırıcı ile çırpın.Tereyağı (eritilmiş), tuz, kabartma tozu ekleyin ve tekrar çırpın. Sonra yavaş yavaş un ekliyoruz ve kütleyi karıştırmayı bırakmıyoruz. Gevrek ve yumuşak hamuru yoğurun ve yarım saat demleyin.
Bu arada, dolguya girelim. Filetoyu parçalar halinde kesin, baharatlar, tuz ekleyin ve limon suyu serpin. Soğanı yarım halkalara kesin.
Bitmiş hamur iki parçaya bölünmelidir.Bunlardan birini açıp kalıbın altına koyarız. Balığın üstüne doldurduktan sonra soğanı, mayonezle yağlayın ve doğranmış otlar serpin. Ve yağ dilimleri eklemeyi unutmayın. Hamurun ikinci kısmını da açıyoruz ve üstte bir pasta ile kaplıyoruz, kenarları birlikte sıkıyoruz. Pastanın üst kısmı ekşi krema ile yağlanmalıdır. Ürünü pişirme için fırına gönderiyoruz. Pişirme işlemi 40 dakikadan bir saate kadar sürer.
Balık pastasının lezzetli ve güzel olması için, pişirme nüanslarının bazılarını bilmeniz gerekir:
Doldurma ile bir balık pastası nasıl pişirilir, bunun için hangi ürünlere ihtiyaç duyulur, tartıştık. Ama birada başka bir ilginç tarif sunmak istiyorum.
maddeler:
Soğutulmuş margarin un ile öğütülmelidir.homojen kırıntı oluşumu. Daha sonra bira, karışıma tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Birini diğerlerinden daha büyük olması gereken üç parçaya bölüyoruz. Hamuru soğuk bir yere koyduk.
Bu arada, balıkları çatalla yoğurun,kemikleri. Balık kütlesine soğan (kızartılmış veya çiğ), biber ve tuz ekleyin. Yumurtaları ince doğrayın ve peyniri ovalayın, yeşillikleri ve soğanları ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılır ve mayonez ile yağlanır. Formu hazırlayın, yağ ile yağlayın.
Hamurun en büyük kısmını bir tabakaya yuvarlıyoruz veOnları bulaşıkların dibiyle kaplıyoruz. Üzerine ikinci kısımdan bir hamur tabakası ile kapladığımız bir balık tabakası koyduk. Üzerine yumurta karışımını yaydık ve pastayı en son kekle kapatın. Hamurun kenarları dikkatlice sabitlenmelidir. Ürünün yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın ve fırında pişirmeye gönderin.
Balık pastasının dolgusuna ekleyebilirsiniz.çeşitli ürünler. Ana bileşen olarak - balık - eti çıkarıp yeşillik ve yumurta ile karıştırabileceğiniz haşlanmış karkas kullanabilirsiniz. Dolguya çiğ balık filetosu ve tereyağı parçaları ekleyebilirsiniz.
Konserve balıklar bile dolgu için uygundur, içeriği yumurta, pirinç ve otlar ile karıştırılır. Konserve balıklar oldukça yağlı, bu nedenle diğer ürünlerle karıştırılmalıdır.
Pişirmeye yumurta eklemek gerekli değildir, ancakturta onlarla çok daha lezzetli geliyor. Ayrıca, kızartılmış lahana, rendelenmiş Pekin lahanası, haşlanmış ıspanak doldurmaya eklenir. Sert peynir balık dolgusu ile iyi gider.
Balık turtası vazgeçilmez bir yemektirŞenlikli ve günlük bir masada eşit derecede harika görünüyor. Lezzetli, doyurucu yemekler tüm aile üyelerine hitap edecek. Makalemizin sizin için yararlı olacağını umuyoruz ve tariflerden birini benimseyeceksiniz.
