Birçok tarifte oldukça sıksoğan turşusu vardır, kebapların hazırlanmasında da her zaman kullanılır. Ancak, ne yazık ki, her ev hanımı düzgün bir şekilde nasıl seçileceği hakkında bir fikre sahip değildir, bu yüzden iyi bir tadı vardır ve yemeğe bir çekicilik kazandırır.
Bugün kesin bir şey yokBu kültürü seçmek için tarif, her mutfak uzmanı kendisine bir şeyler getiriyor. Baharatlı, orta baharatlı ve tatlı: Sadece soğan çeşitli biçimlerde geldiği belirtilmelidir. Seçilen çeşide bağlı olarak, belli bir dekapaj yöntemi kullanılır. Bu durumda, her durumda acıyı gidermek gerekir (tatlı tatlı çeşitleri hariç). Bu amaçla, kaynar su ile dökülür veya bir turşu içinde kaynatılır.
Soğan turşusu almak için aşağıdaki türleri kullanabilirsiniz: soğan, pırasa, sevocs veya arpacık.
Soğan setleri tavsiye edilirse, tavsiye edilirbütün olarak kullanın. Kafa ne kadar küçükse, o kadar lezzetli olacağını bilmek gerekir. İki kilogram sevka, iki yüz gram elma sirkesi ve bal, bir litre su ve elli gram tuz almanız gerekir. Sevka temizlenmeli, yıkanmalı, kavanozlara konulmalı ve kaynar turşusu dökülmelidir. Aynı zamanda, dökme üç kez yapılır, daha sonra bankalar toplanır.
Salamura soğan almanız gerekiyorsakebap, soğan kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için temizlenir, yıkanır ve kavanozlara yerleştirilir, daha sonra turşuyla dökülür ve boyutlarına bağlı olarak 7-10 dakika pastörize edilir, daha sonra yuvarlanır.
Bir turşusu olarak barbekü için de mümkündürfrenk üzümü suyu kullanın. Bu durumda, üç yüz gram meyve suyu, iki kilogram soğan, bir litre su, yüz gram şeker ve elli gram tuz alınır. Hazırlanan soğan doğranır, kavanozlara istiflenir ve beş dakikalık aralıklarla üç kez turşuyla dökülür, daha sonra kavanozlar toplanır.
Salamura soğan-Pırasa aşağıdaki gibi hazırlanır.Tüyleri ayırmak, yıkamak, tuzlu kaynar suya bir dakika batırmak, sıkıca kavanozlara koymak ve yüz gram elma sirkesi ve şeker, elli gram tuz gerektiren turşuyu dökmek gerekir. Bankalar toplanıyor.
Arpacık kullanılırsa, temizlenir, indirilirkaynar suda birkaç dakika beklettikten sonra soğutun. Tüm su tahliye edildiğinde, ampuller kavanozlara konur ve sıcak turşuyla dökülür, bezelye siyahı ve yenibahar eklenir. Marine için üç bardak su, yarım bardak sirke, yirmi gram tuz ve şeker alınır.
Böylece, salata için soğanların nasıl toplanacağı biliniyordu. Gördüğünüz gibi, bu büyük bir anlaşma değil, sadece çanakta kullanılacak soğan çeşidine karar vermeniz gerekiyor.
Böylece, turşu soğan tüketilebilirsıradan, barbekü de dahil olmak üzere çeşitli salata ve et yemeklerinin hazırlanmasında kullanın. Bir kez daha, herhangi bir çeşit soğan turşusu için klasik tarifi hatırlıyoruz.
Bunu yapmak için bir bardak su, altmış gram sirke, üç yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz olmalıdır.
Soğan soyulur, halkalar halinde kesilir ve istiflenirkavanoza. Su, şeker, tuz karıştırılır, kaynatılır, daha sonra sirke eklenir. Ardından, hazırlanan soğanı dökün. Birkaç saat sonra ürün soğuk bir yerde tüketilebilir ve saklanabilir. Burada soğan salataya konulmadan önce sıkıldığı ve kesildiği belirtilmelidir.
Ayrıca, bu turşusu lahana, biber, salatalık ve diğerleri gibi diğer sebzeler için de uygundur.
Yemek pişirirken kullanmakçeşitli yemekler, turşu soğan, sadece iyi bir tat ile değil, aynı zamanda birçok yararlı özellik ile de donatılmış olabilirsiniz, çünkü soğan insan sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunan çok sayıda yararlı maddenin taşıyıcısıdır.
