Çorbalar çok yönlü ve ev yapımı bir yemektir.Sadece insan sağlığına yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda zaman ve enerjiden tasarruf ederek hosteslere yardım edebilirler. Bir tencerede kokulu çorba bütün aileyi besler. Hem geleneksel hem de sıradışı, hem günlük hem de şenlikli çorbalar için çok sayıda tarif vardır. Bu makalede tartışılacaktır.
"Yumurtalı Çorba" yemeğini hazırlamak için herhangi bir tarif olabilir, ancak kural olarak, güzel, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği için en az üç veya dört malzemeye ihtiyacınız yoktur.
Klasik bir tarif seçeneğidiyet ve lezzetli yemekler - "Yumurtalı Tavuk Çorbası". Hazırlık için çiğ patates küpleri ekleyerek, zengin bir tavuk suyu yapmak gerekir. Pişirirken çiğ yumurtaları çırpın, pişirmenin sonunda eti çıkarın, huni yapın ve yumurta karışımını çabucak dökün. Çorbayı kalın olana kadar karıştırın. Ardından ısıyı azaltın ve kapağın altında on dakika pişirin. Çorbanın bir kısmı için bir parça et ve dereotu koyun.
Ayrıca "Yumurtalı İtalyan Çorbası" da sunabilirsiniz,Tarif biraz daha zor. Derin bir tencerede, hafifçe ezilmiş sarımsak dişlerini, tatlı kırmızı biber çubuklarını, doğranmış domatesleri kızartın, biraz biber ve tuz ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra, su (veya tavuk suyu) eklemeniz ve düşük ateşte hazır olana kadar pişirmeniz gerekir. Çorba yahni iken haşlanmış yumurta ve büyük beyaz ekmek krutonlarını yapın, sarımsakla ovalayın. Şimdi hemen sunuma devam edin. Krutonları derin bir tabağa koyun, üzerine bir yumurta koyun, fesleğen serpin ve çorbaya dökün. Parmesan peyniri serpilirse çok zarif görünür.
Оригинальным и очень быстрым рецептом будет Yumurta ile kuzukulağı çorbası. Üstelik bu yemek mevsimsel. Bunu yapmak için, tavuk suyu (ancak, sadece su yapabilirsiniz), patates kaynar patates atmak ve hazır olana kadar kaynatmanız gerekir. Bu sırada, kuzukulağı ayır, dallarını kes. Büyük yeşillikler doğranmış ve kaynar suya atılır. Beş dakika kısık ateşte kaynatın, huni yapın, çırpılmış çiğ yumurtalara dökün. Hala aynı anda kaynatın. Her şey, öğle yemeği hazır.
"Yumurtalı Çorba" pişirirken,kuzukulağı, tuzun mümkün olduğunca az ilave edildiği anlamına gelir. Tuzun sadece yeşillikler eklendikten sonra olması gerekir, aksi takdirde çok tuzlu et suyu olabilir.
Kuzukulağı kışın da korunabilir.dönem. Bunu yapmak çok kolay. Küçük bir tavaya biraz su dökmeniz, daha fazla tuz ve yıkanmış, doğranmış kuzukulağı eklemeniz gerekecek. Bir kaynamaya getirin, 5-7 dakika kaynatın, ancak artık yeşillerin kahverengiye dönmesini sağlayın. Konserve yiyecekler sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanır ve aynı kapaklarla kapatılır.
Yumurta çorbası yapmak içinkonserve kuzukulağı eklenmesi için küçük bir değişikliğe ihtiyaç vardır. Patatesli tavuk çorbasında, kavanozun içeriğini ekleyin, yaklaşık beş dakika kaynatın, kaynatın. Şu anda, haşlanmış yumurtaları kaynatın. Servis aşağıdaki gibi olmalıdır: çorbayı derin bir tabağa dökün, bir kaşık ekşi krema, yumurta ve biraz yeşillik koyun. Çok lezzetli ve en önemlisi hızlı bir şekilde ortaya çıkıyor.
Değiştirerek böyle bir yemeğin varyasyonunu oluşturabilirsiniz.ısırgan kuzukulağı, ancak pişirme sırasını değiştirmeniz önerilir. Bu Yeşil Yumurta Çorbası. Et suyunda tarif pişirmemek daha iyidir. Çiğ patates dilimlerini tuzlu kaynar suya atın ve hazır hale getirin. Şimdi yeşillikleri (ısırgan otu, dereotu, sarımsak okları veya diğer) iyice durulamanız ve kaynar suya atmanız ve yaklaşık 8 dakika kaynatmanız gerekir. Çorbayı sindirmek gerekli değildir ve pişirmenin sonunda suyla seyreltilmiş biraz un ekleyin. Şu anda, haşlanmış yumurtaları kaynatın. Önceki tarifte olduğu gibi servis yapın. Afiyet olsun!
