Kış için dondurulmuş patlıcan farklı şekillerde yapılabilir. Bugün, biri ön kızartma için, diğeri fırında kızartma için iki seçenek sunuyoruz.
Заморозка баклажанов на зиму осуществляется oldukça kolay. Bu tarif, hasat edilmiş sebzelerden hızlı ve çok lezzetli bir atıştırmalık yapmak için tasarlanmıştır. Bunu yapmak için birkaç genç patlıcan almanız ve sonra onları yıkamanız, sapı kesmeniz ve 1 cm kalınlığındaki halkalar halinde doğramanız gerekir.
Ana sebzeler işlendikten sonraDüzgün bir şekilde, iyotlu tuz ile tatlandırılmalı ve ardından buğday unu ile yuvarlanmalıdır. Daha sonra, patlıcan halkaları, 2 tarafı bitkisel yağda kızartılmalıdır.
Hazırlanan sebzeleri dondurmak içinKağıt peçetelerin üzerine daldırmanız, mümkün olduğunca fazla yağ kaybetmeniz ve daha sonra büyük bir plastik torba içinde katmanları sarmanız ve döşemeniz gerekir. Bundan sonra, kızartılmış ürünler dondurucuya yerleştirilmeli ve sertleştiğinde onları bir yığına vurup, 1inci yıla kadar bu pozisyonda saklayın.
Такая заморозка баклажанов на зиму хорошо daha fazla hızlı yemek pişirmek için uygundur. Bunu yapmak için, sebzeleri oda sıcaklığında çözmeniz ve ardından sarımsak ve rendelenmiş peynir ile mayonez koymanız gerekir.
Bu tarif bu durumlar için kullanmak iyidirpatlıcan kullanarak sebze güveç veya salata yapmak istediğinizde. Bunu yapmak için birkaç genç sebze alın ve sonra iyice yıkayın, havluyla kurulayın, bitkisel yağla yağlayın ve fırın ızgarasına yerleştirin. Daha sonra patlıcanın yumuşayana kadar pişirilmesi gerekir.
Sunulan bileşeni dondurmakkışın bitmiş formdaki fırından çıkarılmalı ve kuyruğunu tutarak bütün kabuğunu (doğrudan sıcak) çıkarınız. Bu durumda, sebze bütüncül görünümünü korumalıdır. Bundan sonra patlıcanın soğutulması ve bir torbaya konması gerekir (2 veya 3 sebze bir torbaya yerleştirilebilir).
Soyulmuş ürünler paketlendiğinde, dondurucuya yerleştirilmeli ve mutfaktaki başarılar için ihtiyacınız olana kadar içinde tutulmalıdır.
Gördüğünüz gibi, patlıcan kışın donuyoroldukça kolay ve basit bir şekilde yapılır. Gerekirse, hazırlanan dondurulmuş ürün hem oda sıcaklığında hem de mikrodalga fırında çözülebilir. Bu bitkinin tadı ve dokusu pratikte taze olandan farklı değildir.
