Kulak - çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Çeşitli sebzeler ve aromatik baharatlar eklenerek nehir veya deniz balıklarından hazırlanır. Bugünün makalesinde, bir yumurta ile balık çorbası için birden fazla basit bir tarif bulacaksınız.
Bu yemeği hazırlamanın en iyi yoluçipura veya crucian sazan kullanın. Böyle bir ışık ve aynı zamanda tatmin edici çorba yeterince hızlı bir şekilde demlenir. Bu nedenle, en azından her gün yapabilirsiniz. Kulağı ve yumurtayı yemek masasına zamanında götürmek için evinizdeki her şeyin gerekli olup olmadığını önceden iki kez kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:
Yumurtanın daha kokulu olduğu ev yapımı bir kulağı yapmak için genellikle üzerine taze dereotu ve defne yaprağı eklenir.
Balık pullardan temizlenir, solungaçlardan kurtulur veiç organlar. Bu şekilde hazırlanan karkastan kuyruk, baş ve yüzgeçler kesilir. Bütün bunlar soğuk akan su ile iyice yıkanır ve kaynar su ile bir tencereye indirilir. Pasifleştirilmiş soğan buraya eklenir.
Bir saatin çeyreğinden sonra et suyu filtrelenir, indirilirpatatesleri doğrayın ve yaklaşık yedi dakika boyunca minimum ısıda pişirin. Daha sonra, doğranmış balık, birkaç defne yaprağı ve karabiber tavaya yüklenir. Yumurtalı pratik olarak hazırlanmış bir kulak tuzlanır ve tekrar kaynama noktasına getirilir. Bütün bunlar ocakta çürümeye bırakıldı. Ocak gözünü kapatmadan birkaç dakika önce çırpılmış çorbaya çırpılmış çiğ yumurta eklenir. Servis yapmadan hemen önce, her tabağa biraz kıyılmış dereotu dökülür.
Bu kırmızı balık büyük miktardadeğerli vitaminler ve mineraller. Bu nedenle, sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı yemekler de elde edilir. Ailenizi kokulu bir yumurta kulağıyla şımartmak için gerekli tüm malzemeleri önceden stoklayın. Doğru zamanda parmaklarınızın ucunda olduğundan emin olun:
Temizlenmiş ve yıkanmış balıklar kısımlar halinde kesilir.parçalar, uygun bir tavaya koyun, çökmüş suyu dökün ve sobaya gönderin. Sıvı kaynadığı anda, ortaya çıkan köpük ondan çıkarılır ve yangın azaltılır. Gelecekteki et suyu tuzlanır ve kapalı bir tavada pişirilir. Yirmi beş dakika sonra, doğranmış patatesler balığa eklenir ve pişirilir. Balık parçalarının bütünlüğünü korumak için et suyu değiştirilemez.
Bu arada sebzelerle mücadele edilmelidir.Onlar yıkanır, soyulur ve öğütülür. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç az miktarda tereyağında kızartılır ve et suyu kabına eklenir. Bundan hemen sonra, dövülmüş çiğ yumurtalar oraya gönderilir. Hepsi iyice karıştırın, kaynatın, doğranmış otlar serpin ve brülörden çıkarın. Daha doygun hale getirmek için, ateşi kapattıktan sonra en az yarım saat demlenmesine izin verilmelidir. Ve bundan sonra pembe somon ile lezzetli bir kulak porsiyonlu tabaklara dökülür ve bir aile yemeği için servis edilir.
