Meyveli dondurma: tarifler. En lezzetli dondurma

Sulu, tatlı ve inanılmaz bir bollukçekici meyveler, en popüler çocukların lezzetini pişirmenizi sağlar - meyveli dondurma, meyveli reçelli dondurma, lezzetli şerbet ve kurbağa. Yüksek kaliteli ürünler ve titiz pişirme, yetişkinler ve çocuklar tarafından (en küçükleri bile) şımartılabilecek eşsiz bir ev yapımı tatlı verecek.

Lezzetli tedavi

Ev Yapımı Dondurma Üretimi -yetişkinler ve çocuklar için büyüleyici aktivite. Küçük yardımcılar meyvenin yıkanması, çukurlaştırılması veya meyve saplarının şekerle karıştırılmasıyla kolayca görevlendirilebilir. Soğuk işlemlerin ortak hazırlığı nesiller boyunca mükemmel bir araya gelir ve çocukların günlük yaşamlarını bilişsel etkinliklerle doldurur.

Домашнее фруктовое мороженое зачастую готовят из taze meyve suları ve köy sütü, seçilmiş hafif kremalı, en taze yumurtalı ve şekerli sağlıklı smoothies. Böyle bir tatlının hiç kuşkusuz avantajı, hindistan cevizi, karamel sıçraması veya rendelenmiş çikolata ile takviye edebilmesidir.

şerbet

Özellikle çocuklar için en lezzetli dondurma -Olgun bir vitamin bomba - blackcurrant Fransız hafif sorbe. Yumurta ve krema eksikliğinden dolayı, soğuk tatlı çocuklar tarafından ve bir diyet izleyenler tarafından tüketilebilir.

Şerbeti hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 600-700 g taze, dikkatlice öğütülmüş kuş üzümü (veya diğer meyveler);
• 200-280 g şeker (olgunluğa ve meyvelerin çeşitliliğine bağlı olarak);
• 150-170 ml saf su;
• yarım orta boy limon;
• yetişkin bir masa için 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. berry likörü yemek kaşığı (seçilen meyvelere göre seçilmelidir, böylece zevklerin karşı karşıya gelmesi işe yaramaz).

Berry yulaf ezmesi şekerle karıştırılmalı veşeker tamamen eriyene kadar su, böylece dondurmanın yapısı eşit olacaktır. Limon, lezzetinin eklenmesiyle patates püresinde iyice ezilmelidir. Likör son vurgu olarak eklenmeli, ince bir akıntıya dökülmeli ve meyve ve meyve tabanı ile iyice karıştırılmalıdır.

Gibi bir tatlı pişirebilirsinizdondurma üreticileri ve onsuz, ancak daha sonra bir dondurucu ve metalik olmayan yemeklere ihtiyacınız olacak. Bir dondurma makinesinde yemek pişirmek için önemli bir nüansı hatırlamak gerekir. Meyve karışımını demlemeden önce iyice soğutulmalıdır. Dondurma makinesindeki karışım genellikle parlar. Bunun nedeni oksijen doygunluğudur.

Dondurma makinesi olmadan soğuk bir işlem hazırlarken, karışımı her yarım saatte bir veya saatte bir karıştırmak ve 5 saat sonra, kaplara dağıtmak ve dondurucuya göndermek gerekir.

buz

Meyve buzu, bir çocuğun bile kişisel olarak yapabileceği en lezzetli dondurmadır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0.6 l meyve suyu (taze hamur veya smoothie ile):
• vanilya çubuğu
• Meyvenin asidik olması durumunda 200 g şeker.

Meyve suyu şekerle iyice karıştırılmalıdır.vanilya cipsleri, homojen bir karışım soğutulmuş kalıplara dökülmelidir. Dondurulmuş meyve dondurması 6-8 saat olacaktır. Bundan sonra konuklara servis edilebilir.

çilek

En popüler bayanların tedavisi çilekli dondurmadır - hafif, aromatik ve çekici. Yaz sıcağında mükemmel bir şekilde soğur ve sert havalarda havayı yükseltir.

Çilekli dondurma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 100-110 g beyaz şeker;
• 250-270 ml seçilen krem;
• 250-270 ml süt;
• 3 orta boy sarısı;
• 2 bardak (200g) seçilmiş taze çilek (veya dondurulmuş);
• bir çay kaşığı vanilya veya kremsi özü.

hazırlanması:

1. Şekerin yarısı çilek ile karıştırılmalıdır. Kütlenin birkaç saat buzdolabına konması gerekir.
2. Ayrı bir derin kapta,şeker, süt ve yumurta sarısı karıştırın. Bundan sonra karışım ateşe verilmeli ve kaynamaya getirilmemeli, şekeri eritilmelidir. Süt karışımının soğumasına izin verilmelidir. Daha sonra buzdolabına konulmalı, her yarım saatte bir karıştırılmalıdır, aksi takdirde orta katmanlarda buz damlacıkları oluşacaktır.
3. Soğuduktan sonra (yaklaşık 3 saat) süt karışımıçilek tabanı ve vanilya ile karıştırılmalıdır. Hepsi bu, ev yapımı meyve dondurması hazır, masaya servis edilebilir. Hazırlıkta yer almışlarsa önce çocuklar örneği alsın.

kiraz

Şimdi size badem kırıntıları ile ev yapımı çubuklu dondurmayı nasıl yapacağınızı anlatacağız. En iyisi bu fındık bir kiraz ile birleştirilecektir (tatlı kiraz veya gerçek kiraz - her gurme kendisi için karar verir).

Kirazlı dondurma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300-400 g soyulmuş kiraz;
• 100-150 ml yüksek kaliteli süt;
• 220 ml iyi az yağlı krem ​​(% 10);
• 100-150 g toz şeker (bal da kabul edilir);
• 0.5 l yüksek kaliteli yağlı krem ​​(% 35);
• 2 yemek kaşığı. Amaretto yemek kaşığı veya başka bir kokulu tatlı likör;
• 150 g doğranmış badem.

Tatlı hazırlama:

1. % 10 kremayı şekerle ve soyulmuş (iyi yıkanmış) kirazları derin bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra, bu karışım yakılmalı ve kaynamaya getirilmemeli, yaklaşık 15 dakika ılık olmalıdır.
3. Bu süre zarfında şeker eriyecek ve kiraz iyi yumuşayacaktır. Isındıktan sonra, kütle oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Soğutulan karışım, bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye öğütülmelidir.
4. İnce bir akışta, kiraz kütlesine ılık süt dökün, iyice karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Tereyağı kremi bir karıştırıcı ile iyice çırpılmalıdır.(hızı en düşükten en uygun seviyeye ayarlamak). Böylece kremsi kütle havadar ve kararlı hale gelir. Sonra, kiraz kütlesini krema ve likörle karıştırın ve sonra bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Son akor aromatik badem ezilecek.
6. Dondurma, düzenli olarak karıştırılmak üzere buzdolabında soğumaya bırakılmalıdır. Dondurucuda 6-8 saat sonra kiraz dondurması hazır!

Yabanmersini dondurma

Son olarak, başka bir lezzetli dondurma yapmayı düşünün. Bu tatlıdaki ana bileşen yaban mersini. Bu dondurmanın hoş, ferahlatıcı bir tadı vardır.
Hazırlık için gerekli olacaktır:

• vanilya şekeri - bir çay kaşığı;
• krem ​​(yağlı) - bir bardak;
• yaban mersini (tercihen taze) - iki bardak;
• krem% 12 yağ - 475 ml;
• yoğunlaştırılmış süt - 420 ml.

hazırlanması:

1. Yaban mersini durulayın, bir kaseye koyun, ezin.
2. Farklı bir kapta krema, yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı karıştırın.
3. Sonra bu karışımı dondurucuya koyun.Her yarım saatte bir alın, karıştırın ve oraya tekrar koyun. Bu beş saat boyunca yapılmalıdır. Daha sonra yaban mersini ekleyin, karıştırın ve iki saat boyunca tekrar dondurucuya koyun, her yarım saatte bir karıştırın. İşte bu, tatlı hazır.

Sonuç

Şimdi ne kadar büyüleyici bir eğlence olduğunu biliyorsunuz - ev yapımı dondurma üretimi. Süreç çok zaman almaz ve sonuç hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.