Makarna, “geçen” bir tabak olarak kabul edilir.Daha zarif ve ilginç bir şey pişirmek için zaman yoksa, masaya servis edilir. Ancak böyle bir fikir - Sovyet geçmişinin sofra menüsü ile olan kalıntıları. Geri Çağırma: İtalyan mutfağı, en nefis ve en iyi makarnalardan biri olarak kabul ediliyor. Ekşi krema soslu mantarlı makarna pişirmekten çekinmeyin ve aileniz ya da misafirleriniz yemekten memnun kalmayacaktır.
Любые рецепты с макаронными изделиями Ayrı kaynatma önerileri. Bu konuda herhangi bir tavsiyede bulunmayacağız: ambalaj makarnası için ayrıntılı talimatlar verilmiştir. "Ekşi krema soslu mantarlı makarna" tabağında mantar ve sos ile ilgileniyoruz.
Champignon (en uygun fiyatlı, ancak mümkün“sessiz avlanma” nın başka bir avını almak) makarnadan biraz daha az alınır. Soğan ince ufalanır ve zeytinyağı (başka alabilirsiniz) yağda kızartılır. Kahverengimsi bir renk elde ettikçe, tavaya mantar plakaları veya küpleri dökülür. Birkaç dakika birlikte kızartma - ve sosun tabanı dökülür. Onun için çeyrek kilo mantar, bir kaşık dolusu seçilmiş ketçap, az yağlı ekşi krema, hafif mayonez, kıyılmış dereotu ve soya sosu ile karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra, mantarlar pişene kadar kaynatılır, macun içine sokulur - ve tabak plakalar üzerine serilir.
Daha zarif ve karmaşık istersenizekşi krema soslu mantarlı makarna, İtalya'da Il Capriccio del Conte denir. Doğru, mantarlar burada yapamaz, bir bardak hakkında kurutulmuş orman mantarlarına ihtiyacınız olacak. İyice yıkanmaları, kaynar su dökmeleri ve kapağın altında beş dakika beklemeleri gerekir. Aynı zamanda, yeşillikler parçalanır; bileşimi aşçının takdirine bırakılır, ancak en azından dereotu ile maydanoz. Ayrıca, diş sarımsakları ince doğramanız gerekir. Ezmeyin - çok fazla değerli meyve suyu kaybı. Islatılmış mantarlar, yaşlandıkları aynı suda on dakika kaynatılır. Daha sonra et suyu, yağ ekşi krema ve mayonez (her biri üç yemek kaşığı), tuzlanmış ve karabiber ile lezzetlendirilir. Mantarlar kuru bir tavaya yerleştirilir, bir kaşık brendi ile dökülür ve kapağın altında yedi dakika boyunca yavaşça kaynatılır. Şimdi sosun geri kalanı eklenir - ve üç dakika boyunca tekrar ateşe verilir.
"Kont whim" spagetti doğrudan plakalara dökülür. Ve büyük bir zevkle emilir.
Dolu ve doyurucu bir yemek olacak, değilhiçbir ekleme gerektirmez. Bir sebze salatası şeklinde olmadığı sürece. İki yemek kaşığı doğranmış sarımsak ve yarım bardak doğranmış soğan zeytinyağında kızartılır. Sonra iki yüz gram taze mantar ve kıyma ekleyin - tercihen dana eti. Yoğun Karıştırın! Eti hafiflettikten sonra baz tuzlanır; beş dakika sonra bir bardak ekşi krema dökülür ve tava içeriği karabiberdir. Yakında, yarım bardak ezilmiş soğan tüyü kaba dökülür ve ateş hemen kapanır. Pişmiş spagetti vaktinden önce eklenir, yemek karıştırılır ve plakalara yerleştirilir. Ekşi krema soslu mantarlı bu makarna, peynir cipsleri serpilirse özellikle lezzetlidir. Gurmeler hala trüflü birkaç damla zeytinyağı ile yemeklerini gururlandırıyor.
Porcini mantarlı makarna olacakkrema sosu, onlara karides eklerseniz. İlk adım, soğanın yarım halkalarını - her zaman eritilmiş tereyağında kızartmaktır. Sonra bir bardak mantar geliyor, donabilirsin. Hafif bir allık aldıklarında, soyulmuş karidesler, ayrıca bir bardak eklenir. Hemen hemen, yarım bardak ekşi krema dökülür (az yağlı krema ile değiştirilebilir). Sos kaynadığında hazırdır. İştah açıcı sos pişmiş ve hala sıcak makarna üzerine dökülür. Ve hayran yiyiciler servis.
