İnci arpa, arpadan yapılan tahıldır.Yulaf lapası ve çorba ile ilişkilidir (bazıları ordu için) ve bombardıman, savaş başlığı ile tekerlemeler, ancak yemek pişirme ve dozaj da uygundur. Günümüzde, bu ürün en popüler olmayabilir, ama şüphesiz en kullanışlı ürünlerden biri. Sağlıklı besinler hakkında okuduğunuz için, arpa kalorili içeriğe ilgi duyabilirsiniz. Bu önemli bilgileri size bildirmekten memnuniyet duyarız, ancak her şey için bir zaman var. Sırayla başlayalım.
Tarih turu
Uzak Petrin öncesi zamanlarda, ama gerçekten neBatu'nun Rusya'daki işgalinden çok önce, arpa çok popülerdi. Gerçek, inci arpa yemekleri o zaman hazırlanmadı. Tahılların hazırlanması için arpa kabuğu çıkarılmış tane denilen ezilmiş arpa kullanılmıştır. Arpa birçok yararlı maddeye (ancak daha sonra daha fazla), liflere ve buna bağlı olarak “yavaş” karbonhidratlara sahiptir. Asimilasyonları çok uzun bir süre tokluk hissine katkıda bulunan, güç veren ve Rus ruhunun gücünü sağlayan çok yavaş bir şekilde gerçekleşti (ve kural olarak, şişkinlik eşlik etti). Aslında arpa, bütün arpa tanelerini öğütmeyi öğrendiklerinde çok daha sonra ortaya çıktı. İnci arpanın adı bile bir çeşit pazarlama manevrası haline geldi. Birçok faydası var, ancak çok aktif olarak satın almıyorlar ve bu nedenle nehir incileri - inciler - ile görsel benzerlik kullanıldı.
Modern uygulama
Günümüzde, arpa tanesi kesildiğindeöğütme yöntemi kullanılarak altı kat çıkarılır ve nihai ürüne inci arpa denir. Krup tahıllar, çorbalar ve soslar yapmak için kullanılır. İnci arpa satın aldıysanız, ancak bir süre sonra, dikenli ampirik deneyimden geçtikten sonra, sevmediğinizi öğrendiğinizde, tahılları atmak için acele etmeyin: inci arpa balık için mükemmel bir yemdir. Balığa gidiyorsun, değil mi? İnci arpa kalorileri balıklara kayıtsızdır, ancak tadı, şekli ve esnekliği, yüzey sakinlerinin sinsiliğini geçici olarak unutmanızı sağlar.
Kompozisyon ve özellikleri
İnci arpa makul miktarda içerirkarbonhidratlar (yaklaşık% 70), belirli bir miktarda protein (% 9'dan fazla), ancak ne kadar yağ olacağını esas olarak aşçıya bağlıdır. İçinde bütün arpadan daha az vitamin vardır, ancak niasin, tiamin ve riboflavin hala mevcuttur. Ancak minerallerle - tam bir düzen ve bazı açılardan bitişik bir kavanozdaki diğer tahıllardan bile daha fazla. Çok fazla magnezyum (94 mg / 100 g), çok fazla potasyum (172 mg / 100 g) ve rakiplerden (323 mg / 100 g) daha fazla fosfor var. Ve gerekli olanlar da dahil olmak üzere bir avuç amino asit: lizin, metiyonin, triptofan. İnci arpa besleyicidir, kullanımı sürekli açlığı giderir. Bir diyet tabağı olarak iyidir ve bu durumda, inci arpanının kalori içeriği o kadar fazla değildir, bu da kaynatma işleminin zarflama özelliklerine sahip olması kadar önemlidir. Bu, mide ve bağırsakların enflamatuar hastalıklarına direnmenize izin verir.
Ordu diyeti (ordunun anılarından)
Daha önce de belirtildiği gibi, arpa birçokkolajen üretiminde rol oynayan amino asit - lizin dahil faydalı maddeler, böylece kırışıklıkları en aza indirir. Bu ve sadece inci arpanın kalori içeriği ile ilgili değil, muhtemelen bir ordu şefi gıda görevlisi, emir subayı tarafından biliniyordu ... (Askeri sırları vermemek için soyadımı gösteremiyorum). Yoldaş Emri Memuru, savaşçı ruhu, sağlık ve iyi beslenmiş personel ile ilgilenen günlük arpa, savaşçıların diyetine dahil edildi. Askerlerin kırışıklıkları olmamalı ... her yerde. Adil olmak gerekirse, hafızanın gelişimini etkileyen lahana turşusunun günlük diyetlerine de dahil edildiği söylenmelidir, ancak başka bir makalede okuyacaksınız.
Vaat edilen vahiy
Hatırlıyorsun, kaç kalori olduğunu merak ettiminci arpa, ve biz bu gizem üzerinde peçe kaldırmak için söz verdi. İsterseniz: 100 gram tahıl 320 kcal'a karşılık gelir. Çok mu? Yani çiğ tahıllarda! Kaynatırsanız, sadece 121 kcal olacaktır. İçten, ucuz ve neşeli. Ama faydaları, faydaları çok daha büyük! Fayda ölçü biriminin onayından sonra göstereceğimiz kesin değer.
