Kış için ev yapımı hazırlıklar - güzelturşu ve marinadelere alternatif, süpermarket raflarında dostça sıralar. Bugün, koruma artık filistinizm ya da iflas eden vatandaşların çoğu olarak görülmemektedir. Karı ve annesinden daha iyi kim, aile üyelerinin ihtiyaçlarını ve zevklerini anlıyor? Pazarlamacı veya gıda teknolojisi uzmanı, masanıza sağlıklı ve lezzetli yiyecekler sunma arzusunda bulunamaz.
Yaz hediyeleri
Sebzeler, meyveler, mantarlar ve meyveler bolturVatandaşların çoğunluğunun yaz diyeti mevcut. Ancak bu ürünler hızla bozulduğundan, tam olarak konserve edilmiş olanlardır. Tabii ki, bugün Ocak ayında aldığımız çilek, domates veya karpuz ile kimseyi şaşırtmayacağız. Bununla birlikte, tadı ve aroması, mevsimsel analogları çok uzaktan hatırlatmaktadır ve vitamin içeriğini önemli ölçüde anlamsız tutmak daha iyidir. Kış için ev hazırlıkları, bu ürünleri kalite ve lezzet kaybı olmadan en çekici şekilde saklamanıza izin verir. Ve bu çok önemli, çünkü kışın yeterli meyve ve sebze yok! Kış için ev hazırlıkları geleneksel olarak birkaç şekilde yapılır: bankalarda kurutma, asitleme, dondurma, soğutma veya yuvarlama. Her yöntemin kendi nüansları vardır.
kurutma
En çok tercihen doğal kurutmagölgede ve güneşte. Ancak hava yardımcı olmazsa, fırında veya özel kurutma makinelerinde meyveleri, mantarları veya meyveleri kurutabilirsiniz. Bitmiş ürünün keten torbalarda veya torbalarda saklanması ve dikkatlice nemden korunması önerilir.
Donma ve soğutma
Kış için bu tür ev hazırlıkları saklamak mümkündürsonraki hasat, ürünlerde tüm faydalı bileşenler kalırken, tat ve koku değişmez. Donma için etli çeşitler seçmelisiniz, ancak sulu olmamalıdır, aksi halde kayısı veya çilekleri çözdükten sonra anlaşılmaz bir mantar haline gelebilir. Ancak bu hala gerçekleştiği için, umutsuzluğa kapılma, turta doldurma veya yemek pişirmek için mükemmel hammadde önünüzde yatıyor. Mısırdan mısır seçerseniz, dondurucuya koçandan çok daha fazla sığarlar. Tüm ürünler, yabancı kokulara doymalarına izin vermeyecek şekilde, gruplar halinde torbalarda veya kaplarda saklanmalıdır.
Sıfır sıcaklığa soğutulduğunda,Ancak, yiyecekleri altı aya kadar taze tutmak için, düzenli olarak gözden geçirilmesi ve düşük kaliteli ünitelerin zamanla temizlenmesi için burada önemli olacaktır. Bu konuda sırlar var - havuçlar ve pancarlar uzun süre kumlu kaplarda taze kalır ve gazetelerden ayrı ambalajlarda elmalar bulunur.
asitle temizleme
Lahana turşusu, lahana, çıtır salatalık,Keskin domatesler, mayhoş elmalar - kış için hazırlanan bu lezzetli ev yapımı hazırlıklar çok fazla pişirme süresi gerektirmez ve bir festivalden her gün bir masaya süslenir. Ürünü içeren kap soğuk olarak yerleştirilmelidir, bunun için ideal yer bodrum katında, balkonda veya buzdolabında olur. Yaygın bir yanılgıya karşın, tuz raf ömrünü uzatmaz, bu yüzden fazlalığı şımarık bir tattan başka bir şey vermez.
koruma
Самая трудоемкая, однако и самая популярная из tüm teknoloji koruma ürünleri. Hiç kuşkusuz avantajı, teneke kutuların depolanmasının basit olması, belli bir neme veya sıcaklığa ihtiyaç duymamalarıdır. Bununla birlikte, işlem teknolojisi takip edilmezse tehlikeli mikroplar içeri girebilir ve başarılı bir şekilde çoğalabilir. Kavanoza ait içeriklerin rengi, tadı veya dokusu değişmişse ve kapak şişmiş veya paslanmışsa pişman olmadan atınız. “Yararlılığın” korunmasında, koruma diğer yöntemlerden daha düşüktür, ancak tariflerin tadı ve çeşitleri rekabetin ötesindedir. Reçel, haşlanmış meyve, reçel, turşusu, turşu, reçel - çocukluğundan beri geleneksel ev yapımı yiyecekler. Bir kavanoza kış için Salatalar - ayrı bir bölüm: sebzeler, pirinç, domates ve hatta et ile gerçek gurmeler bile tatmin edebilir.
Biraz yaratıcılık ve mizah duygusu göstererek,Stoklarınızı masa dekorasyonlarına dönüştürün. Kış için ev yapımı hazırlıklar, fotoğraflar yalnızca bunu doğrulayacak, iştah açıcı ve çekici görünebilirler ve faydalarından bahsetmiştik.
