Perlovka oldukça besleyici ve faydalı.insan vücudu irmik. Yanında çok sayıda yemek yapılabiliyor, ancak uygulama ev yemeklerinde arpa ve salatalıklı turşu tariflerinin özellikle popüler olduğunu düşünüyor. Bu yüzden böyle bir çorba hazırlamak için çeşitli seçenekler ve bu tür tahıllarla yapılabilecek diğer bazı yemekleri değerlendireceğiz.
Pearl arpa ile turşu için en yaygın tarifive turşu çorba pişirmek için domuz kullanmak anlamına gelir. Bunun için 700 g et çeşidinin bir tencereye koyulması, içine 5 litre su dökülmesi ve sert bir ateşte pişirilmesi için ocağa konması gerekir. Kütle kaynadıktan sonra, su boşaltılmalı ve orada yeni bir tane dökülmelidir - en fazla üç litre. Gelecekteki bir çorbada, bir çift defne yaprağı, birkaç bezelye ve bir çay kaşığı tuz koymanız gerekir. Kütle orta ateşte kaynadıktan sonra köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarmak ve düşük ateşte pişirme işlemine devam etmek gerekir. Bir buçuk saat sonra et suyu ve domuz eti hazır olacak.
Suyu hazırlarken, işleme yapabilirçorbayı oluşturan diğer maddeler. Bunu yapmak için, 150 g inci arpa durulayın, daha sonra suyla dökün ve orta ateşte kaynatın. Tahıl neredeyse hazır olduğunda, fazla suyu tahliye etmek ve durulamak gerekir.
Ayrı olarak, soğanı doğrayın ve orta büyüklükte havuçları rendeleyin. Malzemeler, altın rengi bir renk bulana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmalıdır.
250 gr turşu küçük parçalar halinde kesilmelidirDaha sonra bir tavaya konulan küp veya çubuklar az miktarda su dökün ve düşük ateşte 10 dakika kapalı bir kapağın altında pişirin.
4-5 patates yumrularının soyulması, yıkanması vebüyük küpler halinde kesin. Bundan sonra, bitmiş suyu içine indirilmelidir. Bu arada, etin elinden alınması ve büyük küpler halinde kesilmesi gerekir. Pearl arpa ve turşu ile turşu tarifi için 15 dakika kaynar patates içerir. Bu süreden sonra, kızartılmış sebzeler ve tahıllar tavaya gönderilmeli ve en sonunda turşu gönderilmelidir. Patatesler hazırlandıktan sonra çorba ocaktan alınabilir. Demlenmesine izin verilebilir ve servis yapılabilir.
Şimdi adım adım başka bir tarif düşününarpa ile turşu. Böyle bir yemek hazırlamak için hazır bir tavuk etine sahip olmalısınız - yemek pişirmek için ocakta bırakılmalıdır. Bu işlem gerçekleşirken, yarım pişene kadar yarım bardak arpa kaynatmanız gerekir. Bu olduğunda, mısır gevreğini durulayın.
Ayrı olarak, çorba için kızartma yapmak gerekir.Bunu yapmak için, doğranmış bir soğanı yağla birlikte ayrı bir tavaya ve 400 g doğranmış turşuya koyun. Malzemeler altın olana kadar kızartılmalıdır. Başka bir tavada, soğan ve bir rendelenmiş havuçtan oluşan başka bir rosto yapın. Malzemelerin altın rengini almadan önce da kızartılması gerekir.
Tüm hazırlıklar yapıldıktan sonra kaynatılırEt suyu, 4 patates yumruları, kaplar ve inci arpa şeklinde kesilerek düzenlenmelidir. 10 dakikalık bir pişirmeden sonra, küçük bir miktar ayrı olarak pişirilmiş tavuk eti, liflere ayrılmasının yanı sıra salatalıklarla kızartma yapılmalıdır. Bu bileşimde, içerikler 7 dakika daha pişirilmeye devam edilmeli, ardından ikinci bir kızartma turşuya gönderilebilir.
İnci arpa ile turşu için bu tarif sarımsak eklenmesini sağlar - pişirme işleminin bitiminden beş dakika önce (kıyılmış formda 2-3 karanfil) döşenmelidir.
İnci arpa ve mantarlı turşu tarifi çokbasit, herhangi bir ev hanımı mutfağında kullanabilir. Çorbayı hazırlamak için önceden pişirilmiş bir sebze suyu almalı ve ateşe vermelisiniz. Kaynadıktan sonra, küpler halinde kesilmiş patatesler (500 g) ve yarı pişmişe kadar önceden pişirilmiş inci arpa (100 g) tavaya gönderilmelidir. Bu aşamada, çorbaya taze mantarlar koymalı, yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmeli, petrol veya bal mantarı (250 g) olarak.
Ayrı olarak, kızartmayı yapmanız gerekir.Bunu yapmak için, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve doğranmış turşu (200 g) bir tavada yağ ile kızartın. Sebzeler altın olduğunda, çorbaya eklenmelidir. Kızartmaya paralel olarak, turşuya bir bardak salatalık turşusu dökün.
Son aşamada, çorbayı tuzlamanız, öğütülmüş karabiber ve istenirse sarımsak eklemeniz gerekir.
Çok orijinal bir turşu tarifi olarak kabul edilirinci arpa ve balık. Böyle bir çorba hazırlamak için, tavaya arıtılmış su (2 l) dökün ve kaynatmasını bekleyin. Bu olur olmaz, bir havuç tavaya gönderilmeli, küçük küpler halinde kesilmelidir.
Havuç pişirilirken kızartmak gerekir.çorba. İnci arpa ile turşu için bu tarif, ince doğranmış soğanlardan ve rendelenmiş turşulardan (2 adet) hazırlanmasını sağlar. Malzemeler altın kahverengiye kadar kızartılmalıdır.
Kızartma hazır olduktan sonra,onu çorbaya gönder. Bu aşamada, inci arpa (0.5 yemek kaşığı) Yarım pişene kadar haşlanmış ve doğranmış patatesler (2-3 yumrular) da tavaya yerleştirilmelidir. Ayrıca, önce küçük parçalara kesilmesi gereken 0,5 kg taze deniz balığı daldırmak gerekir. Bu bileşimde, bileşenler 2 dakika pişirilmelidir. Bu süreden sonra tavaya tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
İnci arpa çorbası için bu tarif haline gelebilirTurşu için harika bir alternatif. Pişirmek için birkaç tavuk uyluğu almanız ve onlardan bir et suyu yapmanız gerekir. Ayrı olarak, yarım fincan mısır gevreği yarım pişene kadar kaynatılmalıdır. Hazır olduğunda, yıkanmalı ve bir kenara bırakılmalıdır.
Et suyu pişirildiğinde, filtre edilmeli ve ateşe geri gönderilmelidir. Daha sonra, küp şeklinde kesilmiş bir çift patates yumruları ve tavada arpa ekleyin.
Ayrı olarak, sıcak bir tavada kızartın.doğranmış sebzeler: soğan, havuç ve birkaç dal kereviz. Altın rengi aldıklarında, onlara bir çay kaşığı biberiye eklemeniz, kızartmayı karıştırıp çorbaya göndermeniz gerekir.
Tüm preparatlardan sonra, tava içeriği karıştırılmalı, tuzlanmalı, karabiber ve düşük ısıda 5 dakika daha kaynatılmalı, ocaktan çıkarılmalıdır.
Bu basit inci arpa tarifi birçok aile tarafından sevilecek. Üzerinde hazırlanan püresi çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.
Bir tabak oluşturmak için önce ıslatmalısınızGeceleri bir bardak tahıl (sade suda) ve daha sonra tuzlu kaynar suda (2.5 bardak) kaynatın. Önceden ıslatılmış kabuğu çıkarılmış tane sadece 10-15 dakika içinde hazır olacaktır.
Yulaf lapası kaynarken, kızartmayı yapmalısınız.ona. Bunu yapmak için, yağlı sıcak bir tavada, birkaç ince doğranmış soğan, iki rendelenmiş havuç ve üç diş sarımsak kızartın. Sebzeler altın rengi aldığında, içlerine bir kutu konserve koyup hepsini birlikte kızartmaları gerekir.
Pişmiş kızartma bitmiş püreye eklenmeli ve her şeyi iyice karıştırılmalıdır.
Mantarlı inci arpa hazırlamakana malzemeyi yarım saat önceden ıslatın, sonra pişirmek için ateşe koyun, 850 ml tuzlu su dökün. Tahılları bir saat kaynatın.
Bu arpa tarifi şunları sağlarpüresi ayrı kızartma için pişirme. Bunu yapmak için yağ ile sıcak bir tava alın ve üzerine doğranmış soğanı kızarana kadar havuçla kızartın. Kızartma tamamen hazır olduğunda, 250 g dilimlenmiş taze petrol eklemeniz ve 8 dakika daha pişirmeniz gerekir.
Tüm bileşenlerin hazırlanmasının sonunda, bir tabakta karıştırılmalı ve sıcak servis edilmelidir.
Tavuklu inci arpa için bu adım adım tarifevinizi memnun edebileceğiniz doyurucu bir yemeğin hazırlanmasını sağlar. Oluşturmak için, 300 g yıkanmış gevrekleri soğuk suya batırmanız ve birkaç saat bekletmeniz gerekir. Tahsis edilen süreden sonra, bileşen 1: 2.5 oranında saf su ile dökülmeli ve yarı hazır olana kadar pişirilmelidir.
Bu arada, et pişirmeniz gerekiyor.Bu inci arpa tavuklu tarifi (eritilmiş tereyağı ile bir tavada ayrı bir kızartma oluşturulmasını sağlar). Üzerine, doğranmış soğanı ve küçük parçalara (300 g) kesilmiş tavuk koyun. Malzemeler karıştırılarak kızartılmalıdır. Birkaç dakika sonra, rendelenmiş havuç (2 adet) ve birkaç diş sarımsak koymaları gerekir.
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonraHer şeyin üzerine koymak için derin bir kümese, sebzeli tavuk yerleştirmek gerekir. Et suyunu püreyi 1 cm etle kaplayacak şekilde dökün.Bu formda, ürünler tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Bu inci arpa tarifi, aklınıza gelebilecek her şeyin en basiti olarak kabul edilir. Bu şekilde yulaf lapası yapmak için bir bardak tahıl almanız ve iki saat soğuk suya batırmanız gerekir.
Tahıldan ayrılan süre sonra gereklidirsuyu boşaltın ve multicooker kasesine aktarın. Orada birkaç bardak et suyu dökmeniz ve tadına tuz eklemeniz gerekiyor. Pişirme işlemi 1.5-2 saat boyunca "Sütlü yulaf lapası" içinde yapılmalıdır. Pişirmenin sonunda, bir kase yulaf lapası içine bir kaşık tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu çok orijinal inci arpa tarifi olacakbirçok evde sevdi. Bu teknolojiyi kullanarak bir yemek hazırlamak için bir bardak inci arpa almalı ve bir saat boyunca soğuk suya batırmalısınız.
Bu arada, 2-3 avuç dolusu donmuş mantardan (tercihen orman) ve bir litre sudan mantar suyu yapmanız gerekir. Pişirmenin sonunda tadı tuz olmalıdır.
Ayrı olarak, kızartmayı yemek için hazırlamak gerekir.Bunu yapmak için, tereyağı ile sıcak bir tavada, soğanı kızartın, küçük küpler halinde kesin. Aynı tavada, hazırlanan arpa koyun ve sonra yarım bardak kuru beyaz şarap dökün. Son bileşen tahılın içine emildikten sonra, kütleye bir bardak mantar suyu ve daha sonra mantarları eklemeniz gerekir. Mantar suyu kütleye tamamen emildiğinde, az miktarda dökülmesi ve böylece tüm bileşenlerin hazırlanması tamamlanana kadar gereklidir.
Servis yapmadan önce, tereyağını tereyağına koyun, tadına ve biberine tuz ekleyin.
Böyle bir yemeğin tarifi çok basit, ama onu takip etmek,Evlerin kalbini kazanacak lezzetli bir yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bu şekilde arpa hazırlamak için yarım bardak tahıl almalı, durulamalı, gece boyunca bekletmeli ve hazır olana kadar tuzlu suda kaynatmalısınız.
Ayrı olarak, sebze pişirmeniz gerekir.Bunu yapmak için, ince doğranmış soğan, havuç ve birkaç turşu yağ ile bir tavada kızartın. Malzemeler altın rengi aldığında, bitmiş püresi onlara koymaları ve karıştırdıktan sonra beş dakika daha koymaları gerekir. Doyurucu ve lezzetli bir yemek hazır.
Birçok mutfak ipucu hakkında konuşuyorinci arpa hazırlığının hangi özellikleri vardır. Genellikle böyle bir bileşenle herhangi bir yemek oluşturmak için, önce en az birkaç saat (ideal olarak - bir gece) ıslatmanız gerekir. Bu durumda, ürün çok hızlı pişirilir.
Pişirme işlemine gelince, hazır olana kadar, tahıl en az bir saat ateşte tutulmalı ve kuru tahıl - yaklaşık 90 dakika.
Pişirmenin amacı zengin yulaf lapası elde etmekse, o zaman bir yemek oluşturmak için 1: 2.5 oranında tahıl ve su almanız gerekir.
