Hiçbir şey taze, güzel kokulu ev yapımı hamur işleri kadar lezzetli yemek severleri memnun etmiyor gibi görünüyor. Sıcak bir ısıya sahip turtalar, en kasvetli havayı kaldıracaklar. İşte, eğlence için dene!
İlk önce bu tarifi sunuyoruz:mayasız (mayasız) hamurdan soğan ve yumurta ile köftesi. Malzemeler aşağıdaki gibidir: 500 g un hamuru için bir bardak ekşi krema (taze, yüksek yağ - bu yemek daha iyi tadacaktır), 2 yumurta, çok fazla yemek kaşığı tereyağı, 1 - şeker ve yarım çay kaşığı tuz. Her kadın böyle bir ürün stoğuna sahiptir. Onları almak zor değil. “Soğanlı ve yumurtalı börek” tarifimizi doldurun. Tabii ki, yeşil tüyler varsa en iyisidir. Turtalar için 400 gram demete ve 5-6 yumurtaya ihtiyacın var. Bir demet taze dereotu da lezzet ve daha iyi tat için arzu edilir. Ancak yeşil soğan yoksa, normal, 2-3 soğan alın. Sert haşlanmış yumurta kaynatın, serin, soyun, ince doğrayın. Soğanlar (mevcut olan) da keser, eğer yeşilse - biraz kızartıldığında, soğan - geleneksel olarak altın kahverengi olana kadar. Yağ ayçiçeği kullanın. Tarifin vurguladığı gibi, soğan keskindir ve soğan çok lezzetli olur. Bu nedenle tuz, karabiber, baharat ekleyebilirsiniz. Kıyma taze dereotu, kıyılmış et iyice karıştırın. Ancak teste geri dönelim. Un eleyin, ekşi krema dökün, tereyağı, tuz ve şeker ekleyin, yumurtaları çırpın ve iyice yoğurun. Daha sonra bir kaseye yuvarlayın, bir havluyla örtün ve soğukta yarım saat bekletin (buzdolabına koyabilirsiniz). Belirli bir süreden sonra, küçük parçaları kütleden ayırın, yaklaşık yarım santim kalınlığında kekler halinde yuvarlayın ve kuponun uygun boyutunu kesin. Doldurma işlemini yapın, kenarları birleştirin, bitmiş ürünleri unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Şimdi, tarifi belirtir, soğan ve yumurta köftesi çırpılmış yumurta kütlesi ile yağlanıp sıcak fırına konur. Pişirme süresi - yaklaşık 15-20 dakika (kurumasını önlemek için kırmızıya döndüklerinden emin olun!). Al - ve masada, çay için!
Ve şimdi maya hamuru.Biz soğan, yumurta, pirinç ile turta yapmak. Bunu yapmak için, akşamları bir bardak pirinci ıslatın, böylece daha yumuşak olur. Daha sonra püresi, kaynar su gibi bir su banyosuna, koyuna koyabilirsiniz. Veya pişirilinceye kadar ayrı olarak kaynatın. Ardından durulayın. Önceki tarifte tarif edildiği gibi soğan ve yumurta hazırlayın. Kıyılmış et, tuz, karabiber, kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin. Bu arada, kalori içeriğini karşılaştırırsanız, yumurtadaki soğan köftesi yumurta ve pilavdan çok daha düşük kalori içermez. Ancak teste geri dönelim. Demlemek için: mayayı ılık suda veya sütte eritin (1 kilogram un 2 ve yarım bardak süt veya peynir altı suyu ve 30 gr maya gerekir), hazırlanan unun yarısını ekleyin, topaklanmaları önlemek için iyice karıştırın. Un, elbette, önceden elemek. Bunun için Opara yükselmeli, yaklaşık bir saat veya biraz daha uzun süre sıcak bir yere koyunuz. Daha sonra ürünlerin geri kalanını rapor edin: tereyağı - 3 yemek kaşığı, şeker - aynı 1-2, tuz - 1 kaşık, çay. Ve 2 yumurta yendi. Tekrar karıştırın, kalanını ekleyin ve hamuru kasenin ya da tavanın yanlarına düşene kadar iyice yoğurun.
Sağlığa ye!
