Gelecekte kullanım için hazırlanmış çorba soslarıçok uygun ve karlı. Çok hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde bu tür durumlar vardır. Sonra bir kavanoz pansuman açın, kaynar suya dökün, birkaç dakika pişirin ve hepsi bu - sıcak, lezzetli bir çorba hazır! İlk kurslar için benzer boşluklar değişebilir. Bu yazıda, turşu ile kışa nasıl turşu yapılacağını öğreteceğiz. Gelecekte kullanım için hazırlanmış bir yemek, tüm soğuk mevsimde mantar şeklinde saklanabilir ve sizin için gerçek bir cankurtaran haline gelecektir.
Reçel numarası 1. turşu ve inci arpa ile kış için Rassolnik
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Arpa - 1 büyük cam;
- salatalık turşusu - bir buçuk kilogram;
- orta boy soğan ve havuç - her biri 4 parça;
- domates suyu - 1 litre (veya makarna - 3 büyük kaşık);
- bitkisel yağ.
Turşu hazırlama yöntemi
Arpa kaynatın.Salatalık kaba bir rende öğütür. Havuç ve soğan ince doğrayın ve tereyağında kızartın. Bu sebze karışımını kalın tabanlı bir tencereye aktarın, aynı yere salatalık ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve düşük ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin. Hazırlanması içine suyla seyreltilmiş makarna veya domates suyunu dökün. Pansumanı 10 dakika daha pişirin. Daha sonra, kaynamış inci arpa, tava yeşillikleri ekleyin ve kütleyi kaynatın. Çorba suyunu temiz cam kaplara yayın, kapaklarla örtün ve yarım saat sterilize edin. Kavanozları temizle. Soğutun ve bodrumda saklayın. Bu miktardaki üründen, dört litre turşu ile kış turşusu elde edilir.
Reçete numarası 2. Bankalarda kış için sebze turşusu (hububat eklenmeden)
Bu yemeğe ne arpa ne de pirinç eklenmese de, çok besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
maddeler:
- turşu - 1 kg;
- havuç - 500 g;
- soğan - 200 g;
- domates - 3 adet;
- maydanoz ve kereviz kökü - her biri 1;
- tatlı biber;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz);
- sarımsak - 3 diş;
- defne yaprağı, yenibahar.
Turşu ve diğer sebzeler ile kış turşu. Pişirme yöntemi
Kökleri kaynatın ve ince doğrayın.Domatesleri kaynar suya dökün ve soyun ve sonra parçalara ayırın. Biber haşlayın, soyun ve payetle doğrayın. Küçük küpler içinde kışın turşu için salatalık ezin. Yeşillikleri, sarımsakları ve soğanları ince doğrayın. Tüm sebzeleri tavaya dökün, karıştırın ve kaynar su dökün. Tüm kütle tamamen kaplanmalıdır. Gemiyi ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin. İş parçasına baharat ve tuz ekleyin. Sonra, pansumanı kavanozlara aktarın ve 80 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat sterilize edin. Tüm kapları metal kapaklarla sıkın. Soğuduktan sonra, bu turşu mahzende veya buzdolabında saklanır.
Bu tür çorba sosu sadeceİlk yemeğin bileşeni, ancak aynı zamanda et için bir garnitür olarak kullanılır. Sadece bir tabağa kavanozdan atmak ve mikrodalga fırında tekrar ısıtmak yeterli olacaktır. İşte geleceğe hazırlayabileceğiniz lezzetli ve besleyici 2'si 1 arada bir yemek.
