Müthiş Mor Mucize Salata - Patlıcanlı, Yumurtalı ve Soğanlı Salamura

Patlıcan, aşçılar ve özel ürünler tarafından çok takdir edilmektedir.ev hanımları olağanüstü tadı ve hassas yapısı için. Bu mavi-mor sebzeyi kulübemde yetiştirebilirsiniz. Patlıcanlar dünyadaki tüm mutfaklar tarafından aktif olarak kullanılıyor. Bu sebzenin en nazik temsilcisi baharatlı tadı olmayan beyaz çeşididir.

Mor sebze bir gurme için harika bir keşif

Kızartılmış, haşlanmış, fırında pişirilmiş.Birçok insan patlıcan havyarını kabaklara alternatif olarak sever. Patlıcan ve yumurta ile birlikte, gastronomik nitelikleri daha ilginç hale geldi. Eğer böyle bir yemek bir turşu soğanı ile tatlandırılırsa, o zaman hoş bir his payı alırsınız. Hadi bu salatası pişirmeye çalışalım!

Salata "Mor Mucize"

Herhangi bir et için sıcak veya soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak soğan ekleyin. Tarif hazırlamak çok basit ve hızlı.

Salata tatil masasını iyi tamamlayacakgünlük yaşam hanehalkı bozacaktır. Çanak çok tatmin edici olduğu ortaya çıktığından, garnitür olarak güvenle kullanılabilir. Salataların temeli, yumurtalı patlıcandır ve her bir gurme kendi tarzını karşılayacak şekilde diğer bileşenler çeşitlendirilebilir. Bu nedenle ekşi krema, mayonez için mükemmel bir alternatif olabilir ve soya sosu tuzun yerini alabilir.

Pişirmeden önce, katı patlıcan meyveleri seçmeniz gerekir, böylece salata çok daha lezzetli olur. Hiçbir durumda olgunlaşmış sebzeler kullanmamalısınız.

Gerekli ürün seti şöyle görünür:

• patlıcan - 1 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• karabiber - 2 tutam (isteğe bağlı);
• zayıf bir sirke çözeltisi - 1 yemek kaşığı. l.
• yeşiller - küçük bir demet (isteğe bağlı);
• sarımsak - 2 diş;
• patlıcan ve salata sosu kızartma için bitkisel yağ.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l;
• şeker ve tuz (soya sosu).

Pişirme süreci

Yemek yapmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, haşlanmış yumurtaları önceden kaynatın ve soğan turşusu oluşturun:

• Soğanı kabuklarından soyun ve halkalar halinde kesin.
• Derin bir tabağa sirke ile soğan dökün veşeker ve tuz serpin (2 tutam). Sirke çözeltisi çok güçlü olmamalıdır. İdeal yüzde% 9'dur. Bu mevcut değilse, sirke az miktarda su ile seyreltilebilir.
• Streç film ile örtün ve soğanları 15 dakika bekletin.

Patlıcan hazırlayın:

• Benim, büyük küpler halinde kesin, tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bu prosedür mor sebzede bulunan acıyı gidermek için gereklidir.
• Bir süre sonra, patlıcanı soğuk su altında yıkarız, fazla nemi boşaltırız.
• Bitkisel yağı tavaya dökün ve ısındığında sebzeyi koyun.
• Altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Kızarmış patlıcanı bir salata kasesine yaydık. Bundan önce kağıt peçetelerde kızartıldıktan sonra sebzeyi yerleştirerek fazla yağdan kurtulmanız önerilir.
• Bundan sonra, sarımsakları ince bir rende üzerine sürün ve karıştırın. Donanım mağazalarında veya bulaşık merkezlerinde satılan bir sarımsak sıkacağı kullanabilirsiniz.

Yumurta yaparız: serin, soyun ve kaba doğrayın (patlıcanın kesilmesi ile aynı). Bundan sonra, yeşillikleri ince doğrayın.

Salamura soğanları bir kaseye koyun, ancakturşusu. Yumurtaları ekleyin ve üzerine biber serpin. Her şeyi mayonez ve otlar ile tatlandırın. Hepsi iyi karışır. İncelemelere göre, sıcak bir patlıcan salatası ve soğanlı yumurta çok daha lezzetli.

Salatayı güzel bir tabağa yaydık, küçük bir maydanoz sapı ile süsleyin. Haşlanmış patates veya kızarmış ete ek olarak ana yemek olarak servis yapın.

Yemek servis!

Restoranlarda, turşu soğan ve yumurta ile patlıcan özel yuvarlak teneke kullanılarak yapılır. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Patlıcan salatalarını diğer sebzelerle bozamazsınız:domates, salatalık. İlginç bir tat, konserve mantar ve zeytin yapabilir. Yumurtalı patlıcan, ılık bir salata üzerine sürülen peyniri mükemmel bir şekilde tamamlar.