Patlıcanın kendisi çok sağlıklı bir sebzedir,Diyete dahil edilmesi gereken ve mümkün olduğunca sık yenilmesi gerekir. Potasyum, C vitamini, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum ve daha fazlasını içerir. Ancak, bu sebzenin kullanımının yararlı olmasının yanı sıra, aynı zamanda çok lezzetli. Patlıcanlar kızartılmış, fırında pişirilmiş, haşlanmış ve ayrıca her türlü garnitürün hazırlanmasındaki bileşenlerden biri. Patlıcan salatası ile yumurta yapmayı denemenizi öneririz.
Bu gerektirir:
Patlıcan büyük, sağlam olmamalışımarık. Acılıklarını gidermek için yıkanmalı, yarıya kesilmeli ve yaklaşık yarım saat tuzlu suda bekletilmelidir. Sonra soyun ve küpler halinde kesin. Bir kasede yumurta çırpın ve hazır sebzeleri ekleyin. Patlıcan ve yumurtayı bir buçuk saat bekletin, sürekli karıştırmayı unutma.
Şimdi kabuğu soyup soğandan çıkarmanız gerekir, durulayın veküçük küpler halinde doğrayın. Kalan bileşenlere eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Patlıcan ve yumurta salatası için tüm malzemeler hazır. Sadece onları kızartmak kalır, bunun için bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve doğranmış sebzeleri içine koyun. Ara sıra karıştırarak, 35 dakika pişirin. Sebzeler hafifçe kahverengi olmalıdır. Kızartma sona ermeden yaklaşık on dakika önce, biber ve tuzu dökün, karıştırın ve hazırlayın. Bir yumurta ile pişirilmiş patlıcan bir tabağa aktarılmalı, soğumaya bırakılmalı, kıyılmış maydanoz ile süslenmeli ve servis yapılmalıdır.
Ne zaman mevsiminde olgunlaşırLezzetli meyveler ve sağlıklı sebzeler, vücudumuza gerekli tüm vitaminleri sağlayan mümkün olduğunca çok çeşit salata hazırlamanız gerekir.
Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
Önce soğanları marine etmelisin.Kabuğu çıkarmak, durulamak, iki parçaya bölmek ve ince bir samanla ufalamak gerekir. Küçük bir kaseye bir buçuk bardak su, bir çorba kaşığı sirke (% 9) ve iki çay kaşığı şeker dökün. Kıyılmış soğanları karıştırıp yirmi beş dakika bekletin.
Şimdi doğrudan gidebilirsinizSalata kendisini hazırlama süreci. Patlıcanları iyice yıkayın, acıdan kurtulmak için yirmi dakika tuzlu suya koyun. Sonra tekrar bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Bundan sonra, sebzeler ince bir samanla ufalanmalıdır.
Önceden ısıtılmış bir tavaya yağ dökün veonun patlıcanı. Tamamen pişene kadar kızartılmalıdır, sürekli karıştırın. Kızartma yaparken patlıcan oldukça fazla miktarda yağ emer. Bu nedenle, pişirildikten sonra, bir kağıt havlu üzerine yerleştirilmeli ve yağın emmesine izin verilmelidir. Bu sayede yumurtalı ve soğanlı patlıcan salatası çok da yağlı olmayacak.
Sırada ne var?Sonra sert kaynatın, yumurtaları soyun ve ufalayın. Ayrıca turşuyu soğandan süzün. Pişmiş tüm malzemeyi derin bir kaba koyun. Bunlar patlıcan, yumurta, soğan, ince kıyılmış maydanoz ve mayonez. Ne kadar tuz ve karabiber ekleyeceğiniz zevkinize bağlıdır. Her şeyi iyice karıştırın ve pişmiş patlıcan salatası yumurta ve soğan ile birlikte tabağa alın. Ondan sonra servis yapabilirsin.
Almak için gereklidir:
Sert haşlanmış yumurta, yaklaşık sekiz ila dokuz kaynatındakika. Serin, soyun ve küçük küpler halinde parçalayın. Büyük bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Kabı tuz ekleyin, sirkeyi dökün ve patlıcanı koyun, küçük küpler halinde kesin. Yaklaşık on dakika pişirin, bir kevgirden süzün.
Patlıcan soğurken, ayrı bir kaptayağ, ince kıyılmış dereotu, sarımsak, yumurta birleştirir. Sonra soğutulmuş sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Yumurtalı turşusu patlıcan salatası hazır. Buzdolabında birkaç saat tutmanız gerekir ve bundan sonra zaten yiyebilirsiniz. Böyle bir salata oldukça tatmin edici görünüyor, ancak aynı zamanda vücut için yararlı.
